萬花筒的天空

20230426 台北信義區 YKNK Club燒肉吃到飽(微風信義店)

YKNK Club燒肉位在空間寛暢、交通便的微風信義百貨四樓。

可以置身在明亮開闊的用餐空間中享用高級肉品。
由全台供應頂級和牛肉品的「樂軒」集團所經營，
名稱取自燒肉的日文發音YAKINIKU縮寫YKNK；
YKNK CLUB主打日本A5和牛吃到飽的用餐方式，
讓你無須大傷荷包就能一次將日本和牛吃個過癮。

餐廳的用餐價位由980元起跳，可以再依個人的預算與想吃的食材範圍作選擇。

最高級的是2780/人的頂級價位~
能將18種A5和牛的部位全數嚐盡，
還能吃到各式海鮮與巨大波士頓龍蝦(限一隻)喔！！

而萬花筒今天開吃的是可以品嚐92款食材的$1380/人價位！！
不但能吃到澳洲9+和牛、美國牛；
以及各款海產和鮮嫩的雞肉和豬肉耶~
唯一可惜的是後來才發現不包括日本和牛....
實在是大大地失算了啊~

萬花筒入店前明明還看到餐廳門口的旗幟，居然沒點到有含它的價位啊....
YKNK CLUB的日本和牛這回是來自九州鹿兒島的牛肉耶！！
也太令人抱憾不已，一定要再找機會回來開吃日本和牛啊。
而我也不免想起鹿兒島的美麗風景與諸多美食，
好想再去暢遊一次喔～
分享給大家我的鹿兒島自駕遊：
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[日本]20150210鹿兒島冬季自駕遊第五天

想要大口品嚐高級和牛和各式海鮮，
當然也必須有爽口的飲料可以搭配啊~
YKNK CLUB提供了飲料自助吧，
各式碳酸飲料、果汁、綠茶都能能輕鬆佐餐。

而最道地的日本吃法當然是可爾必思，
或是冰涼的ASAHI BEER爽快乾杯啦！！

不想喝啤酒佔肚子讓自己少吃的話，
也可以來點輕調酒；
像是沙瓦、HIGH BALL都有多款口味可以選喔~

不想喝有酒精的飲料時，在用餐期間或是餐後，
也能點杯果汁或水果氣泡飲讓吃烤肉變得更順口。

在首先開吃前搭配各式食材的調味料也不能馬虎啊~
燒肉醬、海盬與檸檬汁都是能為各式燒烤食物加分的最佳輔助。

除了調味料，開胃小菜也是不時轉換口味避免膩口的良伴。
YKNK CLUB提供了許多款小菜像是爽口輕脆的沙拉、涼拌紫洋蔥絲、
薄醃脆黃瓜片、韓式泡菜等...。
不僅單口吃時清新，等待肉片烤好後包入生菜，
夾入沙拉、洋蔥或是泡菜就能得到更豐富的口感、風味更佳。

還有開胃解膩的芝麻豆腐，帶點紮實口感的島豆腐拌入胡麻醬，
香氣不但十分動人，口感也很飽足喔...。

帶點甜膩感的牛蒡絲是喝辣酒時的好夥伴，
脆脆的厚實嚼感相當有特色。

以及日本居酒屋中常見的芥茉小章魚也很能提神醒腦喔。

厚厚的玉子燒涼涼地吃也很舒服，鬆軟的口感與蛋香環繞在口腔中；
淋上一點明太子美乃滋就很美味啦~

此外，享用燒肉的另一項最美食材就是生菜啦~
YKNK CLUB提供的是葉片較為厚實有嚼感的生菜，
單吃超級解膩，包著肉吃口感有層次；
再搭配烤肉與泡菜、沙拉、洋蔥等大口吃更是幸福啊！！

好的，萬事具備只欠東風啦~
調味醬、生菜與爐火都已經準備好了，
那麼就先由澳洲牛肉三組合來開吃吧！！
澳洲Ａ9+和牛的三叉肉、前腿芯、和尚頭，
不同的部份不同的口感，可以體會到牛肉各部份的美妙差異。

放到加熱完成的爐火上靜靜觀察不同部位熟成的過程，
也是很療癒心靈的耶~

位置較少見的牛肉部位還有這二款~
安格斯牛的頭刀與鞍下，一款肉質細嫩一款帶點Q勁；
經過淡淡的調味烤完後直接入口或是包在菜葉中吃都很美味。

薄切的牛肉片吃出牛肉不同部位的口感，
但對於牛肉肉質的感受較少；
所以一定要來份厚切牛排肉，
慢慢咀嚼體會厚實牛肉在舌尖釋放出的甜美肉汁啊。

和牛壺漬分為原味與麻辣口味，一款較為甜膩一款帶點辣味；
烤完後加點洋蔥絲與沙拉包在菜葉中大口咀嚼十分帶勁。

不能不多吃幾份的還有自慢牛舌~
這時還沒去過日本東北仙台嚐盡厚燒牛舌的萬花筒吃的歡樂，
等我嚐過厚燒牛舌後就會覺得這款略薄少了口感啦！！
但在台灣能吃到飽的牛舌還是很令人感動與過癮的。

吃了這麼多澳洲牛肉，還是來試試看美國牛肉吧！！
油花分布均勻的雪花牛肉片甜美細緻，也還是很迷人的。

一輪又輪的追加牛肉後也該來試試別的食材啦~
我們的套餐中還有雞肉、豬肉可以選擇，
那麼就由最令人流口水的伊比利豬開吃啦！
來自西班牙的伊比利豬肉切成粗條，
放上爐火油脂隨著熱度逐漸釋放出來，
芳香的氣息立馬佔領了我們的嗅覺；
花費較多時間細火慢烤至豬肉全熟表皮略焦，
大口吞下細細咀嚼讓味蕾感受伊比利豬特有的彈性與Q勁，
還有清醇的油花香氣與一點也不膩口的嚼感喔。

豬五花的表現其實也很不錯，但可惜有伊比利豬珠玉在前，
吃起來口感略遜一籌但依然美味。

美麗的松阪豬肉以薄片出場，
豐富的油脂經過燒烤後釋放濃郁的香氣，
入口細嫩油花飽滿，吃起來香嫩滑順。

而大大塊的豬戰斧反倒令人驚喜不已。

用慢火細細燒烤，讓戰斧豬排的肉質隨著熟成更顯甜美~
烤至全熟後不但厚實的內塊吃起來細嫩多汁，
就連骨邊肉都讓人啃到歡天喜地喔！！

而去骨雞腿的柔嫩與多汁也很令人感動，
讓我們續盤又續盤總是吃不夠耶~

吃過多輪牛肉、豬肉與雞內後，
接下來是多款海鮮燒烤的精彩時刻。
當季鮮甜的小卷自然不容錯過！！

放在爐火上稍微烤上幾分鐘，立馬就烤熟了～
細嫩的肉質甜美鮮香的滋味，單吃就很美妙了啊！！

天使紅蝦也是海鮮食材中的精品啊~
多來幾份一次吃個過癮才行。

鮮甜又緊實的蝦肉讓天使紅蝦烤到供不應求，
儘管剛才吃了那麼多肉，現在還是有多餘的胃容量來歡迎它。

新鮮的白蝦和霸王草蝦也都很好吃！

雖然天使紅蝦相當搶眼但也別錯過白蝦和草蝦的細膩鮮甜喔。

除了在爐火上燒烤大的肉片與海鮮，
其實還有各式蔬菜也能放上爐火一起開吃。
大朵的香菇烤完後沾點烤肉醬就完全不輸烤肉的美味~
Ｑ彈的杏鮑菇烤熟後直接入口濕潤細緻。

我愛吃的玉米筍選材也很講究，
個頭大口感細嫩又多汁，
放在爐火上慢慢烤熟直接吃就很甜美。

萬花筒個人很愛吃的青椒片只要略略烤過，
保留輕脆的口感卻多了點遇熱而出的水份，
吃起來甘甜有口感，單吃或是搭配烤肉、炸物來吃都很不錯。

吃到這裡如果你還覺得沒有飽足感的話，
除了繼續追加點肉點海鮮烤來吃，
還能點些炸物搭配啤酒邊聊天邊大吃啊！！
唐揚炸雞與酥炸雞軟骨都是下酒良伴，
外酥肉嫩的口感相當不錯～

而炸生蠔則是無論你飽不飽都要點來吃~

肥嘟嘟的生蠔柔嫩芳香地包裹在酥脆的麵衣裡，
記得咬開時要有耐心，先咬一下口以免燙傷啊。
外酥肉嫩的口感中品嚐生蠔專屬的香氣實在很美滿呢。

炸蝦與洋蔥圈的表現就較為一般，
但是不油膩超乾爽的登場必須先給高分。
建議是肚子還有餘位時再點來大肆開吃啊~

吃了這麼多其實還有主食炒飯或拌飯、烏龍麵可以勾選，
但有這麼多可口的食材我們就沒點主食來佔肚子。
收場前就用甜品來撫慰我們飽漲的腸胃吧！！
烤年糕、烤棉花糖今天缺貨、
各式抹醬烤吐司也吃不下了，
那麼就來吃點哈根達斯冰淇淋和布丁吧～

YKNK CLUB相當有趣，直接送上一顆統一布丁。

這頓在YKNK CLUB的烤肉大餐不僅環境明亮舒適，
油煙味在強力吸煙管的助力之下也不會太嚇人；
各式食材(除了沒吃到日本和牛，泣...)的品質也讓人很滿意，
讓我們還沒端午節就直接想預約中秋節來再吃一頓耶。
這回當然要選用有日本和牛的價位豪氣開吃啦~！！

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YKNK CLUB微風信義店

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