[台南]古都伴手禮~連得堂煎餅+安平鮮爆蝦餅+蜜餞+瓜瓜園+進福花生糖+依蕾特布丁+大師兄蛋捲－萬花筒的天空

20090912 古都伴手禮－連得堂煎餅＋安平鮮爆蝦餅＋永泰興蜜餞＋瓜瓜園

20110702 更新版－正合興蜜餞＋李正合興蜜餞

20130120 新增版－進福花生糖＋大師兄蛋捲＋依蕾特布丁

20150102 新增版－明東現烤蛋糕+莊子土豆仁湯

來到台南遊玩後該帶點什麼伴手回家呢？對於很愛東買西購的我們而言，只是自己吃的過癮沒有帶點丹露回去分享親友，可是有違我們親朋愛家的風格呢！！

所以，一開始我們便來到位於崇安街的連得堂餅家來採購一天一人只限兩包的純手工古法煎餅！一開始我們跟著ＧＰＳ走便找到崇安街的街口，不過位於忠義路右側的崇安街狹窄到車子無法進入，只好派出領隊小姐Linda下車一探究竟。

其實要由忠義路右轉北忠街（巷口有YAMAHA）後往前走一小段路便可看到左邊崇安街的小巷口。巷口有許多停車格可停車頗方便的！

由土地公廟的招牌走進去便可見分曉了！！

在狹小的巷弄間，古樸的連得堂餅家小小的招牌便出現在眼前！

已經經營了三代，擁有百餘年歷史的連得堂，為台南著名的手工煎餅店。

在崇安老街中擺有一台四十多年歷史的圓形老烤爐製餅機。使用麵粉，雞蛋和鮮奶及奶油所製作的麵糊，放入機器中烤熟再切片後便是一天僅生產百餘包的純手工煎餅。

除了煎餅外還有賣各式口味的麻姥。

小小的販售櫃台站在飄滿香氣的屋內一角。

一人限購兩包的煎餅，無論你要兩種口味的哪一種，一人就是只能買兩包。而這純手工煎餅吃起來非常紮實脆硬，但一咬開後嘴裡會有濃濃的奶蛋香蠻好吃的！除了自己吃外，朋友也是要照顧的，所以我們隔天又再度光臨，一人再買兩包！！

連得堂餅家　06-225-8429

台南市北區崇安街64號

接下來要買伴手最好的地方便是延平老街旁安平路上是最方便的地方，過了陳家蚵捲左轉，便有一家接著一家的自用送禮兩相宜的商店。我們的主力是最近常上電視的安平鮮爆蝦餅。

最近連續在台灣尚青和草地狀元看到這家店的採訪，不使用油炸而使用爆米餅的機器而製作出來的蝦餅，看來熱量不高而且頗有特色！

原來老闆蔡震宇的父親很愛吃安平蝦餅，但是擔心蝦餅因油炸產生的熱量與不健康影響了父親的身體，所以他利用店內用來爆米餅的機器，加以多年研究與改良，而製作出非油炸的並健康新鮮，衛生的鮮爆蝦餅。

就是這台機器在門口一張一張的爆出蝦餅。

一包八十元的蝦餅裡面共裝有十片，口味分成原味，海苔，辣味和黑胡椒四種。吃起來果然很脆但一點都不油，很沒有負擔感，令人不禁一片接一片喔！！

店家也極力推薦它的海藻糖製成牛軋糖，但不愛吃甜的我就沒有購買；不過回來後才發現老闆在每個購物袋中都放了一小包供人試吃，很大方喔！！原來老闆蔡震宇先生原本是在安平老街開設安平小舖，並以低糖手工手軋糖和爆米餅打響名號的呢。

安平鮮爆蝦餅　06-228-5821

台南市安平區安平路138號 (台南有多家分店)

http://an-ping_062285821.com.tw

再來便走入後方的延平老街，老街中有一家店家老舊，低調古樸的小店家，就是安平蜜餞的老字號，四代相傳百餘年的永泰興蜜餞行了！

刻劃歷史痕跡的老店外觀！

店裡面採自助式的，50多種口味的蜜餞均以嘉南一帶盛產的水果為原料，加入蔗糖，甘草和各式香料，以祖傳配方採古法醃製而成。購買時只需依左上角標明的口味，拿好籃子一一放入再到前方櫃台付錢即可。

小包的一包50元。特殊種類（像在前方鐵櫃裡的再另外跟老闆說，會以稱重或另外包裝的方式購買喔！！）

還有禮盒式的包裝，一盒150元而已，非常划算！

註冊商標也好有古早味喔！！

而包裝袋的正面也就是註冊商標的圖案喔。

永泰興蜜餞行　06-225-9041

台南市安平區延平街84號

20110702 更新版－正合興蜜餞＋李正合興蜜餞

第二次遊台南時除了到古堡街買永泰興蜜餞外，同時也買了位在它對面的正合興蜜餞。

相較於永泰興的陳舊與陰暗，正合興的店面較為明亮與寛暢。

而來到正合興主要是因為朋友託買它家的化核梅，原本還在想是有多厲害，化核梅四處都有得買啊，不過一試果然上癮。帶有濃香中藥味的化核梅，一放入口中郤很反差地只有淡淡的中藥香與微甘的梅子滋味。外層的梅粉在嘴裡融出的中藥香(有點像當歸味)與微甘的滋味都令身體直接感受到開胃解脾的感覺，讓我直想買罐藥粉直接舔來吃。

所以除了朋友託買的一小包(50元)，我自己反倒買了一大包(100元)，而且因為對這裡的中藥有了信心，又買了一包龜苓膏來試試看，果然也很好吃喔。

因此，來到延平老街，也可以試試看這家的蜜餞喔。

20130121 新增

重遊台南當然必買之一的就是中藥化核梅啦，不過仔細看看包裝袋上的店名，似乎有點不太一樣喔。現在已經更名為～舊李合興蜜餞囉，以後購買時要認清楚喔。

但是袋中的化核梅與微微中藥粉末仍然好吃迷人，這回介紹給眾位新朋友，大家都深愛上的風味喔！！

舊李合興(原:正合興)蜜餞行　06-222-0915

台南市安平區延平街41號

然而在延平老街與古堡街的交叉口，新坐落了一間宏偉的建築，以明亮的招牌訴說著～正合興蜜餞！！咦，剛剛不是才去過老街裡的同名蜜餞行買了化核梅嗎？？？

走進一樓的店面詢問親切的老闆娘，原來兩家店是親戚。據說店裡的老師傅是跟著新開的這家店而來，所以傳統的口味便轉移來到這裡(PS.這是店中老闆娘口述，個人只是轉述，如有不實請別告我啊...)

為了區別不同，店裡的正名加了個李字，稱做李正合興蜜餞，而包裝袋上的圖案也以外面那棟大建築物做為招牌喔。

店內蜜餞的價格同樣也是小包50元，大包100元：但多了買十包有送一包的優惠。

同樣地，在試吃(該店有提供試吃喔)了多款蜜餞後，我又失心瘋的買了一大堆，加上替朋友買的玫瑰化核梅(沒有中藥味)，總共湊成了十一包，付了十包的錢。

20130121 新增

這家店也已經成為我遊台南一定會介紹過朋友的名店，不過也要提醒大家店家換包裝囉。從前是正反兩面全都透明的包裝袋也已經換成鮮紅色的外表(目前只限小包，大包仍然維持透明的！)喔～

[台南]古都伴手禮~連得堂煎餅+安平鮮爆蝦餅+蜜餞+瓜瓜園+

李正合興蜜餞行　06-226-8330

台南市安平區古堡街47號

回程的路上便會行經安平路與台南運河，河的對面也有許多美食，像周氏蝦捲，依蕾特布丁都可找得到，而我們的目標便是周氏蝦捲隔壁的瓜瓜園。

瓜瓜園是由行政院農委會，嘉義農試所，台南區農業改良場，嘉義大學，台南縣政府，台南縣新化鎮農會所輔導之優良產銷班，其致力於甘藷系列產品研發，生產及銷售。並自創品牌「瓜瓜園」，賦予傳統地瓜新生命。負責人邱木城先生致力於農產品加工生產二十餘年，並榮獲中華民國八十四年度國全國十大傑出專業農民。

其實產品很多樣化，但因為時間不多，我只買了蜜蕃藷回家給愛吃古早味的家人品味看看！但Linda她們則多嚐試了店裡的自製冰棒，桂圓米糕和冰糖地瓜口味都有獲得讚揚喔，不妨也試試看！！

瓜瓜園 06-2214520

安平店: 台南市安平路410號（全台有多家分店）

http://www.kky.com.tw/index.htm

20130121 新增

位在瓜瓜園旁的依蕾特布丁可算是團購商品中的知名品牌了，

新開設的店面也是門口有著大量的排隊人潮，我們又是乖乖地跟著排隊起來。要先在櫃台選定好自己要買的產品，付款後再到左手邊的提貨區等候領貨與包裝喔！！

一個單買35元依蕾特原味布丁。蛋香濃郁口感滑溜，吃起來超級順口。一次購買12個可以降價為一個30元，再多付款20元即可購得一個大大的保麗龍盒子，可將布丁保鮮大約四、五小時將它安全地帶回家喔！！

依蕾特布丁 06-226-0919

安平門市：台南市安平路422號

營業時間：11:00~21:00

http://www.elate.com.tw/page/03.asp

20130121 新增

在赤崁樓側旁的赤崁街上有間大師兄手工蛋捲，是我們上回來訪時的遺珠之憾。這回總算有遇到它開門營業之時，當然顧不得還沒逛進赤崁樓便直接殺入店中尋找新味囉。

精緻小巧的店面不斷散發著香濃的蛋香味，只要稍微靠近，店裡服務親切小姐立馬端出試用蛋捲讓我們品嚐。

店中供應著原味與芝麻、咖啡等我們耳熟能詳的口味，而較少品嚐到的海苔，以及只有這裡獨家才有的虱目魚口味。

這一吃我們便上了癮，一出手就買兩大盒；　一盒裡有五小包，一包裡有五卷，口味可以任選喔！！

我超愛其中的咖啡香濃郤不甜的口味，吃入口中濃郁咖啡香氣很迷人，但甜度郤不太明顯；其次的芝麻口味是本團全體人員的最愛，淡雅的芝麻香與酥脆的蛋捲口感令人停不了口。至於獨家口味虱目魚，感覺上只有帶點鹹味，虱目魚的滋味不太明顯，所以令我印象沒有太深刻。不過無論如何，這手工蛋捲倒是款送禮自用兩相宜的好選擇喔～

大師兄手工蛋捲 06-222-1150

ADD：台南市赤崁街7號

20130121 新增

而位在赤崁樓對面，也就是呷霸浮水魚羹旁邊的進福花生糖，以長長的排隊人龍吸引了我們的注意。

靠近一看，熱鬧的店家門前還張貼了食尚玩家來遊過的照片喔。

現點現做的花生糖與芝麻糖，採用甜度較低的道地麥芽糖混合製作，只柔軟又不黏牙的口感，讓人一吃就上癮。

店中的口味有三種，芝麻口味又香又濃而且沒有芝麻回苦的口感，麥芽糖清香但完全不黏牙，讓人享受芝麻的原味與麥芽的微甜柔軟。另二款是大顆香濃花生混合麥芽糖的口味，花生又香又脆，加上麥芽柔軟中帶有脆度，很適合喜愛咀嚼感的朋友；另一款則是將上方的大花生口味放入機器中再三壓碎後成形的粉顆狀花生糖，長的有點像金門貢糖，口感仍然是柔中帶軟，而且重壓過後的花生粉粒吃起來花生味更明顯，而輕輕咬便可以品嚐，讓牙口不會造成負擔。