萬花筒的天空

20220616新北三芝 三芝煙燻小棧

萬花筒很愛到北海岸吹吹海風觀賞湛藍的風景~
而今天來到三芝除了一訪最近很熱門的芝蘭公園外，
當然也找到在地一家十分出名的德國餐廳~三芝煙燻小棧來打牙祭~

獨棟的三芝煙燻小棧就位在三芝中興路上，
屋前擁有一大片綠油油的草地，藍天之下顯得格外從容。

由大馬路彎進小巷裡就能看到建築物前方的停車場。
所以前來用餐停車十分方便~

餐廳門前遮陽棚下放置了大張長桌，
一邊用餐同時欣賞藍天綠地的自然氣息也很悠栽。

室內因為整個牆面的大片落地窗而引入戶外明亮的光線，
柔黃的牆面色調讓人感到溫馨又放鬆。

用餐當天我們入坐在廚房前面的用餐區，
牆上是餐廳專用的德國啤酒HB酒廠的招牌LOGO。
HB(Hofbräu München)的中文為慕尼黑皇家啤酒，
自西元1589年就在慕尼黑創立，
進而成為巴伐利亞地區最具指標的酒廠。

擁有四百多年歷史的HB酒廠現今已是慕尼黑當地六大酒廠之一，
我們點的皇家小麥黑啤酒($220)、皇家十月啤酒節特釀啤酒($220)都十分好喝。
皇家小麥黑啤酒泡沫細緻帶點焦糖香氣，入口柔和又清沁；
皇家十月啤酒節特釀啤酒專為每年九月至十月舉行的慕尼黑啤酒節釀造的口味，
濃郁的香氣與酒感最適合大口吃肉大口喝酒的節慶氣氛。

為了搭配這冰洌甘醇香氣飽滿的德國HB啤酒，
我們也了三芝煙燻小棧最招牌也必吃的家庭式綜合大拼盤($800)~。
拼盤的內容主要以切成厚片的德國豬腳、各式德式香腸，
和片成薄片的鴨胸為主。

烤到油脂香氣爆棚的德國豬腳烤到香氣四溢，
帶點厚度的切法讓每一口咬下都能感受到肉汁流洩在舌尖的好滋味。
外層的豬皮ＱＱ彈彈每一口咬下都是黏口的膠原蛋白，
柔嫩的豬腳肉質讓每一次的咀嚼都很享受。

柔滑的豬腳肉富含濃厚的香氣和滑嫩口感咀嚼過程釋放美好。 

而隱藏在豬腳下方的鴨胸更是因為切成薄片的關係，
純粹帶來鴨肉特有的柔軟與潤口感。 

烤到恰好熟成的粉紅色展現鴨胸特有的柔軟濕潤，
沾點清爽的水晶肉汁提昇風味就很好吃；
輕快的咀嚼感和剛才的豬腳形成對比各自可口。

而不時被挖到的小肉丸看起來很可愛，只不過單吃略為偏軟，
記得要沾點水晶醬汁或是和馬鈴薯泥一起吃最道地。

四款德式香腸風味不同但一口咬下外皮脆口肉汁狂爆，服用必需小心就口。

萬花筒很喜歡黑嚕嚕的墨魚香腸口感細緻、墨魚香味明顯很有特色。
而淺色的起司香腸入口清爽咀嚼中釋放起司香升級為濃郁滋味，
另兩款肉味香腸口感細膩、美味多汁，讓味蕾盡是感動~

搭配綜合拼盤的配菜有棉細的馬鈴薯泥和酸甜脆口黃瓜條，
以及最適合德國豬腳的德國酸菜，微微嗆酸清脆超好吃。

品嚐香腸和鴨胸時也沾點黃芥苿更為提香，
肉丸則最適合與馬鈴薯泥一起吃啊~

另一道我們選擇了茄汁綜合海鮮義大利麵($330)~
義大利麵的份相當多，而海鮮的種類和數量也給得很大氣。 

柔軟的義大利麵條吃起來有點像油麵耶~
蕃茄醬汁的口味很清淡，很是家庭料理的口味。
我個人不是很喜歡，但搭配各式蔬菜～
洋菇、玉米筍、甜豆和紅椒口感倒是豐富。 

麵中的海鮮有蝦子、花枝和蛤蜊，新鮮味美。 

除了必吃的德國風味和啤酒外，我們也很喜歡小棧下午茶($200)～

點一壺溫熱的B&G德國農莊有機茶天然健康茶，
有機認證的茶葉淡雅的紅茶香與甘醇的喉韻，
喝入口裡營造的是悠閒與放鬆...。

今天的甜品是香草冰淇淋和溫熱的布朗尼～
冰火兩重奏的吃法沒有人會不喜歡啊。

巧克力香氣濃厚、質地細緻的布朗尼，
濕潤柔滑甜度卻不高，入口盡是可可香。
伴隨冰涼香甜的冰淇淋因舌尖熱度融化平衡了布朗尼的苦味，
吃上幾口再喝口有機熱茶，讓心情擁有愉悅的用餐時光。

來到三芝煙燻小棧的用餐經驗很是愉快，道地的德國料理極有異國風味~
HB啤酒和綜合拼盤裡的菜餚真的很讓人有身在德國的感受，
喝著冰涼啤酒與豬腳、香腸等，搭配窗外的風景，著實令心情放鬆輕快。

對了，三芝煙燻小棧的用餐須知註明每人低消95元，
餐廳每週三公休，付款只收現金，
並且不提供飲水須點用氣泡水或點購其他飲料。
大家要來用餐之前必須先有心理準備，帶夠現金喔～

菜單內容：

參考相簿：

20220616新北三芝煙燻小棧

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三芝煙燻小棧

TEL：02-2636-8299

ADD：新北市三芝區中興街一段27號

TIME：11:30~20:30

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