萬花筒的天空

20230807 新北市鶯歌區 燧人炊事Catching Fire

TEL：(02)2679-6719

ADD：新北市鶯歌區重慶路66號2樓(鶯歌老街)

TIME：10:00-20:00

http://www.catchingfire.com.tw/page.html#a2

搭乘火車來到鶯歌車站，漫步約十分鐘就來到鶯歌陶瓷老街。
來到陶瓷老街的交叉口直接向右轉就能輕鬆找到，
我們今天專程來品嚐的燧人炊事CATCHING！！

這棟三層樓的建築組合相當有趣~

一樓宜龍是間穿透感強烈的店舖，
除了提供簡單的飲品外，還有大量的陶瓷藝術品展示、販售。

店中有個樓梯往下走就是泡茶的中式餐廳~喝茶天！！
由店舖外的圓形樓梯也能抵達。

而由店舖前端的往上樓梯登入二樓，
便是會抵達我們今天的目的地~燧人炊食啦！！

步入燧入炊事眼前為之一亮～
燧人炊事的室內空間設計相當有質感，
利用邊間房屋結構將面對老街的前端和側面安裝大片玻璃，
引入戶外的自然光線與風景。

以工業風為設計重點運用大量的水泥石牆和鐵鑄藝術品，
大自然的光線與餐廳內部的暈黃燈光都為整體氛圍大大地加分。

不鄰窗的加高用餐座椅設計的很像貨箱般，
但卻是讓人很想坐進去的奇妙座位。

紅牆與水泥相間的隔間牆作依靠，和燒窯的結構有相當的概念；
對坐式的沙發座位與鐵鑄背靠給人猶如搭乘台車的想像力。

上下座位的鐵製樓梯相當穩重，但還是得留心腳步喔。

燧人炊事中的燧人取華夏神話裡發現火的燧人氏，
有了火之後的人類生活由生食升級為熟食擺脫了茹毛飲血的文化。
而燧人炊食便是提供以火烤為主的料理，
同時也呼應鶯歌在地陶瓷同樣需要經過火燒窯烤的過程，
將鶯歌高溫燒出的陶藝品與燧人食事義式料理、火烤披薩相互結合，
提供特美味、超好吃的餐點喔～。

入座後享受著餐廳裡輕鬆的氣氛，
很快地我們點的蒜辣野菇雞腿義大利麵($388)上桌啦。

烤到入味芳香的雞腿汁多味美、柔軟中散發火烤的香氣，
大量的蒜香微微的辣椒滋味刺激著味蕾更加敏感；
搭配紅、黃椒、花椰菜一起入口更加好吃。

帶著嚼勁的義大利麵條微微懷抱麵芯，
吸附著蒜香、辣香與燒烤雞腿的肉汁一起吸入口中，
香香QＱ的口感令人吃了還會一再想大口吞入喔！！

吃完義大利麵再來品一品剛剛出爐的海鮮澎湃披薩($398)！！
大量的鮮蝦、魷魚結合香草、松子，共同帶來海味的鮮美滋味，
再以80%馬札瑞拉的和20%巧達起司融合所帶來的黃金比例，
將整份披薩的層次拉到最高、最迷人...。

富有彈性的披薩皮負載著青醬清香、鮮甜蝦肉和柔嫩魷魚，
大口咬下滿嘴的海味與麵香共同在舌尖激發誘人的多巴胺。

再來一款瑪格莉特蕃茄披薩($258)享受最簡單的美味！！
蕃茄的果味酸香、蘿勒的草本清香、
再結合黃金比偷的馬札瑞拉起司與巧達起司，
共同激盪出最道地的義式風味。

一按就會回彈的披薩餅皮烤到乾爽有勁道，
一口咬下滿嘴麵粉香與炭烤香；
是用來作披薩餅皮或是麵包的最佳麵糰。

很短暫的結束了這回來訪鶯歌老街品嚐美食的第一站，
接下來我們還要來挑戰最近很紅的厚德飲食店。
這回在燧人炊食只品嚐了義大利麵與披薩相當不過癮，
還沒吃完就已決定要另找時間來開吃排餐與
品嚐同樣需要火燒烘焙的咖啡豆所煮出的迷人咖啡啊~

燧人炊食CATCHING FIRE下回見啦~

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