20220320嘉義阿里山 阿里山美食館餐廳
一路由嘉義高鐵站包車邊走邊玩，
沿途景點很豐富我們雖然很努力在掌握時間；
但在最後和石槕的茶農泡茶聊天太愉快，
花費太多時間在學習阿里山烏龍茶知識，
拖到晚餐都來不及在石槕吃就趕忙前進阿里山國家森林遊樂區啦。
先在今晚下榻的高山青大飯店放好行李，
趕快走到遊客中心正前方的停車場，
一邊就是即將在晚上八點打烊的餐廳和商店啦。
我們沒有多花時間做功課，直接選擇了經過的第一家餐廳入內用餐；
因為阿里山大部份的餐廳、店家都在八點左右結束營業，
所以動作要快，果不其然我們是當晚讓餐廳接受的最後一組客人啦。
阿里山美食館餐廳提供火鍋、熱炒和多人套餐，
Ｌ型臨窗的設計讓你一邊用餐同時還能欣賞阿里山風景區的悠閒自在。
室內用餐空間明亮寛暢，一樓、二樓都有座位能容納許多客人。
阿里山美食館的鍋物湯底口味很多，
以觀光區而言料理價位也不算很高；
看來我們今天的選擇很幸運喔～
不想吃火鍋的朋友還有多款熱炒料理可以選擇。
許多菜色還是嘉義、阿里山在地食材，
讓人食指大動，很想一次吃個夠。
吃素的朋友也有許多菜色可以選擇，
也能同時飽嚐阿里山的在地好味道。
如果你和我們一樣不知道如何選擇，
那麼多人火鍋套餐就很適合。
不但能同時吃到火鍋和熱炒，
而且安排的菜色都是店家的招牌和在地必吃款喔。
阿里山美食館餐廳設有每位客人的低消為250元。
所以雖然我們五個人只點了四人份火鍋套餐也沒問題~
迅速地點好餐後就動身為自己倒點飲料吧！！
阿里山美食館提供微微甜的冬瓜茶和涼水做為飲料，
入內用餐的客人都能自助享用。
倒茶的同時也為自己取用餐具和拿碗準備火鍋調料啊~
蔥粒、辣椒粒、大蒜泥的辛香料和醬料都放在一旁乾淨的枱面上，
大家可以依據自己的喜好搭配取用。
電鍋裡保溫著無糖的小米粥，
想吃甜一點還能自己加糖水調整口味。
大電鍋裡的白米飯粒粒保水、顆顆Q彈，
搭配火鍋和熱炒都很美味。
今晚火鍋我們選擇了清雅的昆布湯底，
選擇了牛肉肉片，搭配七道熱炒作為一鍋熱湯來喝還是很不錯的。
火鍋裡的食材種類很多雖然沒有什麼很高檔的樣式，
都是基本款的豆皮、蟹肉棒、豆腐、米血糕和菇類、高麗菜..等，
不過店家很有誠意每款食材都放得很多，
五個人吃起來還是非常管飽喔！！
套餐中供應的七道熱炒以鄒族山豬最令我印象深刻。
切成長條塊狀的山豬肉裹上炸後酥脆的麵衣，
炸到外酥內Ｑ又不含油份相當迷人。
一口咬下首先體會到肉塊外層的酥香，
而後是山豬肉特有的Ｑ彈咬勁和爆裂而出的鹹香肉汁。
肉汁搭著外層的麵衣一同咀嚼既不過鹹又很可口，
是道相當令人念念難忘的阿里山鄒族美食。
再來就是到訪阿里山必買的山葵醬啦~
山葵章魚是將新鮮彈牙的小章魚簡單清燙後，沾著山葵醬、醬油來吃，
微微嗆鼻的山葵味清新迷人，加上醬油淡淡的鹹味，
讓章魚吃起來更能散發自身的鮮甜滋味。
招牌油雞也是萬花筒很喜歡的~
濃郁的油蔥鹹香緊緊包覆著鮮甜的雞肉，
雖然是冰冰的吃但卻絲毫不油膩反倒很爽口。
而高山桂筍沒有使用鹹菜、酸菜一同煮熟，
單純地煮透煮軟來吃，品嚐的是桂筍自身的甜味與鮮味。
其實，沾點山葵椒盬來吃更能突出它的甜喔～
一大條對半切的盬燒鯖魚肥美登場也很誘人，
鮮香的魚肉油脂飽滿每一口都鮮味；
搭配阿里山特產山葵椒盬更是有滋有味呢。
枸杞白菇中滑溜溜的白菇帶點藥膳枸杞的提味，
增添了木耳糸、蔥絲的調味，
讓白菇吃入口中沒有了草腥味又多了份滋補氣息。
古早味高麗菜用手撕保留大片青脆口感，
用老方法大蒜、肉絲來提香，
吃的是高麗菜的清甜和高山蔬菜的脆。
一大份的火鍋和七道菜色，
讓我們在抵達阿里山國家森林遊樂區的夜晚，
感受到了暖意和體會了在地風味。
阿里山美食館餐廳這組四人份火鍋套餐才1600元且不收服務費，
算是風景區中很佛心又可口的選擇喔。
阿里山美食館餐廳
TEL：05-267-9705
ADD：嘉義縣阿里山鄉中正村東30號(阿里山國家森林遊樂區)
TIME：11:00-20:00
FB專頁 https://www.facebook.com/MinXiongERouTing
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