[鹿兒島]指宿市営唐船峡そうめん流し(指宿市營唐船峽流水素麵)－萬花筒的天空

20150209日本鹿兒島指宿市営唐船峡そうめん流し(市營唐船峽流水素麵)

唐船峽的流水素麵源自於西元1962年，
起源於唐船峽當地清澈乾淨的天然泉水榮獲名水之鄉的稱號；
在地居民們在春暖花開之際運用清澈的泉水、
就地取材的竹子開創了將清煮素麵放入泉水流經的竹節中放涼，
再沾著淡醬油做成的醬汁一起入口，
同時間可以享受到清涼的素麵、甘甜的泉水和淡雅的醬汁香氣，
更可以掬取大自然的即興意境。

爾後前來名水之鄉品嚐清涼的唐船峽流水素麵便成為當地的人氣餐點，
指宿市看準了這個商機，便在唐船峽這裡開設了市營的流水素麵餐廳；
終年不休息的營業，服務著前往鹿兒島南端觀光旅遊的旅客們。
(營業時間只到下午五點喔！！)

與市營相鄰的還有一間民營的長壽庵餐廳，不過聽說價格一致只是內部裝潢有差異；
在我們到來的這天，長壽庵並沒有營業，這也省略了我們選擇的困擾，
直接往停車場另一頭的市營餐廳前進啦！

兩家餐廳之間還有座井上廣則翁先生的塑像，
當地人感恩井上先生這位自西元1968年起擔任過8年市長的心意。
尤其是在他任內制定流水素麵旋轉機來配合唐船峽流水素麵的觀光商機，
使得流水素麵不受限於大自然的多變狀況，
得以終年供應且又增加了趣味性而成為鹿兒島唐船峽的旅遊核心，
這份成就讓在地人感懷萬千，因而在此設置了石像緬懷。

想要品嚐到難得的流水素麵就得先走下這片綠木扶梳的林意之中，
沿著石階一路往下行，就可以聽見潺潺的流水聲。

石階的盡頭就來到指宿市營的流水素麵餐廳囉。

這裡的泉水乃是來自於唐船峽京田湧水，是大自然的結晶與精萃。

石階旁出現一抹鮮艷的紅意，原來是座落在湧水池上精巧迷你的川上神社；
它是防洪的守護神，守護著神社周邊的美麗山林，以及清澈見底的溪谷河水。

乾淨的水裡清楚可見悠遊的鱘魚和鱒魚遊蹤，
在平靜的水中自在的享受自然的環境與清新的空氣。

由一旁的走道繼續往前行，右側是點餐櫃台，左側是室內保暖的用餐區；
而最底部便是半露天的用餐區。
我們來訪的這天指宿市即使是白天也到達零下二度的氣溫，所以沒有開放戶外區，
大家都躲在室內用餐區烤著暖爐享用美食。

展示櫥窗由流水素麵的套餐分為四款，

同樣的素麵配合各式飯糰及美味的鱒魚，怎麼看都很吸引人；

一人份的素麵加上烤魚、飯糰和味噌湯、小菜等，
的確是可以吃的蠻飽；若是不夠也還可以另行單點。

為了因應寒冷的冬天，市營餐廳也推出了多款熱呼呼的餐點，
我們也點了黑豚丼和鱒魚釜飯及冬季限定的拉麵來享用喔！

首先要在食券売場跟工作人員買好餐卷，不會日文沒關係，親切的工作人員會跑出來展示櫃記錄你想要點的料理再回去打收據喔！

菜單就在點餐櫃台上方，依定食(套餐，粉色)、單點(黃色)和飲料(藍色)分的很清楚。

付完錢後再將拿到手的餐券拿到廚房門口交給工作人員並交代好桌號即可。

安靜又乾淨的廚房裡工作人員的手腳很俐落，等候餐點的時間並不用很久。

走到底便是半露天的半餐區，由於氣候太冷現在沒有開放。
但似乎可以想像在暖和的春秋或帶點暑氣的夏天
大家齊坐在此一同歡樂品嚐素麵的熱鬧情境...

曾在昭和六十年就被選定為『名水百選』的唐船峽泉水，
在西元1985年又再度經由日本環境部納入『平成の名水百選(平成年間的百選名水)』。
由此可知唐船峽的水質一致維持的很好，多年以來都保持不變的清澈純淨。
不但可以用來做為流水素麵之用，就連直接飲用都不成問題喔！
所以有機會來此，也別忘帶支空的寶特瓶，
或是和我們一樣裝入隨身攜帶的保溫杯中盡情享用大自然的美好甘泉喔～
好想裝一大瓶晚上回飯店泡茶喝喔...