萬花筒的天空

20150208日本宮崎 大阪王将(OSAKA OHSHO)都城店

離開了美麗的日南海岸，我們一行人依依不捨地向宮崎道別行車返回鹿兒島；
途中肌腸轆轆的我們決定在都城這個高速公路交錯的中途城市稍做停留。
一來是因為肚子實在是餓了，大家討論著相要吃些什麼；
正剛說到本團團友煎餃控的最愛時，路邊王將兩字立馬吸引了我們的目光，
說到王將就會想到煎餃，那麼就無須猶豫了，迅速將車子一停，
我們就立馬朝大阪王將(Osaka Ohsho)的都城店前進。

自西元1969年起由日本大阪京橋站起家的大阪王將(Osaka Ohsho)，
以一間只有5平方公尺的小店舖開始營業，
在商辦大樓眾多的京橋站，與數千數百家的美味店舖展開激烈的競爭；
最終以在地化的口味，日新月益的創新菜單，逐漸在日本美食界中佔有一席之地。
現在已成為日本知名的平價連鎖煎餃名店啦。

能夠在日本闖出名堂的大阪王將秉持著一貫對食材的用心，
餐廳裡所有的食材都強調國內生產，而且還將產地一一列出。
像是招牌商品煎餃的內饀材料都來自日本各地，
尤其是著重於農業大縣九州的鹿兒島或是宮崎。
而餃子皮更是要求當日現製現捍，力求新鮮與美味並存。
而我們這次能在宮崎與鹿兒島的交界處品嚐到大阪王將的煎餃，
也算是吃到在地料理啦，真是緣份啊～

大阪王將的都城店明亮又溫馨，服務也很熱情用心；
乾淨整潔的用餐環境分為西式和日式座位，
桌上都有日本人吃飯時很慣用的冰開水(但這時戶外可是低於負二度的氣溫耶)。

所以我們向服務人員要求了四杯熱呼呼的日式煎茶，
先溫暖一下冒著寒風而來的身子；暖呼呼地等待美味餃子大餐的上桌。

話說大阪王將的招牌菜色就是這份三合一的王將特餐，
能夠同時品嚐到大阪王將家的煎餃、還有五目炒飯和中華蕎麥麵三種口味喔！！
五目炒飯炒的鍋氣很強，所有食材在大火中翻炒出誘人的香氣，
蔥、蛋、火腿、紅蘿蔔和木耳在炒飯中各自帶出不同的口感，
也讓咀嚼時的滋味更加豐富了；乾爽的炒飯讓人很難停的了口...
而蕎麥麵的湯頭蘊含醬油淡雅香味又很清爽，
清煮的豬肉直接表現出豬肉本身的柔嫰，是碗簡單卻實在的拉麵。

而大阪王將家的煎餃焦黃的外皮在視覺上就很誘惑人心，
油亮的煎餃底部散發著香氣；薄透的外表則可以看透內部的饀料喔。

這次我們分別點了新口味的白菜煎餃和原始口味的高麗菜煎餃；
上方的高麗菜煎餃比較脆口，和鮮肉饀相互在口中跳躍著。
而下方的白菜煎餃選用了糖度較高的中國北方白菜品種，
也間接突顯出鮮肉的甘甜，雖然脆口度不如高麗菜，
但水份與甜度則很明確。只能是兩種口味的餃子各有特色都很好吃喔！

另一份豚骨拉麵則是濃郁香潤的表現，中等寛度的麵條總是會沾著濃稠的豚骨高湯
在略帶彈性的嚼感中滑入喉間；其中飄散著蔥和芝麻的香氣更是飽滿。
脆口的黑木耳與柔嫰的豬肉片讓咀嚼時的口感多元又豐富，
份量適中不會讓人太飽卻又吃的滿足喔～

最後一道則是炸雞燴飯，濕潤飽滿的大白飯淋上鹹香的醬汁，
配合沾著麵衣的嫰滑雞肉一起享用，吃起來也是令人很愉快的菜色。

現點現炸的天婦羅炸雞，帶點厚度的麵衣卻不會油膩，熱騰騰的上桌就令人食指大動。

麵衣本身的麵香是意外收穫，吃起來有點像台灣裹覆年糕的外皮；
多汁香嫰的雞肉美味程度自然不在話下，
兩者相互搭配的組合很成功地擄獲了我們的舌頭。

這頓大阪王將平實簡單的晚餐不僅滿足了我們對煎餃的嚮往，
也讓我們的腸胃得到了絕佳的飽足感，
還保護了我們的荷包沒有大失血，實在太划算了啊！！
門口的外送車子好可愛喔，可惜風太強，氣溫太冷，
大家只顧著往車子裡跑根本沒來得及和它合照啦...

日本宮崎 大阪王将 都城店

TEL：(09)8646-1411

ADD：宮崎県都城市前田町4-8

http://www.osaka-ohsho.com/

本回遊記：

[日本]20150206日本鹿兒島宮崎第一天

[日本]20150207日本鹿兒島宮崎第二天

[日本]20150208日本鹿兒島宮崎第三天

[日本]20150209日本鹿兒島宮崎第四天

[日本]20150210日本鹿兒島宮崎第五天

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