萬花筒的天空

20130428 桃園大浽 溪友緣風味料理

迷漫巴洛克風情的和平老街旁，有間在地知名的溪友緣風味餐廳，以紅色磚牆的古早情調，搭配中國風味的木質大門和窗戶，在老街的一角飄散著飯菜香。

一進門，唐風古意的木櫃與後方的青瓷碗成為店中典雅風情的象徵。

餐廳裡著重客家農村情懷，客家庄的大紅花布作為重點裝飾。

櫃台的對面是個簡單的小菜櫃，別看它陳設簡單，店家的拿手與招牌菜色都可以看到。


像是紅燒的招牌豆腐、香噴噴的扁魚白菜和最下飯的客家燜筍，每一道都聞起來令人口水直流...


精緻唐木款式的用餐桌椅，與中國風味的木窗大門相呼應，用餐空間也算寛暢別致。

一坐下，餐廳便送上一壺溫暖的熱茶；喝下與店中國風情對應茶具泡的茶，不但溫熱了我們的心，也能夠沈下心好好研究菜單啦...


店裡的拿手料理還不少，除了單點也有推出搭配人數的划算合菜套餐。溪友緣為二層樓的建築，樓下是較開放式的環境，樓上則有大型與中型的單桌包廂喔。

坐在入口菜櫃旁的我們，早早就被滷肉香給征服了，先點兩碗滷肉飯來打打牙祭。溪友緣的菜色有點偏重客家菜式，所以調味上也較為重油重鹹，所以這滷肉是採瘦肥各半的比例，吃起來香氣迷人但油感略重喔。

而搭配滷味的最佳良伴便是綜合滷味啦，大溪豆干是在地知名名產，除了滷的略略入味的滷蛋和海帶，其餘全是不同口感的豆干，每一樣各自有其獨特的嚼感，成就了這盤口感豐富的招牌菜。


吃了兩道重口味的菜後，接著登場的是清新爽口的五味乾絲；

脆口的木耳絲、洋蔥絲、芹菜絲、紅蘿蔔絲混著柔軟充滿豆香的豆干絲，搭上有顆粒的花生粉與酸甜的醬汁，吃起來開胃又爽脆，是道即健康又清爽的開胃菜。

再來是時令蔬菜柴魚過貓，本來想要清新的多吃點蔬菜平衡其他菜色的重口味，沒想到這道菜上居然淋了潤口的美乃滋。

為了替健康加分，我們撥開了美乃滋，犠牲了潤滑的口感，只吃沾點花生粉提升香氣的清燙過貓。新鮮脆甜的滋味吃在口中雖然少了滑潤的口感，但仍然很美味喔。如果你和我們一樣不想要美乃滋，不妨在點菜時就請店家另外放置美乃滋也是不錯的辦法。

想吃風味菜，當然不能少了客菜小炒；魷魚的海味、帶點肥油的山珍豬肉，加上豆干、芹菜一起下鍋大火快炒的這道菜，香氣濃郁，每項食材的熟成度也很適中，吃起來很下酒。

另一樣也是菜單上自慢的橙花排骨，帶有柳橙菜氣與酸味的排骨肉，沾有醬汁上的甜度，吃起來酸中帶甜很美味；唯一可惜的是排骨肉吃起來較有嚼感，不是輕易骨肉分離的種類。

炸的菜色還真不少，招牌菜中的脆皮豆腐我們也沒錯過；沾著較細麵包粉下鍋油炸的方正豆腐，即使冷了也同樣脆爽，吃起來輕鬆又美味。裡頭的滑嫰豆腐雖然是一般的口味，但能全然地吃到最簡單的豆香也很不錯。

夏天快到了，來鍋冬瓜蛤蜊湯最為適合了；燉到不見身影的冬瓜，帶著甘甜的滋味很可口。加上鮮美的蛤蜊海味，每一口都滋養又爽口。

一小鍋湯中蛤蜊放的可真不少，難怪湯品喝起來如此鮮感香郁，最我們大家最滿意的一道菜色了。

最後才出場的是炸的有點偏油的蔥油餅，和印象中有所不同的是它以蘿蔔絲餅的形式現身。

外皮很薄的蔥油餅，內部包著鮮香的蔥段，可算是道即解饞又開胃的小品。

個頭也算嬌小，有點像速食店中的雞塊，一人一個剛剛好！

對了對了，溪友緣還有一道招牌當家菜色便是包二奶，外型仿造大溪最具代表性的古玩～陀螺，而口味則是大家都受吃的梅干扣肉，有機會來到這裡也要點來吃吃看喔！

 這回由於我們人不多，所以每道菜都是小份的，但是吃起來仍然很飽足喔～

口味較重的菜色最適合來杯冰涼的啤酒了，尤其來遊大溪老街，輕鬆的心情和悠閒的氣氛，大家忍不住舉杯高呼～乎乾啦！！ 

溪有緣風味餐廳

TEL：(03)387-7769

ADD：桃園縣大溪鎮仁愛路9號

http://www.3877769.com/home.html

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