萬花筒的天空

20090912  美食大集合－花園夜市小吃

對於南台灣不太了解的我，是在看了食尚玩家節目後才知道在台南有個規模最大，人氣最旺的夜市，在佔地二千多坪的停車場裡面有著幾百家好吃的攤位；所以這次來到台南，當然首先必逛的夜市一定就是花園夜市啦！！

在花園夜市旁的停車場停好車子後，穿過馬路便來到夜市的一頭，其實整體而言，夜市的空間規劃還算不錯，無論停汽車，機車都蠻方便的。尤其像今天是周四，所以人潮不如假日那麼擁擠，所以逛起來還算舒服！

台南市警局在路口的警告標語，很重要喔！！

以下便展開了我們的美食探索之旅，先介紹我們有買來吃的～～

首先是阿美芭樂，在夜市裡有兩到三攤的阿美芭樂，只要一靠近老闆便熱情大方地送上一塊大大片的水果讓你試吃，略略醃上梅粉的水果吃起來多了份梅子的酸甜味，但不失水果原味，我們一吃就買不停，一連買了四盒，分別是芭樂，鳳梨，大蕃茄和杮子！

最厲害的是我們當天晚上並沒有全部吃完，放在冰箱裡到隔天晚上才又拿出來吃，但水果都沒有因為醃過梅粉而有出水的現象，還是一樣的好吃呢，猴塞雷啊！！

接下來愛吃甜不辣的Linda又忍不住在旁邊的攤位裡買了甜不辣和豬血糕，但滋味還好，沒有太驚艷的感覺！

在看過的美食節目中，以及我們帶去的書中都有介紹這家陳記麻辣鴨血，當然也不能錯過囉，不過由於陳記在夜市裡有三，四攤以上遍布在夜市的各個角落，我們到了要回去前才來買，所以雙手已經滿載，只有微微地打包了一份三顆的魚蛋及小份的鴨血！

每一攤的人潮都很多，生意都很好！

我們在這攤買的！

鴨血真的很好吃，吃起來又軟又細，中間幾乎沒有什麼氣泡造成的洞；而魚蛋很有嚼勁，但入味不重；最特別的是它的湯頭，看起來像四神湯般的白湯喝起來居然有麻辣的味道而且很帶辛香味！而且一點都不油，令人一匙又一匙地停不了口！

接下來這家我不知道要叫它什麼，因為它的攤子上並沒有招牌；但是它大氣的紅色籃子，放了各式各樣的青菜，丸類及滷味的菜色，但是看起來都不像滷味。不過吃起來每樣菜式都有滋味，除了原味的口感外，還有點鹹味而已；也因為味道不重，可以吃很多都不嫌膩喔！！

四分之一顆的大白菜賣30元，看起來像水煮過而已的感覺，可是吃起來偏偏有鹹香味，真的很特別！！知道攤名的朋友可以留言告訴我這個台北俗嗎？！謝謝囉～

我們也是忍不住買了一大包，所以第二天中午再拿出來吃也還沒有走味，很不錯喔！

接下來便是超人氣的統大碳烤香雞排，在這次夜市之旅中唯一要排點小隊的，除了這家再來只有二師兄，果真是熱賣商品啊！

排隊的人潮雖然沒有很長，不過也得等個十來分才會輪到！

先裹粉再放入油鍋中炸過，然後再放上架子碳烤，抺上店家特製的甜味沾醬，諾大一份的雞排才算完成！吃起來皮有點小厚，但很酥脆；雞肉也很鮮嫰多汁，是個擁有特別口感與滋味的雞排！！

由於我太貪心買了兩份，當晚吃不完有一份放到隔天中午才吃，居然皮變得更脆，有拔絲地瓜的外皮口感，非常脆口；而也不會變得很乾，依然多汁軟嫰，而且也不會變油，真的很特殊喔！！可以一試，不要錯過囉～

繼上回南方莊園之旅後我們就愛上了烤小卷這道美食，在這裡不僅價格便宜，而且滋味也很不賴喔！！

最後便找到了人潮超級洶湧的二師兄古早滷味，

一開始我們連攤位都靠近不了，會不會很誇張？！隨著買完的人一一離去，才勉強擠到一點空間可以看到全部的食材！！呼，好擠～

服裝整齊統一的數位工作人員沒一個手有閒著的，打包灑粉等，

加上後方工作人員陸續將現場加工完成的商品一一送上，才能應付源源不絕的客人啊！

其實二師兄的攤位不太，種類也沒有很多，但無論醬色與光澤度都令雙手滿載的我們食指大動，不管還提不提得動，下手買就對了！！

結果證實果然名不虛傳，是我們三人票選本次花園夜市中下回必買商品的第一名，好吃指數也是最高的喔！！讚啦～

我們的美食採購之旅就到此劃下句點，由於天氣炎然，所以我們都沒有在現場現吃，全部都是帶回飯店裡享用，搭配著冰涼的紅茶（見台南飲品篇）但也非常的過癮喔！！

當然還有的就是本回的遺珠之憾了，這家台灣披薩蔥香餅也看來美味不已。據說餅皮中揉合著紅蘿蔔絲，洋蔥及韭菜，小黃瓜絲等食材，放鍋炸後呈現皮酥內軟的口感，咬下去香氣撲面而來，也是一大美食喔！

另外本次在花園夜市中也看到碳烤三明治的攤位，將吐司放到鍋中烤到外皮微酥，口味多樣，看起來也好好味喲！

這家的口味也很多！

 

再來是這家章魚八寶丸子，好大一顆像棒球般尺寸的丸子裡，放有許多食材，想必吃一顆就將肚子填飽了！！

好啦，本次的花園夜市首次到訪就此結束，期待下回的再度拜訪。回到飯店一一打開擺上桌後才發現還真的滿滿一大桌，吃到半夜還無法全部解決，只好隔天再戰囉！！

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