20120830 Dan Ryan's Taipei
創立靈感來自1940年代的芝加哥酒吧餐廳的Dan Ryan’s Taipei，於西元1989年在香港開設了第一間餐廳。現今則在香港擁有三間分店、新加坡與台灣則分別設立一間分店。台灣分店則於2012年由原先設立的敦化北路舊址遷移到位在信義商圈的新光三越A9四樓重新開幕了喔。
位在百貨公司側邊的Dan Ryan’s，採取復古的美式風格；紅磚、木門等傳統的建材，流露出40年代的狂野風格。
走進大門，就可以看到頭頂上的小火車優雅地呼嘯而過。在美國大陸裡，鐵路是少許城市才有發展的交通工具；而身為美國元老城市的芝加哥，便是美東城市中重要的交通樞紐，其中發達的鐵路交通更是該城市的象徵，為了突顯芝加哥市的風情，Dan Ryan’s無論舊店或新開幕的店中，都同樣地放入這項重要的標記。
而設置在店中央的大型吧台也是Dan Ryan’s的特色之一，充分展現運動酒吧的風情；親切的Bar Tender們總是以清新笑容帶給客人輕鬆的交流。
芝加哥人熱愛運動的風氣盛行，該城市在各項運動都擁有出色的代表隊伍。基於這個精神，Dan Ryan’s也在吧台後方裝設大型的電視，好讓客人們能夠在店中收看到精彩的運動賽事。
店中一角還有隻大水牛的標本，水牛就是芝加哥城的代表。有了這頭水牛坐鎮，店中的美式氣氛又更加濃郁了。
由於美式餐廳的格調深刻，所以店中提供的餐點全部都是美式路線；除了好吃的多樣餐包，還以牛排與漢堡著稱，十分受到廣大食客們的愛好。
只要點用店內特選的牛排套餐，就可以享用各式好吃的餐包來佐餐。
開胃菜中最受到歡迎的便是這有名的三式組合，辣雞翅也是芝加哥的名菜，其他如起士條或者炸馬鈴薯皮等都是大家用餐或下酒時的最佳良伴。
近年來大家也多吃健康路線，那麼這道清爽有味的炒磨菇也很特別；養生的食材與香氣濃厚的奶油、大蒜作融合，再灑點香料就很美味。
爽邁又大份量的美式料理也是店裡的特色之一，又滑又濃的醬汁緊密地包覆在口感鮮明的寛版義大利麵條上，吃起來即具飽足感又兼具絕妙味覺。如果想要吃的重口味一點，也可以再請服務人員加上純正的現磨起士粉以及香辣的黑胡椒粉，會更加的滋味鮮明喔。
海鮮義大利麵的口味酸甜開胃，讓人吃再多都不覺得膩；
鮮彈的蝦肉口感迷人，同時享用義大利麵條和黑色的墨魚麵，越嚼越芳香。
烤的微焦的豬肋排乍看起來有點乾，但送入口中Ｑ彈中帶著鮮嫰，肉汁雖然不多但口感實在，是道越咀嚼越有味的料理...
使用的醬汁不多，可以單純地品嚐到肋排本身的肉汁與肉香；但卻又畫龍點睛地增加了滑順的口感與微甜的香氣喔！
同時兼具餐廳與Bar功能的Dan Ryan's，當然也是好喝的調酒著名。無論是大家最喜愛的長島冰茶或是洋溢南美風情的Mojito，都以平實的價格讓前來放鬆的客人們，享有層次分明又均衡口感的雞尾酒饗宴。
無論是三五好友相聚，或是個人單獨小酌，都可以拜託Bar Tender替你調杯搭配心情的雞尾酒，讓你放下工作一天的疲憊或是生活上的辛勞喔～Cheers～
參考相簿：
延伸閱讀：
[台北]Dazzling Cafe Sunshine(信義三越A11店)
Dan Ryan's Taipei
TEL：
ADD：台北市信義松壽路9號4樓
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