萬花筒的天空

20131229 台北市中山區 小樽拉麵

以日本北海道風格為主題的小樽拉麵，開店的宗旨乃為「創造一碗好的拉麵，會給人帶來幸福、滿足的感覺」。位在松江商圈中，以平實的價格讓周邊的小資男女，都能隨時享用一碗熱呼呼又湯頭香濃的美味拉麵。

狹長型的店舖裡，將精緻木桌木椅排列成三行，每到中午或傍晚用餐時段往往總是一位難求；店中央的天花板還設計了兩個圓型的藍洞，裝設了兩支古樸的扇葉，讓整體用餐環境看來更加優雅。

店中的拉麵定價都很平易近人，種類也不少，除了拉麵還有日式定食等可以滿足顧客們的需求。如果你的胃口大或是想嚐鮮的種類多，也可以試試下方的超值套餐喔！！

我們今天點選了份最代表日式的牛丼，現煮好的牛肉薄片在壽喜燒醬汁中以恰恰好的熟度登場，但伴隨熱氣而來的還有清香的海苔味。

雖是北海道風味，但醬汁的口感很清爽，不是印象中很鹹很濃郁的壽喜燒滋味，充分讓牛肉發揮自有鮮甜度，而帶點脆度的洋蔥絲，吃起來保有水份卻入口則化，兩相輝映使整碗丼飯吃起來很輕鬆又愉快。

沒什麼料的海苔蛋花湯看起來不起眼，但喝入口中柴魚清香搭配紫菜海味很稱職。

接著，是海鮮鍋燒烏龍麵，熱滾滾的爽口清湯，包含海鮮的甘甜與烏龍麵條旳清香；

雖然海鮮只有蛤蠣、蝦子與小花板丸，種類不多；但整碗麵吃起來爽口鮮甜，尤其是烏龍麵的口感Ｑ彈有嚼感但不會生硬，屬於越咀嚼越能吃到麵香的好食材。

最後，再來一份超值套餐中的麻辣伴麵搭配紅燒肉及天婦羅，再加一瓶冰涼可樂來解辣。

這麻辣伴麵的威力不容小覻，剛吃入口還以為像韓式辣醬那樣，比較有甜度辣度卻不高；但嚼了一兩口後辣度開始發威，逐漸由舌尖到舌根全都被麻感與辣度包圍著。即使喝水喝可樂也不會馬上退卻，是道兼具麻香與高辣度的美食，雖然又辣又麻帶點香甜，卻會一口接一口吃上了癮喔！！

炸到外層帶點酥感，吃起來內層卻散發魚漿香氣的天婦羅，雖然有點太薄沒什麼嚼度，但魚香明顯很日式。

比起天婦羅，這紅燒肉就炸得油氣較重，上桌時雙面都還泛著閃亮的油光；不過雖然看起來很油膩，但吃起來香氣迷人，外酥肉軟。完全不乾澀的紅燒肉是搭飯伴麵的好夥伴喔！！

吃了這麼多，由嘴裡到胸口及胃部都有條長長的麻辣專道在微微的燃燒著，還是快點多喝幾口冰涼的可樂來解解辣吧！！想要挑戰的朋友可要做好心理準備，第一口可別吃太大口喔～哈！

參考相簿：

20131229小樽拉麵

延伸閱讀：

[台北]小樽食堂

[台北]天福園麵食館

[宜蘭]樂山溫泉拉麵

[台北]太陽蕃茄拉麵

[台北]博多一風堂拉麵(中山店)

小樽拉麵

TEL：(02)2500-0619

ADD：台北市中山區錦州街255號

http://box.bbbox.net/otaru_ramen