萬花筒的天空

20210910 台北信義區 Café del SOL 福岡人氣第一鬆餅@微風信義

來自日本九州福岡且領有人氣第一名號的鬆餅，
位在微風信義百貨的台北分店就以超浪漫的粉紅夢幻空間呈現；
讓Café del SOL自登陸台灣就受到莫大的關注導致長久以來一位難求。

近日因為受到疫情的沖擊在一般上班日來到Café del SOL，
居然可以沒有排著長長的隊候著久久的位，
那麼當然要快步移動趕快走進店內用啦~

明亮的溫柔燈光下，粉紅色的絨布沙發一坐下去就引發少女心；
讓人總是擺好姿勢拍下幾張甜美公主照啊~

除了超適合打卡的夢幻場景外，
Café del SOL猶如棉花糖般口感的鬆餅也是一絕，
趕緊打開菜單來挑選吧！！
PS：完整菜單在文章下方喔!!

我們分別挑選了焦糖香蕉鬆餅($320)
和京都小山園抹茶鬆餅($350)兩款來嚐鮮。

兩大片膨軟芳香的鬆餅採現點現作的方式製作，
所以點完餐後大約要等待20分鐘才能吃到最新鮮的棉花糖鬆餅。
搭配烤出香氣的香蕉段與香蕉、蘋果、柳橙等水果來吃，
果香與鬆餅中淡淡蛋香交織格外清新爽口。
再加入香草冰淇淋和鮮奶油會讓口感更為滑順濕潤，
最後淋上焦糖醬提昇香氣與甜度，讓鬆餅的整體滋味更上層樓。

小山園為日本京都宇治區擁有數百年歷史的茶園，
其嫩竹綠的抹茶、綠茶深受日人愛戴。
運用小山園清香不澀口的綠茶製成香而不甜膩的抹茶醬，
讓膨鬆柔軟的鬆餅與抹茶香氣相互融合，
入口就讓嘴巴裡圍繞濃郁的綠茶香氣，
在感受茶香之餘鬆餅已經完全融化在舌尖了耶...。

而顆顆飽滿的紅豆也不會太甜，
搭配抹茶醬或抺茶冰淇淋一起吃口感與香氣則更加豐富喔。
不時加入QＱ軟軟的白玉或是黑糖香滿盈的冰涼軟Q蕨餅，
讓享用鬆餅的過程中散發京都風的安逸與沈靜。

Café del SOL的鬆餅不但份量大而且還有厚度，
高達五公分高的鬆餅徹底展現它自傲的膨鬆感。

單吃鬆餅也不會無聊喔，細細的糖粉甜度不會太高，
直接和鬆餅一同送入口中清新不油膩的鬆餅釋放微甜的滋味很是迷人。

今天我們選擇搭配鬆餅的飲料是義式西西里咖啡($320)。
咖啡淡雅的香氣與溫潤的苦味讓鬆餅的甜更加突顯。

小山園抹茶拿鐵似乎是最能和抹茶鬆餅作搭配的，
但因為萬花筒不能接受有加奶的飲料，
所以換成台灣淺焙烏龍($320)也很不錯。

喜歡奶茶的朋友不妨試試這款分外可愛的熊熊鮮奶茶($219)喔!!

有別於其他品牌的鬆餅以奶油香氣或是強烈蛋味作為特色，
Café del SOL的鬆餅反倒以柔軟、清新的口感、淡雅的香氣低調地呈現。
但自身優秀卻不搶眼的鬆餅反倒搭配各式食材都很出色，
像是水果、抹茶或是巧克力、乳酪等都很不錯；
膨鬆柔軟猶如棉花糖般入口即化的口感更是令人驚艷不已，
難怪會榮獲福岡人氣第一鬆餅的美名啊~～

有機會來到市府站上的微風信義百貨，千萬要留點時間來品嚐喔！！

完整菜單 

參考相簿 

20210901台北Café del SOL福岡人氣第一鬆餅

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Café del SOL@微風信義

TEL：(02)2756-5663

ADD：台北市信義區忠孝東路五段68號2樓(微風信義百貨)

https://www.facebook.com/cafedelsoltpe/