20190616台北大安區 Sarabeth's Taiwan(SOGO敦化館)
週末假日起個大早直奔位在忠孝敦化站旁的SOGO百貨敦化館。
今天打扮的美美就為了來嚐嚐號稱紐約上城區
最值得體驗的「世界第一名早餐」啦~
由SOGO敦化館大門旁附設的樓梯直接步行下來，
便可以看到Sarabeth's的大門。
Sarabeth's(SOGO敦化店)擁有方正的空間格區，
除了大門與敦化SOGO隔開外，
其他部份都置身在百貨公司內部；
但進去還是要利用專屬大門通行，
使用洗手間也是要走出大門再透過一旁百貨公司的連接門進來，
找尋敦化SOGO內部使用的洗手間喔~
而位在它隔壁的也是近期很火紅的Coffee Lover's Planet(咖啡熱愛者的星球)，
想喝客製化又精緻的手沖咖啡，這裡是很不錯的選擇喔～
Sarabeth Levine是位喜歡在家自製杏橙果醬的主婦，
她所製作的果製保留水果原味，在當地商店販售中受到肯定。
而在這之後她與先生Bill Levine的事業版圖就此展開，
她們設立果醬工廠、還從事麵包烘焙、咖啡廳和餐廳的經營。
而Sarabeth's的第一間創始占於1981年在美國紐約曼哈頓開立，
座落於上西城的Sarabeth's以輕鬆的氣氛、美味的食物等
逐漸獲取挑剔紐約客們的青睞。
特別是餐廳裡供應的班乃迪克蛋、法式土司等深深吸引著上流人士們，
此後便在各大媒體曝光，坐收「紐約甜點餐廳第一品牌」、
「紐約早餐女王」和「世界第一名早餐」等美名。
如今，我們在台灣也能品嚐這些紐約客耳熟能詳的經典菜色，
在北台灣的台北、桃園、新竹等地都能找到Sarabeth's的分店。
今天萬花筒就來到位在SOGO百貨敦化館B1
的Sarabeth's敦化SOGO店嚐鮮啦。
Sarabeth's清新優雅的空間中帶點美式的開朗風格，
服務人員全是乾淨的白襯衫、黑領帶，給人專業又俐落的第一印象。
長型的吧台可以欣賞到飲料的製作過程，
更是一個人悠閒享用餐點的好位置。
廣闊的用餐區明亮清新，沒有過多的裝飾，
素雅的氣息與輕鬆的氣氛就是用餐最好的環境。
今天我們就入坐享用多一點獨立空間的沙發區，
五六個人齊聚聊天一點也不擁擠，用餐也很自在喔。
針對季節推新的新菜單也很吸引人，
但由於我們都是第一次前來，
當然要把重心放在Sarabeth's最負盛名的餐點上啊～
什麼是必吃的菜色？
打開Sarabeth's菜單立馬就知道～哈。
除了美式餐廳最常見的漢堡、義大利麵、燉飯等料理外，
Sarabeth's還擅長烹調各式蛋料理，
看看菜單上有這麼多蛋料理可以選擇就知道。
早午餐時光一開始就以美妙的飲品來展開，
美式冰咖啡、拿鐵口味都很不錯；
更棒的是美式熱咖啡不但風味佳、甘醇好喝，
重點是可以無限續杯喔～
PＳ：只有這款飲料和開水可以無限續喝喔～
早午餐的開場就交給煙燻鮭魚班尼迪克蛋吧！！
滑嫩的班乃迪克蛋包融化的起司片完整地包覆著，
下方的煙燻鮭魚片煙燻氣息香濃但鹹度適，
下方的英式馬芬烤到外層酥香，內層卻還柔軟濕潤相當美妙。
用刀輕輕切成兩半，
澄黃香濃的蛋黃沿著切面緩緩流洩而下，
不但為酥香的馬芬增添蛋香，
還帶來更力潤滑的口感，
吃入嘴裡是道讓人精神全開的活力料理耶～
再來一道也很清爽適合作為早午餐享用的料理～南加州酪梨蕃茄三明治。
以薄脆的墨西哥餅皮為主角，搭配酸香爽口的蕃茄、洋蔥丁和蘿蔓絲，
完全沒有油感的菜色相當爽口宜人。
墨西哥餅皮中舖滿酸甜的蕃茄片、熟到入口即化的清新酪梨塊。
還有切達起司與培根增添香氣和潤滑口感，
吃起來健康又飽足，讓人好滿足。
想要濃郁一點的口味還可以再加入酸奶、莎莎醬一起入口，
風味更加濃郁、口感更為豐富啊～
而法式楓糖煎嫩雞則以雞腿入菜，搭配蔖筍、香菇香煎到熟成；
佐以自製的楓糖醬，楓糖的香氣與略略的甜味吃起來很迷人。
煎到恰好熟成的雞腿肉大口咬下全是肉汁，
混合者楓糖的甜與香，讓雞肉吃起來更加芳香有味。
沾附楓糖滋味的蘆筍和香菇也讓味蕾跳動，
鹹甜交織的咀嚼感十分有趣。
再來是紐約客白酒鮮蝦燉飯，看起來也是不油膩很清新的視覺享受。
改良過的燉飯沒有中央硬芯，整粒米飯吸飽了白酒醬汁的美味，
羅勒香的青醬畫龍點睛，讓米飯吃起來更加提香又清爽。
但最好吃的是這一隻隻吸飽白酒醬汁的鮮蝦，
吃得到蝦子脆又彈口的質感，而每一口咀嚼更是擁有海味與酒香，
讓人很想單點這道白酒鮮蝦吃到飽啊～哈哈！！
最後皇家榛果巧克尸法式土司作為必嚐的甜品閃亮登場。
將一大片厚土司切半沾上蛋液下鍋煎烤，
搭配爽口的奶油與各式莓果來吃，
果香在溫熱的土司中強烈釋放，
而柔軟的土司蘊含蛋香與麵包自有的麵粉香氣，
兩者相互混合再增添榛果氣息更是盡顥風味～
更重要的是土司中還夾藏著Sarabeth's的自製巧克力醬，
香濃滑順的質地與濕潤芳香的土司搭配出和協的滋味。
不會太甜但巧克力香氣濃郁厚實，讓人好想買巧克力醬回家抹土司喔...。
想要來場優雅的早午餐之約嗎？
可以尋訪Sarabeth's品嚐紐約客最愛的滋味，
盡情品嚐班乃迪克、法式土司的美味，
來心情變得陽光又甜美啊～～～
Sarabeth's Taiwan(SOGO敦化館)
TEL：(02)2722-0179
ADD：台北市大安區敦化南路一段246號B1(SOGO敦化館)
TIME：09:00~21:30
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