20170113 台北 好所在日式海鮮餐館
這季秋冬萬花筒真是好口福，總是奔向北海岸狂吃海鮮外，還在台北市區裡也找到一間料好實在的餐廳。今天就趕緊來到位在南京松江站一號出口後方巷子裡的～好所在大飽口福吧！！
外觀看起來並不是太起眼的好所在，但卻是間溫馨的居家小館；主打老闆、老闆娘親自出馬採買的新鮮海產。
好所在的菜色大多是以日式定食為主的料理，定價很小資超級貼近民心的啦～～～
其中，麻油雞更是老闆娘的招牌菜色，可惜我們來的這天寒流來襲，中午時分尚未結束麻油雞就賣光光了，無緣品嚐真是令人傷心。
狹長型的餐廳陳設很簡單，溫柔的燈光，米白色的餐椅搭配木色長桌；流露家庭餐廳的溫馨感。
而我們來的這天，棋藝高超的老闆正在接受來自遠方友人的挑戰，大展棋術令人折服啊！！如果你也是圍棋高手，可以來找老闆切磋切磋喔。
好所在是由親切的老闆與老闆娘夫妻親手打理，主打新鮮海產料理；秋冬季的菜單還推出海鮮、鮮魚火鍋，吃過的食客莫不回味無窮，讓人好嚮往。可惜今天也是漁獲不足，不能點啦。不過沒關係，幸好我們有打電話先來預訂便宜感心的天使紅蝦，再配上當日現買的海產來大啖一頓。
松江路是商業重地，好所在當然也有針對附近的上班族推出實惠美味的商業午餐囉，想吃動作可是要快喔。
這套就是午餐定食中的塩烤鯖魚($210)，除了有隻肥美新鮮的塩烤鯖魚外，還有味噌湯和小菜，以及一顆荷包蛋，還有兩樣清爽蔬菜可以吃得健康均衡又飽足喔。
今天雖然沒有麻油雞、鹹豬肉等招牌菜色可以點選，但老闆娘說早上到基隆崁仔頂漁港買漁獲時看到鮮美的小九孔，於是我們有幸品嚐到菜色上沒有的涼拌小九孔。
新鮮飽滿的小九孔，肉質鮮甜又緊實，吃起來很有鮑魚的口感耶。而越南出身的老闆娘，涼拌更是她的一大專長，利用香菜、辣椒等辛香料，伴上少許的醬汁，就讓燙到剛剛好熟度的小九孔保留了原始的鮮甜海味，又有辛香料提昇咀嚼時的香氣與潤滑度，真的好迷人喔。
只不過，這道菜單上沒有的料理是老闆娘臨時起意的菜色，大家來時不要搶著點啊...
新鮮的鰞仔魚簡單的香煎到外皮略帶酥感就上場亮像啦！
香煎鰞仔魚的細緻魚肉在豐潤的油脂包覆下，吃起來滑嫰又綿密，讓人幾乎停不了筷子。一個人吃光它也毫無負擔，果然肥美又鮮香。
緊接著，同樣燒烤到鮮香的橘紅色香煎鮭魚。
鮭魚的肉質雖然油脂不高，但吃起來很清爽；可以吃到鮭魚自身油脂加熱後散發的獨有香氣。
新鮮的軟絲也是老闆今天買到的好貨，三杯軟絲的滋味更是誘人；越嚼越甜的軟絲，名符其實地咬起來軟滑可口。外層包覆著三杯醬汁的鹹甜滋味與薑、九層塔的香氣，吃起來超級涮嘴的。對了，好所在的調味很清淡，吃起來香氣飽滿但卻一點也不會重口味，單吃都可以，超讚的喔。
今天的蚵仔也賣的差不多了，所以我們也無緣吃到美味的蚵仔酥；但佛心來著的老闆娘利用僅剩的一點蚵仔，為我們上了一份小小碗的豆豉鮮蚵。同樣是香而不鹹的鮮蚵，一大口放進嘴裡，可以感受蚵仔的鮮度與豆腐的滑潤；而且單吃照樣不會鹹口喔。
美味的海產一道又一道的上桌真是令人開心，而我們最心心念念的烤天使紅蝦也登場了。
今天一個人可以盡情品嚐兩２大隻的天使紅蝦耶，實在好滿足啊...
別以為一隻才賣六十元的天使紅蝦會以小唬大的唬弄人，烤到光亮朱紅的大個頭紅蝦第一眼就深深折服了我，顧不得燙手的溫度就忍不住雙手並用地剝殼囉。
儘管蝦膏所含的膽固醇很嚇人，但在香味與食慾的趨使下，還是捧起了蝦頭大大地吸了一口；滿嘴的鮮香蝦味，讓人只想閉上眼睛好好體會一番。
去掉外殼的天使紅蝦蝦肉清甜Ｑ彈，在嘴中咀嚼時香氣迷漫在鼻息之間，甜味更在舌尖上跳躍，超好吃的！！
正在開心地吮手指時，熱呼呼一大鍋灑滿青蔥的海鮮粥也上了桌。這青蔥的出手相當豪氣，差點都看不到鍋內的美好風光。
仔細打撈了一下，這海鮮粥裡有肥美的鮮蝦、鮮蚵、花枝、牡蠣與香菇；各式海味投入由生米煮到滑順的白粥之中，清淡爽口的調味讓人口口生香、欲罷不能。
品嚐爽口海鮮粥時再搭點烤到焦香嫰口的盬烤松阪豬吧！！
細嫰的松阪豬肉片灑上粗盬微烤到外圍焦香，整片肉吃起來還是滑嫰多汁，松阪豬肉在盬巴淡鹹的襯托之下越嚼越甜，讓人驚喜喔。
吃完了鮮甜的爽口海味和淡雅的松阪豬後，也想來點味道濃烈的；麻辣腸旺的出場讓人胃口大開。
薄切的大腸片滷到透爛入口幾乎化開，讓愛吃大腸的我們心花融化。
細滑到近乎無氣泡的豬血塊和大塊豆塊在麻辣醬汁中翻滾後，吃起來更加香濃有勁。而這麻辣醬汁麻勁過人辣度怡人，更令人想按讚的是一點也不鹹，重口味的朋友完全可以單吃不怕過鹹喔。
最後，我們還是以最清淡爽口的炒蔬菜作為結尾。炒芥蘭菜的青嫰與大蒜香氣掩蓋了芥蘭特有的微苦口感。
另一盤炒紅莧菜也很厲害，一點柴魚香搭配嫰口的菜葉，吃起來更爽口耶～
今天吃到真是飽足又開心，新鮮的海產在老闆娘的巧手之下，以保留食材原味的料理方法簡單呈現；無論是多人或是獨自一人都能夠在這裡享用新鮮可口的居家料理，果然是個好所在喔！！
20170324 台北 好所在日式海鮮餐館
上回吃過好所在後大家總是念念難忘，於是今天再度召集眾人繼續品嚐美食啦。由於事先訂位時已有拜託老闆娘為我們留好麻油雞等容易賣光的菜色，所以一落桌不久，一大盤滷豬腳肉的和每人兩隻的烤天使紅蝦就出場見客啦。
這滷豬腳肉的肉塊切的蠻大塊，因此滷到完全入味又入色也依然保留了豬肉原狀；飽滿的色澤讓人看了就口水直流。原本以為要端上白飯來配上一口，沒想到單吃也不成問題，甜甜鹹鹹鹹的清淡滋味讓豬肉咬下去還可以直接吃到肉汁香氣。瘦肉濕滑肥肉香嫰，實在太銷魂了...就讓一旁的青椰菜，沾點醬汁就可口好吃耶～
烤天使紅蝦的水準依舊高檔，蝦香與濕彈度都令人驚艷，兩隻很快就滑入喉間消失了...。
今天吃的魚是老闆特挑的紅條，雖然我是不認識這款魚類啦。但看到這蔥燒紅條就不免令人食指大動～
但它的細緻的魚肉讓人感動～而利用破布子的鹹、大量蔥絲的香，配上微甜醬汁一起蒸熟，實在太讚了。
細滑多汁的魚肉吃起來和看起來都有點像鯛魚或是七星斑，刺又不多，可以大口大口入嘴實在很幸福。
醬汁仍然是淡淡的鹹香，怎麼吃都可以，不用配飯也可以爽快地吞下一整條。
接下來也是老闆娘特地為我們留的馬頭魚，這條糖醋馬頭魚重達二斤多，所以魚肉厚實飽滿，所以老闆娘發揮巧思為我們片下一片片大塊的魚肉，再裹粉下鍋油炸；調味好酸甜適中的糖醋醬後，逐一丟下一塊塊的魚肉，讓醬汁徹底包覆魚肉外層，再依序排回魚骨上，恢復成一整條的魚身，最後放下大量的蔥絲添香又增色。
上桌時炸完後的魚尾巴翹得高高的，像是驕傲於它所展現的美麗外觀和絕妙滋味。哈～
側面來看，一塊塊炸好覆醬的魚肉排排隊站好，可見老闆娘的用心。
一大塊被麵衣包覆的魚肉，麵衣外層沾了濃稠但滋味清雅酸香的糖醋醬，光用看的就口水流未停...。
大大塊的馬頭魚魚肉紮實滑嫰，比起剛才的紅條更具咀嚼飽實感。大口咬下馬頭魚的滑順與醬汁的滋味相互在舌尖融和，實在太棒了。
隨著熱氣發散，魚的尾巴也漸漸垂下，而魚肉也立馬見了底，誰還耐得住讓他留在盤子裡誘人呢？！
今天和上回一樣，熱氣直冒的大鍋登場。不過今天不是海鮮粥，而是我們期待已久的菠菜麻油麵線雞湯啦。
第一次知道原本吃起來帶有澀味的菠菜放入麻油雞湯會變得滑嫰可口，一點青澀口感都沒有。而麵線更是老闆娘特選，久煮不爛；這一鍋我們吃到變冷再回鍋加熱，麵線都沒有完全糊掉耶。
麻油雞湯中加入大片的薑、少量調色調味的枸杞，香而不苦的麻油，共同譜成一鍋芳香好喝又暖身的麻油雞湯。而裡面除了數不完的雞肉、雞翅外，還有滑嫰到像粉肝的豬肝片及小片豬腰，實在太豐富了。
老闆說今天雞肉商送錯雞肉，多了好多大雞翅，所以這鍋湯裡有收不盡的大雞翅增添美味耶～
吃完了麻油雞麵線後，再看到干貝絲瓜湯就很清爽。乳白色的湯汁喝來都是干貝、蛤蠣的海味，以及絲瓜的鮮甜味，實在是終極爽口宜人。
超大顆的干貝無論四分之一或二分之一顆的干貝都還這麼大塊，在嘴裡咀嚼起來超飽口的。
蛤蠣鮮、干貝Q、絲瓜甜，讓這鍋爽口潤喉的湯品在我們心中留在美好的回憶。
而脆口的蒜炒水蓮也很怡人，輕脆的口感不斷爆發菜汁，伴隨淡淡的大蒜香、鰹香魚在口中跳躍著。
最後，老闆娘為了收服我們這群總是吃不滿足的貪吃鬼，推出清香的烘烤大透抽來安撫我們的嘴。
保留了軟體海味的嫰口滋味與鮮度，再微加一點煄烤氣息，吃起來越嚼越香、越吃越甜嘴。
好啦，六個人吃了這麼大，有再大的胃也已經被幸福地裝滿了...。謝謝老闆友情提供的哈密瓜，香甜中含帶的是老闆、老闆溫暖的人情味和對料理食物的熱情與專注。有機會要趕快再去好所在找老闆繼續大吃美食啦～
20170113 台北 好所在日式海鮮餐館
好所在餐廳在姐妹們口耳相傳下已經深入人心了，今天找到機會又有三位成員有幸來訪。雖然中午才在莆田(PUTIEN)慶生吃得超飽，但在美食誘惑下我們仍然抱著有點飽脹的肚子拼命前來。
由於今天有大團體包桌，臨時奔來的我們也不介意老闆廚房裡略為空泛的食材；先由清炒空心菜下手開開胃。
老闆為大團體準備的透抽正好有補用存貨，超新鮮的透抽被切成薄片作成透抽刺身放在冰塊上直接生冷上桌。
這美味的透抽生魚片即甘甜又濕潤，直接放入舌尖用舌頭的溫度一邊咀嚼一邊散發甜味，鮮度極高；帶點Ｑ勁的口感和清甜滋味超迷人的。
烤鮭魚下巴的美味光用看和聞的就能想像~
再點上幾滴檸檬汁更加提味，鮮嫰的鮭魚肉質細滑可口，透過咀嚼在口腔中頻頻散發鮭魚特有的清香氣息。
烤天使紅蝦是每回來好所在必吃的招牌菜色，沒吃到就好像沒來到一般，哈！！
嚐試用了濾鏡反而降低了天使紅蝦自身的原始鮮紅色色澤，可惜了啊～
香甜的天使紅蝦肉質甜美又細嫰，嘴角會隨著咀嚼的次數不斷上揚喔～～～
而上回來吃的干貝絲瓜湯也令人懷念不已，可惜今天干貝己經被大團體客人們吃光了。但幸好還有新鮮肥美的蛤蠣可以作伴入湯啦。
由於時節更近夏天，這回蛤蠣絲瓜湯中的絲瓜就算切的很豪氣超大塊的，但也仍然易熟甘甜。細滑的口感利用舌尖輕輕一抿便會流洩滿嘴的蛤蠣湯汁。
絲瓜與肥嘟嘟的蛤蠣肉一同在口中跳躍著，帶著海味且清口又甘甜，真是太好喝了。
而海鮮粥更是讓人吃不停口的菜式，由生米直接煮到熟爛的粥粒香綿軟糯。
沒有過多的調味，只有青蔥、胡椒的香氣來佐味；可以吃到軟絲、蝦子、蛤蠣、蔥花、香菇、紅蘿蔔等各項食材們相互融合後堆疊的豐富滋味。
大隻的蝦子和肥嫰的蛤蠣讓人更是飽嘴又享受。
麻油雞也是一定要介紹給新朋友們嚐鮮的啊。但今天雞肉被團體客吃光了，但厲害的老闆娘還是掌控好火候，僅用嫰口的豬肝入湯就上桌迷惑我們的口和心啊～
可以吃到老闆娘特調的麻油湯汁，既芳香又不醉人、既醇厚又不油膩。豬肝鮮嫰不軟硬是最厲害的特色，配上久煮不爛的麵線和清甜高麗菜，怎麼飽都還想再喝上一碗麻油豬肝...。
最後還吃到甜美新鮮的水果，感謝老闆、老闆娘在忙碌之餘也沒忘了利用冰箱裡的僅有食材，讓我們再度飽餐一頓；同時也收服了新朋友們的胃口，急著相約下回何時再來啊～哈哈！！
20170707 台北 好所在日式海鮮餐館
上回來吃好所在時看到鄰桌豐盛的訂桌料理，這回為了替萬花筒老媽過壽，我們也決定齊聚好所在，享用最適合男女老少、新鮮美味的又低油低盬的海鮮大餐。
老闆娘最擅長的乾煎馬頭魚，一口氣送上兩大隻；清香的魚油刺激食慾令人口水大滴。
只要滴上少許檸檬汁提香魚鮮香氣，就可以吃到入口即化的細緻魚肉；口感總是如此迷人，使人眷戀不已啊...。
口中還在回味馬頭魚的香氣，來自澎湖的大大隻蔥燒六星龍虎斑就氣勢登場。
厚實的魚肉佈滿濃稠的膠質，一含進嘴裡立刻黏在舌尖上；而細嫰的魚肉在蔥、薑、破布子的多重提味下顯得更加香甜，輕咬的質地彈中帶滑，實在是好幸福的海味啊。
緊接著臂霹靂現身的便是三隻個頭飽足、色澤鮮紅的大旭蟹，這可是老闆咬著牙在清晨的魚市場中為我們專程搏殺而來的戰果；價格雖然令人心痛，但品質、鮮度與口感的確沒話說的百分百值得。
清蒸大旭蟹己經被輕輕剁開，只要捏著蟹腳便可取出，利用一旁的小叉子便可輕鬆地剔出一瓣瓣的蟹肉。清甜好吃、蟹香十足，老闆娘的清蒸功力實在太棒，熟度恰恰好；保留蟹肉裡的肉汁與香氣，吃起來好像在品嚐荔枝肉般的甘甜喔～大讚！！
而彈性飽足的白灼鮮蝦也不落人後，單吃甜鮮口感飽嘴；沾點醬汁來吃更是滑嫰可口喔。
瞧瞧這每隻蝦的厚度，蝦殼的緊實度，就可以想見它的鮮嫰滋味啦。
而最熟悉的烘烤大透抽就不用多說了，這尾超大隻的透抽烤起來好大一盤，一邊咀嚼一邊乾杯最是恰當了。
今天老闆娘還發揮巧思，為我們每個人都蒸了一碗大蛤蜊干貝綜合菇。
鮮味迷人的大蛤蜊和花椰菜、杏飽菇、鴻喜菇一起在碗中清蒸，蛤蜊身後的大薑片去腥調味。
再加上大大片的香菇和肉質細嫰甘甜的干貝提香，整碗的蛤蜊、干貝與菇類雖然花俏好吃，但重點是碗底的精華湯汁啊。一口飲盡滿腔鮮香，都讓人醉了...。
再來就是酷夏的好菜色啦，蛤蜊絲瓜湯出場囉。這款幾乎每回必吃的好菜色就不用多做介紹囉。但當這又厚又大塊的絲瓜出場時，萬花筒老媽還是擔心絲瓜會有點生硬；不過一放入嘴裡與舌頭相遇後的絲瓜，立即釋放甜鹹瓜汁，讓人完全放入心中的疑慮啦。
上回看到辦桌菜色時就一直對大大盤的白斬雞流口水，這回天氣熱也不適合吃老闆娘拿手的麻油雞；那就預點一份現切雞肉吧。
這經過老闆娘巧手預先醃過的雞肉，雖然大塊但肉質細嫰很好咬又不塞牙縫；淡淡的胡椒和鹹味就讓雞肉自身的清甜肉汁更為突現，不用沾任何醬料直接入口就對了。
首次登場的還有脆口清香的海菜炒蛋，這道常在北海岸海鮮餐廳現身的家常菜色也在好所在登場了。
不過老闆娘的調味有獨到秘技，可以把海菜炒的輕脆又不油不鹹，但拌隨蛋香一起入口咀嚼卻沒有海腥味，很厲害呢！！
最後再來點青菜健康一下，大蒜清炒的蒜炒地瓜葉，吃的就是它的新鮮脆度。
大大盤的炒高麗菜利用蔥和辣椒及蝦米提味，吃起來香氣濃郁又爽脆。
老闆娘怕我們這群老是來翻她冰箱吃不停的吃貨不滿足，再炒了鍋大大份的櫻花蝦炒飯讓我們填肚子。
最後，是為壽星祝賀的四平街著名豬腳和麵線，肚子再飽都還是可以吃得下的啦。（感謝老闆特例允許我們攜帶外食，還用鍋子為我們呈裝方便分食，真心感謝！！）
更謝謝老闆娘專為壽星端出私家珍藏的滷肉，這小小一份壽星獨得，但老闆和老闆娘的心意令人感動...。
看起來醬色很深，但吃起來卻只有淡淡的鹹味和肉汁的清香，很爽口的調味耶。老媽拜託你學一下，別再滷得又油又鹹了～～～
最後，就以蛋糕和各式水果來為這滿足的海鮮大餐與熱鬧的慶生大會劃下句點。
各位客倌，這麼豐盛的海味料理花不到八千元喔，是不是很超值啊！！這平實與美味就是好所在的私家魅力啦～～～
20171120 台北 好所在日式海鮮餐館 新口味海鮮登場
冬天的寒風開始冷颼颼的吹了起來，想要吃點美味補充熱量就不能不來好所在啊。
今天老闆娘看我們人少，直接端一鍋熱呼呼的海鮮鍋，裡面蔬菜滿滿、顏色繽紛，看得令人垂涎欲滴。
原本烤的皮乾肉Ｑ的天使紅蝦，今天以火鍋食材方式登場，讓我們親眼見證了牠的新鮮與紅艷。
以鮭魚塊、蛤蜊、蚵仔和透抽片組合而成的海鮮盤更是海味百分百，很期待這些海鮮全下鍋後湯頭的鮮美程度。
大大片的豬肉片多汁細嫩，吃入口中飽嘴又香甜。
建議大家海鮮鍋上桌後煮開了先喝碗以蔬菜入味的鮮甜原味蔬菜湯，加湯後再放入海鮮、天使紅蝦下去煮；如此一來湯頭就多了海味更上層樓。最後等鍋中食材都快吃光了，再以最精華版的濃鮮海味高湯加入白飯、蛋花、青蔥煮成雜炊，實在太好吃了啊～～～
儘管人不多，但寒冬中胃口總是大開；在我們百般央求下老闆娘才在忙碌之中為我們準備了她的拿手菜～鹹豬肉。
雖然名叫鹹豬肉但卻是單吃完全沒問題的一道料理，不會重鹹但香味明確很開胃咧。
20171223 台北 好所在日式海鮮餐館 聖誕聚餐
又到了年終賀聖誕慶跨年的日子了，今年完全不必煩惱要在哪裡吃大餐、搶位子；直接早早向好所在老闆報名，開一桌豐盛料理來歡度啦。
首先，大家心心念念的海鮮鍋再度登場，精選食材樣樣新鮮可口，配色上也很用心呢。
趁著老闆娘親手熬製而成的蔬菜柴魚高湯吸收了多樣鮮蔬食材的美味後熱開了，趕緊先盛一碗來開喝。清爽的湯頭讓人心暖胃也暖。
第一回合先喝過爽口蔬菜湯後，再度注入高湯，等湯滾後再逐一投入海鮮盤、天使紅蝦和肉片等食材。
大家一邊喝著湯一邊盯著鍋中，等待湯滾下料的時刻到來。
加入海鮮過後的湯頭多了份海鮮的鮮香滋味，海鮮都很鮮甜，千萬要把握良機在最佳時刻取出品嚐，充分感受大海的好味道。
吃完海鮮後，丟下肉片前，可得記得再撈碗芳香好喝的海鮮高湯盡情享受喔。
每人一條的烤小馬頭魚也是老闆的今日特選，老闆娘很講究，每條魚一定要煎得皮酥肉嫰，完全不能有任何瑕疵才能見人耶。
別看這條小馬頭雖然不大，但肉質可以又厚又紮實。輕火慢烤的肉皮多了份炭香氣息，聞起來好香好誘人；而魚肉濕潤細滑，放入口水以舌尖輕抿即化散，是道香氣、口感到一等一的好菜色。
好久不見的小九孔再度登場搏得眾中驚嘆，天知道我們等老闆再買到這味等了多久，流了多少口水啊～
今天老闆娘以醬汁熱炒的方式上桌，除了甘甜Ｑ彈的小九孔越嚼越多汁、越嚼越嫰滑外；配角的青蒜、青蔥和辣也好好吃喔。
而海菜炒蛋的海菜既輕脆又不油膩，拌隨蛋香一起入口，爽口又香氣撲鼻，很好吃！！
別以為這白斬雞肉每塊都斬的巨大塊就聯想到塞牙縫，事先輕醃過的雞肉不知施了什麼魔法，再大塊的雞肉一口咬下還是軟嫰多汁，完全不會難咬或是塞牙，好感人喔～
雞肉之間的透明膠質呈現亮麗的水晶型態，作為雞肉咀嚼間的潤滑劑更是稱職。
鹹豬肉又在萬眾期昐之下出場了，盡管今天的肉類料理很多，但大家還是不想錯過鹹豬肉的好滋味。
哇哈哈，上個月的寒冷天前來頻頻撲空的麻油雞今天終於登場啦，每個客人都在催老闆娘動手開賣，這回終於也給我們等到了。
麻油雞裡食材很簡單，香氣濃郁的麻油、煮到只剩酒香沒有酒意的米酒、大片大片的薑帶來香氣也暖和身心，以及一整隻煮到清甜甘香的雞。
別看這雞肉切得大塊，光用筷子夾都已經快要骨肉分離，入口的柔軟雞肉和略略黏唇的膠質，讓咀嚼是件開心的事。
吃完雞肉後，老闆娘特地接受我的預定，為我打造想吃好久的腰花；放入菠菜減低油膩感，讓吃到第二合回的麻油不會膩口起來。
就這樣麻油腰花一大塊一大塊的在麻油雞湯鍋中浮沈，大家手腳可是要快，我拍張照的時間腰花就快被秒殺了。
請大家有禮貎一點好嗎？這麻油腰花是我今日壽星的指定料理，居然快要搶光是怎麼回事？！
待萬花筒嚐過後才知道這有多難抗拒停手不吃，腰花剛剛熟成，大約九分的熟度軟滑細緻；咀嚼起來有似吃綿花糖的口感耶。若有似無的咀嚼感，每咬一口就可以吸到腰花的清甜和原味，但又多了一份麻油香，超級好吃的啊～
在沈溺於麻油和腰花的時候，一大盤Ｑ彈的麵線又上桌候客，吃不飽的朋友快來份麻油麵線吧！！好吃又飽足的啦～
吃完了麻油系列後，嘴巴黏黏的，全是麻油香氣和雞肉、腰花的餘味好滿足。
但也別忘了已經吃到尾聲的海鮮鍋喔，今天實在沒肚子加飯煮成粥了，就多放點茼蒿菜補充纖維質吧！！哈哈～
梅酒、蛋糕和水果讓我們快樂歡度2017聖誕節，跨年之夜今年萬花筒在沖繩無法和大隊好友一同度過，但我們愛吃美食的喜好不變，走到哪裡都是好戰友。
來年繼續相約好所在，聽說老闆娘又有新菜色，趕快預約時間來嚐鮮啦～
20180302 台北 好所在日式海鮮餐館 開春聚會
去年一整在好所在由年頭吃到年尾，
許多重大節日與好心情時都在這裡品嚐美食共度。
原本想說本文連載了好多次篇幅實在有點長，
但一遇到好吃的還是忍不住又PO上來與大家分享，
也讓我與好姐妹們留下生活中一抹美食回憶。
首先是因應我日本回台親人的要求，來份她最思思念念的白斬雞。
細緻甘甜的雞肉只有淡淡鹹香氣息，可以百分百品嚐到雞肉自身的甜度、
咀嚼到雞肉嫩滑中獨有的Ｑ勁，讓人一動筷子就很難停口。
香煎馬頭魚算是老闆娘扛霸子的招牌菜式了，
煎到香氣濃郁的細嫩魚肉原味就佷迷人。
豬腰麻油雞湯在初春微寒之際吃起來超級滋補；
大大塊的腰花大約九份半熟，吃起來沒有粉粉更不會乾硬，
而大塊大塊的雞肉也沒有煮到老硬，吃起來肉質仍然很有水份。
超好吃的腰花厚實Ｑ滑又嫩口，實在很迷人，
配上酒香濃郁但油度很低的麻油雞湯，吃起來更加潤滑好口感。
而波菜炒豬肝也是老闆娘一出手就讓人驚艷的菜色，
菠菜沒有印象中的討人厭的澀味與酸度，咀嚼起來只有青菜的滑嫩與清香喔。
而豬肝也像豬腰花般保留了恰好的熟度與嫩滑的口感，
兩者的搭配更是截長補短似的，菠菜的清爽為豬肝帶來更多香氣與咀嚼時的水份，
豬肝的存在也使得菠菜吃起來香氣與滑潤度更強烈喔。
而糖醋里肌的下飯程度遠遠超過我們想像，
溫柔的酸度、淡雅的甜度讓口腔中的負壓不明顯，
吃完後不會口渴或是很想喝水。
大塊頭的排骨肉全部入味好嚼但不軟爛，
也是讓人一吃就難停嘴的開胃菜色。
今天的小九孔所剩不多，但在我們遠來有客的情況下，
老闆娘搭配較多的蔬菜與蔥蒜仍是端出一小份來讓我們品嚐。
九孔細彈的肉質在舌尖上跳躍著，實在很美妙～
其餘的菜色是常見的天使紅蝦、炒鹹豬肉、海菜炒蛋與海鮮粥，
這些都介紹過就不再多述啦～
20180817 台北 好所在日式海鮮餐館 盛夏菜色
最近姐妹們出國行程密集，好幾個月都沒來好所在補充熱量與熱情了，
但今天到老闆娘推出新菜色，姐妹們又剛巧有時間終於還是再度相約啦。
首先是這款清爽的醉雞啦～
散發淡淡酒香的醉雞比白斬雞多了份香氣，但口味更加清新耶。
雞肉中增添了微微酒香，讓雞肉本身需以盬來提味，
所以醉雞吃起來比白斬雞更不鹹更清香也更爽耶。
接著是以磅礡氣勢登場的半份鮭魚頭，魚油香、燒烤香同時在空氣中流轉著。
瞧瞧側面這厚實的魚肉烤到香氣逼人，且魚肉熟成地恰恰好，相當誘人～
淋上檸檬後，檸檬的香氣藉由魚肉的熱度飄散開來，
而檸檬的果酸也滲入魚肉中平衡了下魚肉中大量的魚油與膠原蛋白黏嘴的膩度；
沒有過多的調味，就是純粹地單受魚肉與檸檬交織的香和嫰～
悶熱的夏天想要來口冰涼的啤酒嗎？
這份炸到外酥內爆漿的炸蚵仔酥就超下酒的啊！！
來自馬爾地夫海域的這條鮮紅大魚我終究還是忘了名字，
真是對不起老闆教了我那麼多遍...。
但是細嫩的魚肉口感、配上破布子和青蔥提昇的香味，
以微甘的湯汁中襯托牠魚肉的精甜；
我們不儘把整條魚給嗑個精光，讓湯汁都拿來拌飯呢～
今天運氣好，再度遇到小九孔現身，ＱＱ綿綿又彈軟的肉質讓人怎麼吃都好喜歡。
海鮮粥是最滋補養胃的啦，今天正好有人疑似中暑身體不舒服；
但為了好所在的還是管不住嘴、想念妹姐們也管不住地奔來，
喝了幾碗有蝦、有蛤蜊、有花枝、有魚肉等，
還有大量洋蔥、菇類、青蔥的海鮮粥後身體果然精神多了啊！！
好好吃的醃山豬肉再度出場，大量的蔥蒜讓豬肉的香氣更上層樓。
清爽的調理方式即使整盤吃光見底也看不到油光喔～
天使紅蝦這老朋友就不用多介紹了吧？！
看這色澤與閃亮度就可想見它的彈牙與鮮甜啦～
海菜炒蛋最適合夏天痛快的吃啦，今天吃那麼多海味，
來點海菜補充纖維質也很讚。
今天沒有豬肝了，但老闆娘炒的菠菜就是不會澀口同時爽口，
淡淡的柴魚香和盬味讓菠菜翠綠中保有鮮嫩與甘甜。
今天又是歡樂飽足的聚會啊~
每道菜色都讓盛夏悶熱中食慾不振的我們胃口大開，
實在開心又滿意呢！！
參考相簿：
延伸閱讀：
好所在日式海鮮餐館
TEL：(02)2562-5272
ADD：台北市中山區松江路108巷20之1號
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