20161215 台北 BROCCOLI BEER餐酒食堂
今年冬天氣溫不算冷，但遇到難得的寒流來襲，趕快把握機會相約姐妺們來吃點重口味的料理曖曖身子；於是，我們就來到松江路這間很有特色的韓式餐廳～Broccoli Beer 餐酒食堂，準備大吃又熱又燙的韓風料理啦！！
Broccoli就是英文的花椰菜啦，取這個名字就是以捲著大髮捲的韓國大媽為主打LOGO，實在讓人很好記啊！哈～
放在木板上的菜單分以中英韓三種文字圖文並茂的各式菜色。而在Broccoli Beer 餐酒食堂所看到的料理，都是這幾年韓國年輕人喜愛的流行口味，再加入適合台灣的創意搭配，讓韓式菜色變得既時尚又好吃。突破以往我們對韓式食物的刻板印象喔！！
也因此，Broccoli Beer 餐酒食堂在開幕沒多久就已經大受歡迎，想要用餐沒有事先訂位其實很難得以踏入店內大快朵穎。今天幸好我們來得早，得以拍到店中寧靜的氣氛啊。
純原木風格的Broccoli Beer 餐酒食堂，帶點慵懶、輕鬆的暈黃燈光，採用居酒屋的情調來迎接客人。帶點復古又藝文的風情，在入口走道的中間又擺了張遊戲台，增添了少許校園餐廳的氣息。
由於是第一次來訪，在詢問過櫃台人員後，我們購買了Broccoli Beer 餐酒食堂推出的三千元套裝餐卷。內含三千元的餐卷以及以後前來可享九折的會員卡，餐卷裡面還贈送炸雞卷喔；對於今晚我們六個人的用餐很是划算。
點完餐後還要稍等一回，因為各式料理都是現點現做的啊！頭盤上菜便是招待卷裡的韓國炸雞啦，光看這醬料的色澤、聞著這炸雞在空氣中飄散的香氣，就讓人肚子大餓啊！！
炸到外層酥香內層雞肉多汁滑嫰的韓國炸雞果真了得，外層的醬料微微的辣，濃郁的甜，吃起來很過癮。但口中有負壓時咬上一口略甜的柚子蘿蔔泡菜頗有解膩效果喔！！
接著是舖滿濃郁香氣的起司辣炒年糕的出場啦。和一般韓式傳統含有魚板、條狀年糕拌入鮮橘紅辣醬中的做法有所不同，將年糕和洋蔥下鍋炒熟再舖放起司烘烤，吃法更加新潮，擺盤也更加西式啦。
這道菜可千萬要趁熱享用喔，用長柄的韓式湯匙往鐵鍋中一撈，絲絲勾魂的起司隨之起舞、難分難離。超有Ｑ勁的條狀年糕在洋蔥的拌炒下吸入湯汁，單吃很有嚼感滾上起司則香氣加倍且更加滑順喔！
若是變冷了，起司會變硬而年糕也會硬化，這時就會比較練牙口了喔！！哈～
緊接著是超好吃的爆炸蒸蛋啦，嫰黃色看起來還在冒泡泡的蒸蛋，上面灑上艷紅的蝦卵和青蔥，色彩飽滿又香氣逼人啊！！
清爽的香菇高湯融和在蒸蛋中，讓剛好達到凝固狀態的蒸蛋吃起來超滑嫰的。放上舌尖輕輕含著就化在嘴裡的蒸蛋，沾點蝦卵和青蔥一起入口則含有多重香氣也提高鹹度，吃起來更開胃耶。
雖然我們很沈醉在蒸蛋的美妙滋味裡，但下一道酥炒魷魚圈的出場也稍稍拉回我們的神智；先裹上酥炸粉下鍋炸到外酥內軟的魷魚條，再用微辣微甜的醬汁拌炒增添香氣。
外層的麵衣不會太厚，內層的魷魚肉質細緻柔軟，兩者一同在口中咀嚼，麵衣吸附了醬汁幫助無味的魷魚在嘴中越嚼越香，好涮嘴喔。
再來再來，韓式燒烤雞肉串也登場了；和剛才的酥炒魷魚圈不同。
雞肉塊外層包覆的是薄粉，所以一口咬下可以直接吃到雞肉的柔嫰與肉汁。
好的，吃了這麼多款炸的也該換換口味了；接下來隆重登場的是炙燒原味牛菲力啦。大塊又厚實的特選菲力牛肉，利用鐵鍋的熱度烤到恰恰好的熟度；吃起來肉汁噴發、肉香環繞，滿口都是令人感動的牛肉自然清甜滋味。搭配韓式泡菜、大荳芽等一起吃，則滋味更多元，但我還是喜歡品嚐牛肉的清新原味和無筋軟嫰的細緻口感。
由於牛肉實在太好吃了，我們忍不住追加了一份牛肉炒拉麵。雖然這裡的牛肉只是薄薄的肉片，而且部份也不同，但搭配韓式特有的Ｑ彈泡麵麵條一同享用還是很美味的。
吃過泡麵肚子又開胃了，正好眾所期待的起司牽絲肋骨也正好上桌。服務人員幫我們點上火，將用鐵鍋裝滿的現炸薯條和用甜辣韓式燒烤醬烤到入味的大條肋排放上爐子加熱啦。
現炸出爐的薯條還冒著熱氣，其實這樣直接吃也已經很可口了。而燒烤到快要骨肉分離的軟嫰肋排讓人快要忍不住伸手直接送入口中。
但稍等一下，輕輕撥開肋排和薯條的下方，可是有半鍋的起司在爐火加熱下逐漸融化ing耶~~~
隨著起司的融化，薯條也漸漸倒臥起司鍋中，這時再將包覆上濃郁起司的薯條送進嘴裡，原本酥脆的薯條變得軟綿，增加了起司香氣與濃稠口感，更加好吃了啦。
同樣地，大大塊的肋排也因薯條的消失而沈入起司鍋中，原本吃起來有點焦香味的肋排醬汁厚重濃郁，但沾上起司一同品嚐後，醬汁的負重感被起司遮蓋，起司的香氣也將肋排本身的肉質襯託的更加潤滑，雖然吃起來有高熱量的罪惡感，但在迷魂的香氣與口感中，只好放棄與體重機抵抗的夢想啦.....
瞧瞧這每一條薯條、肋排拿起時的牽絲起司，是不是更讓人食慾大增、欲罷不能啊～～～
吃到這裡還不滿足嗎？沒關係，還有香噴噴的海鮮披薩煎餅要出場囉。這道菜的名稱會如此複雜的原因是由於這道原本為韓式料理招牌的菜色做了創新改良。以前是將各式海鮮放入麵糊中煎成一張餅，而現在是將食材放在以馬鈴薯為底的餅皮上，再灑放大量起司，做成像披薩的模樣；再以高溫油煎而成。
有了起司為底，舖上豐富的海鮮食材，光這樣就很好吃了啦。
下方的馬鈴薯餅皮煎到有點焦脆，咬起來比麵粉餅多了彈牙的口感和香氣；再搭上起司、海鮮，只能說是超夢幻組合啊。雖然用煎的口感有點油膩，但仍然是令人回味的美味菜色啊。
最後，冒著熱氣燒呼呼的辣螃蟹海鮮鍋是整桌菜餚中最畫龍點睛的一品。
選用台灣當季來自萬里的三點蟹，沒有過度的調料，簡單的品味螃蟹的海味與帶有辣度的清爽鮮度。
湯裡只有蔬菜、辣椒條和辛香料，清淡完全不重口味的新鮮辣湯，加入螃蟹自身的鮮味，喝起來相當暖胃舒服。特別有助化解剛才吃的那堆油炸、燒烤和起司等菜色，讓人好想一碗再一碗.....
除了熱湯，Broccoli Beer 餐酒食堂的酒類飲品也極具特色喔。我們這回主攻的是以韓式知名啤酒HITE，加入四款水果氣泡水中所調製而成的HITE特調。
四款口味裡我們覺得最令人驚艷的便是蔓越莓口味，酸酸甜甜的氣泡果汁，冰冰涼涼的就很好喝囉。一邊喝著水果氣泡一邊注入HITE啤酒，有了啤酒的加持，喝起來多了股啤酒香味十分順口喔。
其實，Broccoli Beer 餐酒食堂還有一樣很具特色的馬格利酒，類似我們的小米酒，酸甜中有發酵的米香，每回去韓國它就是我的必喝飲品啦。在這裡，馬格利酒加入水果氣泡汁放在木盆中，用木勺取用，很有意境耶。下回來一定要試試～～
除了這些，也有來自韓國的各式水果真露溫順清香，也很好喝的喔！！
在Broccoli Beer 餐酒食堂很愉快地享用了一頓流行性十足、美味度超標的韓式創意料理，結帳時拿出我們事先預買的餐卷抵用，只需再付幾百塊就好了耶！！
吃了這麼豐富，喝的相當開懷，期待下回再度來訪Broccoli Beer 餐酒食堂再度大快朵穎一番囉！！
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延伸閱讀：
Broccoli Beer 餐酒食堂
TEL：(02)2523-6378
ADD：台北市中山區松江路40號
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