20240329新北淡水 Kooks 2 異嗑堂二店
萬花筒今年實在很幸運耶~
三月中突然殺去京都遇到盛開的粉嫩河津櫻，
一回國就被好姐妹揪去淡水吹風順道看了今年最美三天中的紫藤花。
淡水紫藤花園完全綻放的紫色氛圍簡直太夢幻~
賞完花後肚子當然很餓啊~
因為一直動來動去拍不完的美景與個人紀念照嘛...。
於是我們就近找了一家網路評分極高的餐廳~異嗑堂二店，
距離我們所在的位置只要十來分鐘的車程，
立馬打電話過去訂位等著美食開吃啦~
由天元宮附近的全家超商旁小路往陽明山方向走，
在我們經過一個別墅大門時小小迷了路；
所幸我們繼續往前開這才看到異嗑堂二店 Kooks 2的小小招牌
和門前停車場。
由入口來看映入眼簾的是棟小小的老式民宅，
被綠植緊緊包覆自成一區。
外面的庭院成為悠閒地戶外休憩、用餐區。
陽光灑落下來帶點迷幻感耶~
老屋的入口兩側在透亮的天棚下放置了舒適的沙發，
東西風融合的嬉皮風情給人坐在自家戶外客廳的悠閒感~
戶外的這兩個區域真的很受到外國客人的歡迎耶~
萬花筒用餐期間這兩桌都有外國遊客很享受地坐在裡面喝茶吃甜點。
Kooks異嗑堂二店的整體風格相當有意思~
看起很古樸的木造老屋搭配了朱紅地磚與漫天綠蔭~
推開大門看看屋內，原本老屋的客廳變身吧台區和室內用餐區。
但橘、黃相間的牆面、牆上來自世界各國的藝術品，
和拼湊成組的不相同座位、木桌，
在在都突顯了餐廳中的異國風情與活潑的tone調。
在活潑鮮艷的牆面中更受注目的是那東方風情的木窗，
還有天花板上的燈飾也相當有趣耶~
讓我想起小時候在鄉下農家看到的鐵著蓋菜框～
鑽上規律的小孔讓它透光而出就成為美麗又有藝術感的燈具了！！
吧台後方便是專業的廚房，由廚房旁的通道來到另一個房間，
我們今天就在這裡準備要開吃美食啦~
這個房裡的窗戶更多東方氣息更加濃郁，
一側是戶外庭園的綠色美景；
一側是可以看到戶外涼亭美色的窗景喔。
房間裡的一角擺滿了餐廳老闆來自世界各地的收藏～
來自加拿大的老闆與台灣美女闆娘皆是喜愛旅遊世界的背包客，
這裡的各式小物件都是兩人踏遍地球的紀念品。
熱愛David Bowie的兩人連餐廳名稱都選自他的歌名，
用餐期間也別忘了細細聆聽餐廳特選的音樂，很有特色喔～
異嗑堂的菜單相當多樣具異國風味~
每一道都是老闆、闆娘精心打造而成的，
有義大利式的披薩和義大利麵、燉飯，
也有墨西哥風的脆塔可、軟塔可、nachos...。
當然還有美國式的大口咬漢堡包
和中東風、南洋風味等各式美食。
整個將異國美食搬進廚房分享給前來用餐的客人啊~
我們點了兩款主菜加上沙拉和飲料搭配成套餐，
首先來吃吃不同口味的兩款沙拉吧！！
沙拉裡的蔬菜都相當新鮮，吃入口中清脆多汁的口感十分迷人~
凱撒沙拉的醬汁意外酸香，要注意邊吃邊說話很容易被酸嗆到喔！！，
蔬另一款比較像是堅果沙拉吧？！
沙拉中放入多款堅果，就連沙拉醬都是香濃的芝麻醬。
吃入嘴裡除了濃稠的胡麻醬提香，還有堅果顆粒增加口感與油脂香；
伴隨沙發來吃咀嚼感很豐富。
隨餐搭配的湯品也選了兩款~
一款是清澈芳香的蔬菜湯，辛香料的氣味很濃郁。
奶油花椰菜濃湯看起來濃厚，但喝起來卻很清新；
花椰菜的顆粒在舌尖跳躍著...。
由於聽說廚房裡有專業的磚窯，那麼披薩就必定要點的啊~
我們點了最基本的瑪格莉特披薩來嚐鮮！！
超級大片的披薩大約是十吋蛋糕的大小吧！？
但隨著熱氣飄散而來的香味實在很迷人，
有在窯爐中高溫悶烤的特殊麵香、起司受熱後的奶香氣息，
食材遇熱熟成的風味全都昇華為濃郁的香氣啦。
外層烤到略略焦香的披薩外層其實是很薄很脆，
乾乾爽爽的入口盡是麵香。
而真正咬下去第一口是脆香，緊接而來的咀嚼口感卻能體驗到
餅皮給予的略略回彈口感和火烤焦香與麵香；
中間的孔洞讓咬成為享受讓咀嚼越來越舒服...。
自家熬煮的蕃茄醬酸甜自然，與大量起司相互融合，
吃起來不僅不膩口反倒突顯很鮮明的酸香果味與奶香。
搭配薄而軟Q的披薩餅皮入口十分令人感動...~
揉
製的披薩餅皮在窯爐中受熱過程中不均勻地起泡，
反倒成為最誘人的視覺效果。
很期待大口咬下這塊焦焦的突起餅皮的咀嚼感喔。
接下來是墨西哥式的軟式塔可~
吃的就是大量蔬菜與柔中帶Q勁麵皮的衝突口感。
大量鮮脆的高麗菜絲與類似莎莎醬的食材通通放在一起~
一口咬下乾爽麵皮的麵香、高麗菜絲的脆甜，
還有洋蔥、辛香料的氣息充分在口腔中藉由咀嚼完美相融～。
畫龍點睛之作是最頂上的紅色醃蘿蔔~
脆脆中帶酸的滋味瞬間提亮的整份塔可的甜味耶。
，
塔可中清新不乾澀的雞肉絲柔軟好吃，
整份塔可清清爽爽地，相當開胃涮嘴。
當主食或當零食吃都完全沒負擔喔～
很喜歡坐在窗戶旁陽光隔著窗檽投射進來的光線，
每道食物上也都加印了陽光與窗格的痕跡相當好看耶...。
吃完正餐後還有甜點可以吃~
多款甜點都很迷人，主要以手做為主，讓人難以抉擇...。
這款檸檬蘋果脆派就很有手工自家烘焙的感覺，
很有歐洲媽媽自己動手做的居家風味。
送上桌的檸檬蘋果脆派果然很有媽媽味~
將弄碎的核桃與烤到脆口乾爽的派體手工捏在一起，
再淋上自家熬煮的檸檬蘋果果醬就很好吃。
加上一點爽口鮮奶油一起吃就很滑順清甜~
自己動手煮的蘋果果醬中蘋果超大塊、口感很鮮明；
保留了蘋果自身的香氣與甜味和微微脆度，
使用很少的糖份讓蘋果果醬入口一點也不甜膩；
加上檸檬反而產生清新的酸甜感搭配焦脆的派塊與堅果就很迷人。
另一份檸檬乳酪塔也很好吃~
濕潤紮實的塔皮散發消化餅的香氣，
檸檬乳酪吃起來很像起司蛋糕但口感更潤更滑喔；
吃起來甜度也不高乳酪香味濃郁但檸檬香協調了平衡感，
讓整體入口的風味很讚！！
飲料的部份由於今天天氣很熱啊~
一邊賞花同時拍照讓我們冒汗，
所以先來罐透心涼的冰可樂！！
緊接著是止渴又解暑的冰美式咖啡~
淡雅的咖啡香搭配任何餐點都相宜。
這一回來到嗑異堂二店的美食體驗相當滿意~
除了人太少吃不了太多道料理覺得可惜外，
其他無論是用餐環境的東西風碰撞格調，庭園風的悠閒感；
各式餐點與甜品的高水準創意和口味展現，
都讓人還沒吃完就想著下回要何時再來開吃其他菜色了呢~
Kooks 2 異嗑堂二店
TEL：02-2625-6610
ADD：新北市淡水區南勢埔32巷1號
TIME：13:30~21:00(每週一公休)
https://www.facebook.com/profile.php?id=100063671094034&fref=ts
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