萬花筒的天空

20190814 台北太興茶餐廳@微風北車

太興茶餐廳是香港太興集團目前持有的九個品牌中首發的第一個飲食品牌。
目的是以簡單快捷的港式風味料理來服務饗客，
在香港遍布各地的展店三十年後終於進軍來台；
台灣首店便挑選了台北車站二樓的微風百貨作為據點啦～

絲滑的冰鎮奶茶和每日烤製三次的五星級燒肉，
都是來訪太興茶餐廳必吃的招牌菜式啦～

來看看菜單上這誘人的燒臘吧！！
是不是相當地催動口水啊～

想到港式茶餐廳當然就會分泌思念菠蘿包和蛋塔的口水啦～
就讓我們先來嚐嚐這太興茶餐廳自家製菠蘿包的好味道吧！！

芳香的酥皮香氣溫柔，柔細的麵包主體乾爽可口；
而中間夾著讓口感更加柔和的奶油片，
藉由波蘿包的微熱溫度融化了奶油，
讓大口咬下的滋味鹹香甜蜜又滑膩相當好吃。

而港式蛋塔雖然沒有澳門蛋塔那麼多層次和酥香，
不過也別有一番風味可嚐。
像這款太興蛋塔就默默地散發著溫柔的質感～ 

蛋塔皮帶點奶油香氣襯托著蛋塔內饀滑潤的奶黃香，
蛋塔主體呈現剛盵好的凝固狀，吃起來甜度很柔和，
與微酥的蛋塔皮在舌尖衝撞相當有趣也很美味。

而扛霸子的冰鎮奶茶真的以大量冰塊冰鎮出場，
唯一有點可惜的是選用塑膠杯讓質感差很多～

但絲滑的口感和濃郁的奶香混著古早味款的紅茶氣息，
喝起來還蠻順口的。

而紅茶包泡出來的濃郁紅茶放萊姆片就是熱檸茶，
對於夏季感冒遲遲不好的萬花筒而言相當好喝；
檸檬的酥香與紅茶的略略苦澀交織成濃烈但宜人的滋味～
喝起來不但解膩還讓喉嚨很舒服呢...！

緊接著再來嚐嚐太興的拿手好菜～菠蘿咕咾肉吧！！
鮮艷的紅、綠、黃三色一出場就很吸睛，
炸到外層微微焦脆的肉塊咀嚼起來很細嫩又多汁，
外層吸附了酸甜香分層次展現的糖醋醬汁，
讓吃起來的滋味強烈又酸甜。
鳳梨的溫柔果肉與酸甜果汁更在糖醋醬汁中扮演提昇風味的角色，
讓醬汁多了水果芳香，吃起來的酸甜度也較為溫和。

緊接著要享用的便是燒味三拼，由太興自慢的便是燒臘菜式；
那麼便吸引了我們想要一網打盡的雄心壯志。
所以一口氣選擇了三拼，可以一次品嚐到三款特色燒臘啦～

右側的燒鴨肉質細緻，吃起來一點也不澀又不粉，
可見燒烤師父在掌爐的過程中功力很實在。
而中間的油雞滑潤芳香，吃起來多汁和鹹香，
單吃、配飯都很適合也很可口。
最後放在左側的是蜜汁叉燒，
外層醬色深重但嚐起來卻不會太過於鹹重。
微焦的外層吃起來有點焦糖化的脆香，
但叉燒肉吃起來細嫩香甜，不過口味偏重還是要配飯入口才好。

反之在我印象中乾炒牛河醬色卻是不深，
口味也充分展現ＸＯ醬的香氣和鍋氣而已；
爽脆的豆芽菜與脆Ｑ的蝦子更加突顥牛河的彈性與順滑。

最後再來吃吃港式茶餐廳中最具代表性的頂級午餐肉滑蛋公仔麵吧！！

六月去大邱去烤腸時無意中吃到切成片下鍋火烤的午餐肉，
頓時愛上午餐肉的香氣和口感。
今天也是沖著要吃午餐肉泡在湯中後的滋味才好奇地點這一味。

港式泡麵的濃郁湯頭中除了易糊爛的麵條外，
還有嫩滑的蛋與柔軟芳香的午餐肉肉片；
午餐肉切成厚厚的一大片咬起來卻是柔軟滑嫩入口油膩；
搭配公仔麵、蛋包一起入口相當適合～

吃飽喝足後讓我們再看一眼太興的空間吧～
用餐桌面有點偏小、上菜又頗快，
點餐時無法一次點起來慢慢享用，
這樣桌子會不夠放吧！！
而且桌與桌之間的距離真很近，雖然極有港式茶餐廳的風情，
但對於要正式用餐吃多一點的客人而言有點過於擁擠，
也沒有可以說悄悄話的些微隔間。

創立於1989的太興茶餐廳，屹立香港二三十年，
來台首店以復古茶餐廳的經典風格搭配霓虹燈看板，
讓人不由自主地想起周董執導的「天台」，電影中的懷舊年代耶～

有機會來台北車站時，不妨來嚐嚐太興茶餐廳的港式風味；
平實的價格和多樣式的菜式讓人擁有慵懶嚐美食的香港光陰喔～

參考相簿

20190814台北太興茶餐廳

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太興茶餐廳

TEL：(02)2545-3382

ADD：台北市中正區北平三號二樓(台北車站二樓微風百貨二樓)

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