萬花筒的天空

20230428日本宮城 寿し処 まぐろ茶家(壽司處 鮪魚茶家)

來訪仙台除了品嚐在地特色牛舌料理外，
萬花筒最為期待便是「日本三大景」之一的松島灣美景啦~
即將都來到海邊了，那麼甜美味的日式刺身當然也大快朵穎。
於是我們在海灘旁找到一家安靜的小店~
寿し処 まぐろ茶家(壽司處 鮪魚茶家)，
看起來大多是在地人會來小酌品嚐鮮美海味的選擇喔。

小小的海邊住屋，一樓規劃為壽司餐廳。
寿し処 まぐろ茶家除了大門前豎立的黑白招牌外，
沒有其他彰顯現店家的物品低調到不注意看就會錯過；
唯一最高調的便是入口處和許多日本明星的合照啦。

走著餐廳後左右兩側分別是弧型的壽司吧台與對坐沙發座位。

寿し処 まぐろ茶家美的菜單很簡單明瞭，
就是以鮮美的海鮮搭配醋飯所製成的壽司。
大多是握壽司為主，但我們今天要主攻的是~
裝在木桶裡的桶ちらし( ¥ 2880)！！

老闆與老闆娘先是為我們送上溫暖的熱麥茶，
麥香味很濃郁，口感又不會厚重，
驅趕走了我們在松島灣漫走了一早上的寒意～

耐心等候的結果就是被送上桌的桶壽司給大大驚艷了一番。
比菜單裡的照片看來還要豐盛的桶ちらし(桶裝海鮮丼)啦~

我覺得恰恰好適合一個人大肆開吃的桶裝海鮮丼，
就像一個珠寶盒般，一層一層往下吃，
可以嚐盡日本東北海域各式鮮美的海產刺身耶~
只不過我們在松島灣遊玩時沿路吃了許多小吃，
所以在這裡就二個人合吃了這份超澎湃的海鮮丼!!

這琳琅滿目的刺身讓人不知從何入口，
每一樣看起來都超好吃的。
粉白色的魚板和脆口的蓮藕片先做為開胃小菜來開吃，
再接著吃肥美的白身魚肉與鮪魚赤身吧！！

吃完油脂鮮美肉質鮮甜的魚肉後，
再來要吃的蝦子和螃蟹啦。
放在中間的海膽光用聞的香氣就讓人大流口水...

清甜的蝦子剝好外殼以淺粉色的本色現身，
我覺得不用沾任何調味直接送入口中品嚐它的甜美是最正宗的吃法。

濃厚的蝦膏也不能浪費喔～

拌在底層粒粒分明的醋飯上來吃更加美味迷人。

螃蟹僅留大大的蟹螯而且還將蟹殼去除大半，
可以直接大吃送入嘴裡享有飽足口感與大嚼蟹肉的幸福感。

大大塊的干貝與清透的花枝片沾點醬油提味後
入口更能感受到來自大海的自然鮮甜滋味。
實在很捨不得要和別人分享這一份耶~
下回若是有機會再來，我一定要留著肚子自己吃完一份，嘻~

逐漸吃完味道較為清新的刺身後，
再來就用醋漬鯖魚來換換口味吧！！
酸酸的口感中鯖魚的油脂香與緊實的魚肉讓咀嚼感到幸福美味。
相較於剛才花枝的Q嫩口感，這裡的章魚片就更有嚼勁，
但越嚼越甜、越嚼越多汁相當好吃耶。

緊實的魚卵雖然不知道是哪裡魚，但脆Q的口感與入口後嗶嗶啵啵的聲音，
與醃漬過略為酸甘的味道讓人回味久久耶...

無論是蝦卵或是鮭魚卵都醃漬的很淡口，
單吃也不會覺得很鹹，配上醋飯一起入口更是能突顯新鮮度。

海膽被我留在最後珍貴地享用，無論香氣、口感都是一流。
為這份珠寶盒般的桶裝海鮮丼展現從一至終用心與專業。

最後一口的玉子燒被我用來劃下句點。
有別於以往吃到的玉子燒大多太甜口，
這塊玉子燒反而散發濃郁蛋香和絲嫩口感，
但甜鹹度卻很低調，是讓人會想要一吃氣大吃一整條的美味程度耶。

很幸運地在松島灣除了吃到牛舌、牡蠣麵包、自己動手烤魚板，
還吃到現烤大牡蠣的美味之際，
在寿し処 まぐろ茶家飽嚐了各式海味壽司的好味道，
來仙台旅遊果然很值得啊！！

寿し処 まぐろ茶家(壽司處 鮪魚茶家)

TEL：81-22-353-2711

ADD：日本宮城縣松島町松島町內47

官網：https://tw.visitmiyagi.com/contents/maguro-chaya/

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