[鹿兒島]のり一ラーメン(のり一拉麵)－萬花筒的天空

20150206日本鹿兒島のり一ラーメン(のり一拉麵)

會來到のり一ラーメン(のり一拉麵)實在是個小小的意外，
本來我們是興高采烈地想要大啖鹿兒島著名的黑豚大餐，
於是特地前來天文台周邊尋找華蓮餐廳的所在。
沒想到已經錯過午餐時間的我們，在這一片餐廳街中找不到尚有營業的店家；
而のり一(NORIICHI)就是唯一有開門作生意的拉麵店，
為了不想讓來到鹿兒島的第一餐就餓肚子，
我們就絲毫不猶豫地跟隨周邊居民的腳步入內品嚐當地人的庶民拉麵囉。

就和我們一般在日劇裡看到的相似，位在社區裡的小小拉麵店，洋溢的是濃厚的人情味。
鮮紅色的招牌與鮮紅色的吧台、椅子相互呼應著，
Ｌ型的用餐吧台內就是拉麵料理的廚房所在。
即使已經是午後三點左右，也陸陸續續有周邊的居民或上班族前來打包或是用餐。

店家的另一旁側置著四張長方的和式桌子，就是整間店的所有風貌了。

のり一賣的品項真的太過於簡單了，主打就是一碗盬味雞骨湯頭拉麵，
其次是沾著盬巴捏成的白飯飯糰，再來是水煮蛋和醬菜，然後就～沒有了。

好吧，這就是一盤要一百日圓的大根清物(盬漬蘿蔔)；別以為我們很豪氣，第一盤是隨麵附送的，之後加點就要另外付費喔。算一算這盤才只有四片，實在是有點太貴的小菜啊。另，熱茶不用錢喔！嘻～

單吃拉麵還沒得選口味心情上實在有點落莫，於是我們加點了一份飯糰；

它真的就是一糰沾了點盬巴的飯糰而已，雖然白米飯很可口，
但吃起來好像更孤單了。而且店家就叫のり一，居然也沒包張海苔更令人心悶。

好啦，主秀終於上桌了，這麵碗看起來好像要吃中華拉麵般，用的是中式風味的瓷碗。

這是碗很簡單的拉麵，淡雅清澈的雞骨高湯，清煮的黑豬肉片
(可見鹿兒島人對自產的黑豚多有自信，水煮切片後就可以端上桌，完全沒有調味喔)，
再加上豆芽菜和青蔥，湯頭飄點爆香的蔥頭，就是一碗簡雅的拉麵了。
雖然它的鹹度已經比日本許多地方來得淡，但喝完湯還是得多喝幾口熱茶的喲！！
對了，日本的拉麵店一般都是給冰水的，這裡居然給熱茶，真是深得我心啊！！

のり一的拉麵相當平價，一碗只要400日圓，
就算加大也是多花50日幣而已，相當划算喔～
Q彈的麵條為店家自製，
在沾附了鹹香的雞骨高湯後入口具有嚼感也可感受到麵湯的香氣，
偶而伴隨脆口的荳芽菜增加了口感；
看起來有點乾的黑豚肉片意外的細緻嫰口，
也是沾染了雞骨高湯的鹹味後在嘴裡會越嚼越甜，流露出豬肉本身的甜味。
這頓意外的平民小吃讓我們深刻體會鹿兒島的在地滋味，
清雅爽口似乎是我們喜歡的風格喔！！