20130725 台北 漁陶屋日式料理 市府店 [已歇業]
位在市政府捷運站附近，永吉路30巷旁的漁陶屋市府店，以提供平實新鮮的日式料理深受在地居民與附近上班族的喜愛．
市府店的店舖不大，狹長型的店舖以簡雅的日式風格點綴著；明亮的燈光、簡潔的鏡面牆，讓用餐的氣氛多了份輕鬆．
小小的廚房裡總是忙個不停，不時傳出迷人的香氣；而廚房前的小小空間便是自助吧的所在．
雖然自助吧的空間不大、種類也不太多，但每樣飲品都很實在；
令人懷念的可爾必思酸甜可口，而道地的日式煎茶不是內行人還真有點喝不習慣；
溫熱的麥茶自然清香，還可以解渴化膩．
湯品的選擇有兩款，一樣是鮭魚骨味噌豆腐湯，另一樣則是養生八蔬果雞湯；中間還有乾燥的海苔芽片與青蔥提味．
湯頭的滋味偏向清淡口味，清爽的雞湯中有多樣蔬菓丁，加點海苔芽和青蔥喝起來微甜清雅；而鮭魚骨的湯頭多了點海味，味噌略略提香郤不濃烈．
而且湯中還有鮭魚骨邊肉與大量的豆腐可以享用，光喝湯也可以吃很飽喔！
一旁還有兩樣水果與甜點供應著，餐前先來一點開開胃或是餐後幫助消化都很不錯；
店家自製的杏仁豆腐也很好吃，很值得一試；底部還有小小的驚喜，酸甜的水果丁在最後讓口感多了一重變化．
今天我們享用的是團購購買的優惠套餐，兩個人不到六百元郤可以吃到各式美味的料理實在很划算．可以在漁陶屋中最受歡迎的五樣主菜中挑選二道自己喜愛的料理，同時還有手捲與配菜可樂餅或牛小排可以享用．
今天的日式煮物是和風竹筍，稍微使用日式淡味醬酒醃漬過的清爽竹筍，在這炎熬的夏季做為開胃菜來打開食慾最適合不過了．
而淡上和風醬吃起來酸香的新鮮沙拉也很可口，為即將上桌的美食先打點底．
配菜中的可樂餅和牛小排令人難以抉擇，幸好我們有兩套，可以各選一道來品嚐．
外皮炸旳金黃酥透的可樂餅，一片是蔬菜口味，裡頭微微可以吃到高麗菜絲；另一塊則是以咖哩調味的口味，兩者都能夠吃到綿細的馬鈴薯泥在口中化開的滋味．
牛小排的分量還不少，以濃重的黑胡椒調味，郤還能吃到牛肉肉汁與感受到帶點奶油氣息的牛肉香氣；肉質嫰口郤保有些微的嚼勁，可見大廚料理的功力與牛小排本身的質地都很實在．
再來還有美味的龍蝦沙拉手捲，給料很大方，而滋味也很迷人；美乃滋的用量掌握的恰到好處，蝦肉的海味與口感都能在美乃滋的襯托之中散發出來．
蝦手卷中的蝦子有點偏乾，但高麗菜絲與蘆筍都很清甜，搶足了蝦肉的風頭．
鮪魚手捲中的鮪魚肉雖然只是碎肉，但仍然保有鮪魚肉自身的鮮味和嫰滑口感．
吃到這裡肚子都飽了一半，而主菜郤才要上場；什錦刺身丼以種類豐富取勝，三款新鮮滑嫰的生魚片，以及Ｑ脆的干貝裙和酸甜的海苔絲，讓整碗丼飯展現不同的多重風貎．干貝唇滷煮的甘甜微鹹，是道地日式作風；一長片的口感帶點彈牙清脆又不難嚼，是道下飯的菜色．而醃成酸甜的海帶芽絲，脆脆的口感邊咬邊散發海味，即去膩又開胃下飯．
而生魚片包含肉質滑嫰又散發飽滿香氣的鮭魚生魚片，後方還有微瘦的鮪魚和甘美的旗魚；三者的口感與肉質都不錯，但其中以鮭魚的滋味最令人難忘．沾上少許的醬油便可以品嚐到滿嘴的魚香和入口即化的質地．
飯中央還貼心地灑上少許三島香鬆，讓壽司飯吃起來更香Ｑ更有味．
接著是很迷人的山藥鮭魚卵親子丼，剛剛有提到鮭魚生魚片是最美味的，這碗丼飯中就有多片鮭魚生魚片可以細細品味；而新鮮的鮭魚卵更令人驚艷，有別於一般市面上醃漬的太鹹，微微的鹹度更令讓鮭魚卵自身的香氣徹底發揮．飯上磨成細泥的山藥，更讓整碗飯多了滑順的口感與山藥的自然氣息；只要再滴上少許金桔，更能畫龍點睛讓整體口味更加豐富多采．
最後這份鰻魚什錦丼的滋味也很令我印象深刻，鰻魚的醬汁不會沈重，反而是淡淡的醬香與微微的鹹甜，讓鰻魚的滋味可以完全顯露．特意切的較厚的鰻魚塊，可以同時吃到Ｑ嫰的鰻魚皮與細綿鰻魚肉的雙重口感．再搭配玉子燒塊的清甜與小黄瓜的鮮脆，吃起來即飽足又雅致，也很受到我們的喜愛．
雖然是小小的花費，郤能一次吃到許多道地的日本料理，實在是超值划算．
有了這次的經驗，我們對漁陶屋的菜色與手藝有了認可，趕緊打開菜單來看看日後再來時，要點些什麼來大飽口福一番呢！！
每一樣都很不錯耶，看來得多來幾次才能吃遍各式精美料理啦...
參考相簿：
延伸閱讀：
[台北]漁樂日式料理(永吉店)
[台北]Dazzling Cafe Sunshine(信義三越A11店)
漁陶屋日式料理 市府店
TEL：(02)2760-3368
ADD：台北市信義區忠孝東路五段195號
留言列表
萬花筒遊世界 (52)
