[日本]九州ブルズキッチン(Bull's Kitchen)@AMU PLAZA(アミュプラザ長崎本館)~初嚐佐世保檸檬牛排－萬花筒的天空

萬花筒的天空001長崎A 萬花筒的天空002長崎A

20230529日本長崎ブルズキッチン(Bull's Kitchen)@AMU PLAZA(アミュプラザ長崎本館)

這回來訪長崎旅因為天公不作美，
所以我們取消了佐世保一日遊的旅程。
提早由長崎返回天氣較好的佐賀繼續閒遊~
但好吃的佐世保美食卻可以不受氣候影響而錯過，
我們直接走出整建中的長崎車站，
來到和長崎車站相鄰的AMU PLAZA(アミュプラザ)本館五樓的
ブルズキッチン(Bull's Kitchen)開吃。

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AMU PLAZA(アミュプラザ)鄰近長崎車站，
兩者之間還以長崎街道かもめ(海鷗)市場相通。
想要品嚐長崎和牛最方便的地點便是其中的大阪屋長崎車站店！
除了海鷗市場，AMU PLAZA本身也分為本館、新館，
和長崎車站相鄰的是AMU PLAZA本館～

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AMU PLAZA新館則和本館在側邊相連～新館下方便是地面電車站喔。

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AMU PLAZA新館下方便是長崎著名的復古地面電車站喔。

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在要出發前往參觀長崎著名景點~眼鏡橋之前，
就讓我們先到AMU PLAZA本館的五樓美食街開吃吧!!

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AMU PLAZA本館的五樓美食街集結了日本國內眾多美食~
有興趣了解的請參考官網。

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而萬花筒和老媽選擇的是ブルズキッチン(Bull's Kitchen)!!
原因很簡單，這回因為長崎、佐世保天候不佳，
所以原本三天兩夜旅程最後刪去佐世保一日遊；
因此無緣親自去佐世保吃著名的檸檬牛排，
那麼這個美食心願就必須在長崎了卻了啊~

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選擇ブルズキッチン(Bull's Kitchen)
便是因為他提供多款長崎和佐世保當地美食，
這回就讓我們藉由味蕾來小遊佐世保吧！！

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走進ブルズキッチン(Bull's Kitchen)，
用餐空間極具美式家庭餐廳風格；
提供舒適的對坐沙發和寛暢的桌面。
角落有個Drink Bar，只要點了軟性飲料便能喝到飽~

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在琳琅滿目的菜單中我們第一相中的自然是
佐世保檸檬牛排(佐世保レモンステーキ) (¥1690)~
這可是佐世保名菜喔，這個價格居然升級了牛肉的份量；
可以吃到180克的牛肉很超值喔！！

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這道鐵板牛肉由廚房被端出來遠遠地就讓人聞到它的香氣，
以及滋滋作嚮的聲音，不斷地引發我們的口水耶~
但想吃可得多份耐心，先等候服務人員為我們淋上檸檬汁吧。

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鐵板外側的紙圈是為了避免客人被淋上檸檬汁後
受熱四濺的油花給燙傷才圍的，
必須等到滋滋聲變小後服務人員才會過來取走它喔～

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快速地用鏡頭為我們看一眼佐世保檸檬牛排吧~
切成薄片的鮮嫩牛肉片放在鐵板上倒入檸檬醬汁，
透過鐵板的熱度加速讓牛肉與檸檬汁融合；
然後再搭配上方洋蔥一起吃喔！！

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等到滋滋聲變小服務人員就來取走紙圈，
佐世保檸檬牛排終於現身啦~
我們點的是五分熟的熟度，所以牛肉表面還有受熱滲出的血水；
餐廳特製的檸檬醬汁同樣因鐵板熱度而芳香撲鼻。
是道無論用看的、用聞的都讓人食指大動的料理啊~

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檸檬醬的香氣聞起來很濃郁，但搭配牛肉吃起來卻很清新；
淡淡的檸檬香氣和酸度提昇了牛肉的質地與口感，
更加強烈地突顯牛肉的鮮美與大量的肉汁耶~

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五分熟的牛肉嫩度與肉香都很迷人，
保留了適口的厚度搭配檸檬醬入口兼具口感和風味的平衡。
建議大家先吃口原味細細品鑑牛肉自身的嫩度和甜度，
再加入洋蔥一起吃，體會牛肉和洋蔥融為一體的多重口感吧！！

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緊接著是佐世保漢堡排搭配炸蝦~
兩隻現炸的鮮蝦和一大份手工捏製的漢堡排，
讓人可以同時吃到兩款食材，
可謂是最完美的和洋風組合菜色了～

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手工捏製的漢堡排藉由厚度保留了漢堡排的水嫩與多汁。
光是單吃沒有淋到醬料的部份就已經很美好了；
漢堡排本身的肉泥顆粒較粗所以口感相對鮮明。
不是咀嚼到一大片肉沫而是像滷肉飯上顆粒分明的肉丁，
但每顆肉丁間的肉汁和肉丁自己的Ｑ彈口感都極為迷人。
再淋上肉醬提昇了香氣與潤滑口感更加可口喔！！
搭配舖在下方的奶油甜玉米吃更棒，
有了玉米相襯漢堡排吃了再多也不讓人覺得膩口耶~

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