20190603 宜蘭礁溪鄉 礁溪長榮鳳凰酒店(EVERGREEN RESORT HOTEL JIAOSI)桂冠自助餐廳晚餐
宜蘭礁溪是萬花筒最愛的泡湯地點，更是聞名中外的溫泉聖地。
在這裡擁有數也數不清的溫泉旅店，
但其中以礁溪老爺和長榮鳳凰最為大眾嚮往～
自從愛上了到老爺酒店享受優雅午茶後，
（詳情請參考[宜蘭]礁溪老爺酒店醴泉大廳酒吧下午茶篇）
挑戰長榮鳯凰的餐點也勢必列入品嚐清單啦～。
今天恰好是好姐妹完成人生事業大事的日子，
大夥們決定前進礁溪長榮鳯凰酒店，用大吃一頓來為好姐妹慶祝啦～
礁溪長榮鳯凰酒店的外觀雖然不太突出令人留下深刻印象，
但大門兩側的造景倒是極具童趣，很符合闔家度假的休閒風格。
熱氣球和棒棒糖多彩繽紛，展現活潑的度假氛圍。
由酒店大門走進來後置身在寛廣開闊的大廳，明亮又清新的色調更是令人感到輕鬆。
挑高至二樓的大廳空間還吊了許多彩色的衝浪板，充分呈現遊憩、度假的風情。
大廳還有高雅的台灣檜木桌椅，雖然和整體設計有點衝突，
但檜木散發的淡雅香氣與能讓觀光客對台灣國寶有初步的接觸，
還是很值得讚許的用心～
而今晚我們要來享用大餐的地點便是位在礁溪長榮鳯凰酒店二樓的桂冠自助餐廳啦～
桂冠自助餐廳是以中、日、西式料理為主軸，搭配多元、豐富的菜餚；
菜色相當膨湃可口，而且選擇繁多，價格更是超值喔～
也不枉我們專程由台北搭車前來，就為了吃到高CP值的飯店自助餐啊！！
桂冠自助餐廳的用餐空間很大，座位數也很多，
但菜餚的供應上完全不會讓人苦等久候，
整體的規劃和應對相當妥善喔～
我超喜歡擁有大量落地窗旁座位的桂冠自助餐廳的～
窗外的綠葉與棗紅色的長背椅相映成趣，
再搭配上頭頂的璀璨水晶燈，讓用餐的氣氛與心情更好～
而將整個礁溪鄉風景特色繪成餐墊的小巧思也很讓人心動，
作為一個國內高檔的觀光度假酒店，
礁溪長榮鳯凰酒店在推展當地觀光的用心很值得讚許～
剛才提及桂冠自助餐廳以提供中、日、西方特色菜餚為主軸，
首先我們就從熱氣騰騰的港式餐點來開始吧！！
以廣式烤鴨為主角的港式料理區，口味很道地、種類也很多～
焦黃閃亮的烤鴨高掛，與臘腸、香腸勾誘著我們的口水啊～
第一輪萬花筒來得有點晚，片好的鴨肉只剩內層的鴨架子肉；
但第二輪烤鴨一切好，立馬夾上好幾塊配合一旁冒著白煙的荷葉餅，
就可以大口大口地品嚐烤鴨的美味與芳香啦～
蒸籠裡有蒸到濕軟又帶點Ｑ度的荷葉餅外，
翡翠餃、黑芝麻包和燒賣樣樣都很美味耶～
不能錯過的還有蒸到軟爛、完全不需要使用牙齒的鳳爪～
還有還有，豉椒蒸排骨同樣令人口頰留香喔～
而愛吃內臟的朋友更是興奮,港式風味的涼拌雞心香Q可口，
雖然有點鹹，但還是很開心能夠放肆地吃個過癮～
嚐盡了醬香味濃的港式烤鴨和點心後，再過來是琳琅滿目的日式炸物～
可惜萬花筒個人對炸類食品不是很感興趣，所以拖到最後才來拍照，
但餐枱上的炸物已經所剩無幾，唯一吃到的炸蝦居然很美味耶～
再過來的熱食區更是美味多多，凝聚了各國特色美食～
熱食區分為許多種類像是中式料理區，就可以吃到
最具宜蘭特色的蘭陽鴨賞炒飯、椰香咖哩牛和吮指椒麻骨等特色美饌。
除此之外還有許多口味濃郁的東南亞料理可以享用～
以及洋溢炭香氣息的燒烤區，可以品嚐到許多現烤芳香的食物～
燒烤食物中海鮮是最受歡迎的，大家千萬手腳要快，
別像我總是慢好幾步搶不到食物啊～
而美式料理區更是要淋上香濃的醬汁大口吃肉、霸氣品嚐西式料理～
其中最不能錯過的當然是這一大塊以辛香料醃製過後的爐烤牛排啦～
這道爐烤香料牛排現烤現切，大約五至七分熟的牛肉粉嫩多汁，
單吃可以體會到牛肉本身的甜美鮮嫩，淋上醬汁後更加芳香滑口喔！！
除了各國美食外還有好湯，鳯梨排骨湯、蛤蜊蒜瓣雞湯等，
都是暖心也暖胃的台灣代表湯品。
嚐盡這麼多熱騰騰又高熱量的料理後，
讓我們轉換口味來吃點清新爽口的菜色如何？！
那麼就由位在熱食區對面的冷菜區來瞧瞧吧～
中式冷菜區的鮮嫩鴨香一抹紅可以嚐到鴨肉的滑嫩和肉質本身的香氣～
西式冷菜區的香料紅藜野米雞肉沙拉更是注重健康清爽，
但卻沒有影響口味，香氣、口感與食材的清爽度都兼具的很得體喔～
而義式涼拌海鮮的飽嘴滋味也很不錯，地中海料理的酸香帶勁與海鮮最為相配。
在冷菜區旁還有各式各樣鮮嫩亮麗的蔬菜可以任君自製，
混合成一盤自已最喜歡的蔬菜沙拉喔～
如果不想吃生的蔬食，還有燙熟的秋葵、玉米筍和過貓，是不是很貼心呢～
桂冠自助餐廳還提供各式各樣的醬料、調味粉讓人自己選擇想要的配料...。
淋點芝麻醬、淋點花生粉、七味粉，就是我很愛的涼拌滋味～
但說到清燙或清蒸美食，當然不能錯過新鮮海鮮啊～
細嫩又甘甜的螃蟹、鮮蝦當然是必抓的，想吃幾隻都沒問題；
而ＱＱ的曼波魚塊、脆口的象拔蚌、嫩口的墨魚
和淡菜只要淋上蒜蓉醬、五味醬等就超好吃。
少見的黃金鯡魚、鯊魚煙和大家最愛的鮪魚、鮭魚、
潮鯛、旗魚生魚片一字排開，
讓人直想拿個最大的盤子盡情呈裝，
過癮地享盡新鮮生魚片在口腔跳躍的絕妙滋味～
既然有如此多鮮甜的生魚片，花俏鮮艷的散壽司當然也是必備佳餚啦～
那麼現點現製的日式手捲也可以隨心所欲的點選。
而各款華麗又好吃的壽司自然也是日式菜色中絕對要出現的料理啦。
吃了這麼多菜色，終於要前進到甜點區了，但我最愛的日式水洋羹最是令人興奮。
淋上黑糖蜜和黃豆粉就是簡單又優雅的和風甜品。
在品嚐了如此之多、如此國際化的風味美饌後，
桂冠自助餐廳持續大氣的風格提供了繽紛多款的甜品。
首先是鮮甜的水果區，四款當季水果都經過特選全都新鮮好吃。
水果區旁還有令人揪甘心的現榨果汁區，大家可以任意挑選自己喜歡的蔬果，
再請服務人員為我們榨出健康好喝的新鮮果汁喔！！
這鮮艷奪目的法式軟糖和法式、港式甜品，不但色彩亮麗，
造型和款式更是令人口水直流，每款都想吃吃看～
而且事實證明，每款的確都很不凡，細緻可口極為迷人～
軟糖、餅乾更是小朋友飯後最期待的零食啦～
但更驚人的是各款好吃又不甜膩的創意甜點，每一款都讓人無法放棄、想要多吃幾回～
結合在地水果製成的甜點中，以百香果果凍、
玫瑰荔枝水晶凍、芒果茉莉花慕斯最為吸睛，
其實它們不但色澤誘人，口味也相當驚艷～
甜度不會很高，但香氣與水果滋味相當突出！！
宜蘭最有名的奶凍捲、當季新鮮水果李子做成的李子塔、
香濃綿密的起司蛋糕、吃起來完全沒有負擔的輕柔巧克力慕斯...
樣樣都讓人眼花繚亂但每款都不捨錯過。
不常吃甜點的萬花筒真的每樣都吃過一輪，真的沒有不給讚的喔！！
其中我最推的是抹茶芝麻蛋糕，很有日式和風滋味，
但香濃的芝麻香氣與抹茶的清香相互交織，
蛋糕體鬆軟濕潤，讓人吃再多都不覺得膩耶～
而酸甜美味的森林莓果蛋糕更是女孩兒們最愛的滋味。
再來是輕脆香甜的馬卡龍，讓人直想來杯熱茶立馬做起法式貴婦啦～
看到這樣是不是覺得很豐富了呢？！別急別急還有冰品要吃啊～
兩款世界最大品牌各顯精華，愛吃冰的朋友真的要多留點肚子喔。
既然有四式的冰品，那麼中式冰品自然也不落人後～
多款配料可以自選自取，組合成好吃的雪花冰或是豆花喔～
剛木提到熱茶，其實桂冠自助餐廳也提供多樣化的飲品耶～
像是芳香甘醇的熱咖啡～
加點冰塊、牛奶可以自製冰咖啡或是拿鐵喔～
而熱茶的選擇更是多樣化，中式、西式都能找到你喜歡的～
除了現榨的新鮮蔬果汁外，冰涼甜嘴的果汁當然也有。
還有一整個冰箱的罐裝飲料任你喝，感覺好像來到雜貨店的冰櫃喔～
但最酷的是有無限供應的台啤可以喝到飽耶～
桂冠自助餐廳的霸氣、豪氣真的無可擋！！
這回來到確溪長榮鳳鳯酒店的美食饗宴的確很令人滿意，
桂冠自助餐廳擁有時尚低調的用餐空間、提供豐盛多元的國際性美食，
同時還將宜蘭在地鮮食融合於東西方料理之中；
是能夠盡情品嚐美味料理大飽口福的好選擇喔～。
參考相簿：
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礁溪長榮鳳凰酒店(EVERGREEN RESORT HOTEL JIAOSI)
TEL：(03)9100-988
ADD：宜蘭縣礁溪鄉健康路77號
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