萬花筒的天空

20120128 Kopitan White Coffee

來到檳城的第二天，我們開始踏入檳榔嶼這離島多元文化景點之中；搭上CAT(市區免費接駁公車)來到英國殖民時期遺留下眾多維多利亞風格建物的銀行街。才在十字路口欣賞了聯邦州政府、HSBC(匯豐銀行)、Standard Chartered(渣打銀行)、RBS(皇家英格蘭銀行)的美麗建築，便也在這三棟建物的中心點發現了間早餐咖啡廳～Kopitan！！

位在Logan Building這棟純白兩層樓房中的Kopitan，光看窗外的美食圖片就叫我們這群還沒吃早餐的人直流口水；

由於是最近才開幕的新店面，門口還有大馬著名的特產白咖啡，一杯一令吉的旗幟喔！！（而且沒有限制一人只能點一杯喔～）

再加上它身處殖民時代留下來的美麗建物之中，採用懷舊的深色木質桌椅與純白的室內裝潢，僅僅採用維多利亞風情的窗欞作為點綴。店中也和檳城的各家速食店及公家機關一樣，都有提供免費的WIFI可以使用。

只以懷舊的黑白照片作為大幅壁面的裝飾，這麼舒適又復古的咖啡店，怎麼可以不進來體驗一下呢？！

更何況我們來到檳城的一大要因便是電影色戒的場景觀光，而它也身處電影色戒拍攝的場景之中，Kopitan斜對面的那棟建築更是色戒拍攝時的工作室，光看這麼多冠冕堂皇的理由，就一定要在此停留享受一頓悠閒的早餐啦。

店裡半開放式的廚房，所以訂單都是隨點隨作的，非常新鮮又可口。

就連菜單也設計的超有復古風情...
其實人家旗中有不少品牌呢，在網上大略查了一下，許多檳城人都對它家的美食加以肯定。
而菜單裡的豐富菜色更令人很想在這裡愉快的吃頓早餐啦。白咖啡原價可是要RM2.6(約合台幣26元)，現在才只要RM1，當然是賺到啦...

各式精美的早餐立馬融化了我們的心，剛才說的那些藉口都是浪費口水，反正就是要坐下來享受這悠閒又懷舊的氣息，清涼的冷氣與舒軟的沙發...

點餐時，店員會拿張單子給你，自行填寫要點的菜色編號及數量即可；

沒多久大家點的飲料上桌了，最上方的便是一杯1RM的白咖啡；而右邊是咖啡烏，沒有加入任何糖或煉乳的黑咖啡，雖然少了碳燒的焦香味，但也溫醇好喝，讓人喝過一輪再追加一杯；最後，若你是不喝咖啡的捧油，來杯檸檬紅茶也很醒腦啊。

昨天在多春茶座吃到超原始簡單的奶油白糖吐司，令人回味又想念；所以除了每人單點的吐司外，貼心的總務小姐也為大家加點了一份分享著吃。

別小看這杯１RM的白咖啡,雖然很甜，但香氣也不差喔；很適合愛喝拿鐵的朋友，我們有追加了兩杯喝到爽喔！

奶油吐司的吐司雖是用烤箱烤出來的，少了點多春茶座的碳香味，不過不仔細吃是分辨不太出來的；但它的麵包品質較佳，含水量較濕潤，外皮烤的乾酥，但咬下去內層仍是飽滿綿軟的麵包喔。配上鹹香奶油與原味白糖，口中的平衡感很不錯，不用多說大家一人一口就吃光啦。

接下來是當日第一名的蕃茄起士吐司，帶著酸香蕃茄氣味的醬汁讓吐司的外皮烤的更為香酥，

送入嘴裡和微鹹奶香的起士相互融合，非常特別的滋味，十分爽口但有韻味。單一面的烤法，讓2/3的吐司仍是保有原來的滋潤飽滿，果真具有冠軍相。

第二名則是鮪魚起士，和剛才的蕃茄就差在一個是塗了新鮮蕃茄醬，而這個是抹了層薄薄的鮪魚肉呢再加上起士烘烤。口感十分接近，差別是蕃茄香氣較為清爽，而鮪魚香氣則是濃郁。

第三名則是鮪魚三明治，吐司皮以對折夾烤方式包著內層的鮪魚，不過少了起士作伴，有少了一味的感覺；不然麵包同樣也是烤的好吃極了。

第四名是花生醬吐司囉，和想像中不太一樣的口味，花生醬吃起來不甜反而是微鹹滋味，

搭配著香酥的麵包一起送入口中，香氣持久口感濕滑，是口味最為濃郁的一品。

第五名是巧克力伽椰醬三明治，整片烤到乾酥脆口的巧克力吐司，反倒失去了吐司麵包本身的濕乾口感；

不過大馬不虧是出產可可的產地，吐司中巧克力的香味很重，但吃起來郤非常爽口。

但在濃厚的巧克力香之中又夾著奶油與伽椰醬，給人口中甜度很重的失衡感，這是它被我們這群不愛吃甜食的假貴婦們將它掛到這麼後面排行的原因；如果你是愛吃巧克力及甜食接受度高的朋友，應該會很喜歡這味喔。

本團六人依喜愛度而排定的排行榜榜尾出爐了，其實它沒有什麼不好，只輸在我們的接受感不高；點來享用的主人可是覺得非常美味呢。

將香蕉打成泥後，和起士一起夾在吐司之中送入烘烤；

我們比較不能適應香蕉泥滑滑濕的口感，否則它也是一味充滿香蕉與起士香氣，甜中帶鹹的好菜色喔。

吃完早餐後，也發現菜單後方還有許多好吃的馬來菜色，像是肉骨茶、叻沙、咖哩麵等這裡都有賣，讓人直想午餐晚餐都在這裡解決。不過行程仍要繼續，喬治城裡擁有許多歷史景點，不能就此慵懶放棄。

不過離去前，別忘了到後方中庭欣賞一下優雅的中式年節造景，再使用一下這近百年建物的英式洗手間也很不錯喔。

對了，你有發現「KOPITAN」的唸法就是我們台語的「咖啡廳」嗎？這是檳城特有許多華文英式唸法喔！！

Kopitan White Coffee

ADD：Logan Heritage (4A/B), George Town, Penang 10200

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