[華欣]Monsoon Valley Vineyard－萬花筒的天空

20190205泰國華欣 Monsoon Valley Vineyard

每次來到華欣旅遊都只在七岩和華欣市中心間的景點停駐，
這回我們留在華欣的時間較長，
可以安排一個距離稍微遠一些的景點，
那麼大約離華欣市區大約車程四十分鐘的
Monsoon Valley Vineyard就很適合啦~！！

這次我們是包車前來，
直接停在Monsoon Valley Vineyard門口相當方便。

位在山谷入口處的酒莊建築採樸木色調，
完全不會影響山谷中的景色。

而這就是狹長型建築的入口，
入口長廊有酒莊的招待人員在等候來訪遊客到來並安排帶位。

長廊上掛有酒莊的歷史與沿革，
說明明座落在這幽靜山谷的葡萄園的動人故事。

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Monsoon Valley Vineyard於2001年創立，
它的主人是一位喜愛葡萄酒的企業家Chalerm Yoovidhya，
由於喜愛葡萄酒而產生在自己國家種植葡萄的念頭。
因而發現在泰國本土也能種植葡萄並能製作出優質的葡萄酒。

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在Petchburi試驗葡萄園種植出高品質的葡萄後，
Chalerm再度選擇位在華欣的原始山谷Baan Khork Chang開拓葡萄園，
幽綠的山林原本是個大象畜欄，有許多野生大象曾經在此被馴化。

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靠近華欣海邊的好處是擁有早晚涼爽、中午炎熱的溫差，
肥沃的沙質土壤中富含貝殼和化石，為葡萄酒帶來礦物質和滋養。
現在這裡不但是Monsoon Valley Vineyard的旗艦葡萄園，
更是各式各樣本土植物和動物可以安心棲息的家園。

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再過來Monsoon Valley Vineyard種植的葡萄種類，
起初種植Colombard、Chenin Blanc、Sangiovese、Rondo和Shiraz等品種。
後來添加了Muscat、Dornfelder、Merlot、Cabernet Sauvignon
和Sauvignon Blanc等令大家耳熟能詳的葡萄品種。

有了好喝的葡萄酒，置身在這麼優美的環境中，
當然也很適合開展空間供給前來的客人品嚐啦～

由入口的長廊走進來便可以看到酒莊的展示區。

各式好喝的葡萄酒都一一展示在這裡。

這些葡萄酒都曾經在國內外的酒品比賽中獲得不錯的佳蹟，
品質好、風味佳，價格還很實在。
若是能要求海外空運的話還真想整箱整箱的買回來呢。

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好喝的葡萄酒除了自己享用還能送人聊表心意，
小瓶裝的葡萄酒便宜又具華欣特有風格，相當適合。

優質葡萄除了釀酒喝，做成果醬或是葡萄乾也很適合。

一大包裝滿滿的紅、白葡萄乾才120B，
嚐過後便會發現它和市售的口味差異很大；
自然清甜的葡萄香氣與甜度，
在口中咀嚼過後不會有回膩的負壓感，
實在很好吃耶～

而果醬也是如此，清甜的滋味相當迷人，
嚐過之後讓我們後悔當初沒有多帶幾罐回來實在太可惜。

幸好我們現場有機會可以品嚐清甜的冰淇淋，
水果風味的自然清甜，吃多了一點也不會膩味，相當不錯。

除了吃的還有許多週邊產品可以買回家當作紀念品。
像是軟木塞材質製作的面紙盒或文件包。
還有棉麻材質製作而成的酒瓶套喔。

印有Monsoon Valley Vineyard的酒杯也很有收藏價值，
搭配自家製的葡萄酒喝起來更有風味。

對了，泰國的絲與織品也是聞名世界的，
酒莊特地與兩者結合衍生出美麗又具泰式風情的產品啦。

柔軟的皮革製成的名片夾或鑰匙圈也很不錯，尤其是大象造型更是可愛又有意義。

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欣賞完酒莊販賣美酒和紀念品後，
直走到底便是個寧靜的小吧台，
可以挑選幾款自己喜歡的葡萄酒來小啜一番。

想要感受山谷中清涼山風與戶外融合的氣氛，
這裡也有原本搭建的陽台可以通透的迎接酒意～

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除了可以品酒的小酒吧外，酒莊擁有坐享山谷風景的餐區。

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上下兩層可以在彼此互不阻擋視線的情況下，
俯瞰整座山谷與葡萄園之美。

而這張長長的溫潤木桌便是我們今天要品嚐美酒與用餐的位子啦。

由Monsoon Valley Vineyard所成立的The Sala Wine Bar & Bistro，
除了有小酒吧可以品嚐Monsoon Valley自家出產的葡萄酒，
還有搭配不同風味葡萄酒所設計的精緻小點心可以佐酒提味。

而Monsoon Valley Vineyard所提供的參觀套餐中分為A、B類型，
建議大家要來參觀酒莊可以上官網提早預約，
或是透過旅遊網站預先訂購。
每套都含有迎賓葡萄果汁、吉普車遊葡萄園、騎大象
和試飲三款推薦葡萄酒與伴手小禮物。
唯一的不同則是在餐點方面，分為三道可以搭配葡萄酒的輕鬆小點
或是前菜、主菜與點心三道的套餐。
而這回我們提早預訂的是含三道料理的套餐，
內容不但豐盛而且口味相當好，讓我們回味久久懷念不已呢～

餐點的部份在一入座後便會送上一杯清涼又自然清新的葡萄汁，
葡萄的香氣濃郁又不酸澀，讓人留下舒服的第一印象。

在品嚐葡萄果汁的同時，服務人員也手腳俐落地為我們擺放餐具。

用餐的飲水可以選擇氣泡水或是礦泉水喔。

三支可以試飲的葡萄酒分別是白酒、粉紅酒與紅酒。

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白酒是Colombard、粉紅酒為Ｗhite Shiraz、
而紅酒則是Shiraz品種的葡萄所釀製的。

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每支酒提供試飲的份量為75ＭＬ。

會這麼瞭解是因為酒杯上有明確的刻度。

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而且倒酒的服務人員手法精湛，每次倒酒都恰如其分地倒在刻度上。

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果香味清新的葡萄白酒口感馥郁芳香，酸甜不澀，
非常適合作為開胃酒來飲用。

呈現淡粉色的葡萄酒溫醇柔和，芳香中甜味優雅；
而猶如紅寶石般晶瑩閃亮的紅酒果香濃郁口感滑順，
真的是每一款都讓人愛不釋口耶～

上酒的順序由白酒開始，再上粉紅酒最後是紅酒，
我可是很辛苦忍耐著不喝在攢到三杯同時出現的畫面。
看著身旁的家人佐著餐配著佳餚一起享用美酒實在很心癢難耐呢～

酒莊套餐所供應的三道料理分別是前菜、主食和甜點。

前菜有凱撒生菜沙拉和海鮮冷盤可以選擇。
生菜沙拉新鮮爽脆，配上脆香的培根和鹹香的起司粉，
吃起來開胃又清新爽口。

而海鮮冷盤則以蛤貝、花枝為主角，搭配洋蔥絲、小蕃茄來享用。

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豐富的海鮮出手可不少，主要是樣樣都新鮮好吃很不錯。

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可以大口大口品嚐到海味的新鮮度，而淋上油醋的蔬果更令人胃口全開。

主菜同樣提供兩道菜色供客人選擇，一道是海鮮，另一道則是豬排。

今天的鮭魚排相當鮮嫩芳香，鮭魚的油脂在煎烤後散發清香，
搭配上方的蝦卵一同入口鮮味更突出、鹹香滋味也很美妙。

鮭魚排下方以水果丁來堆疊，沒想到香甜的西瓜、芒果
與大黃瓜、南瓜等會和鮭魚那麼搭配令人很驚艷耶～

另一款戰斧豬排也是烤到柔嫩多汁，
厚實的豬排肉飽含肉汁又細緻柔軟，
搭配帶有葡萄香氣的蜂蜜沾醬一起入口相當震憾人心。

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而下方的甜薯片更是好吃又綿細，讓人吃到欲罷不能啊。

甜點則是清爽醉人的葡萄酒冰淇淋，
可以直接吃到果釀葡萄後散發而成的芳香與微微的酒香，
滋味很令人銷魂，每一口都吃的很小心，
捨不得兩三下就吞進肚子裡啊。

和冰淇淋一起出場的還有半顆酒莊自產的新鮮葡萄。
外皮超級薄而果肉緊實、果汁香甜的葡萄口感當然一等一的好，
自然的清雅甜度不會過甜，口感柔軟飽汁一點也不澀口或發酸，
很想直接買一串隨身帶著吃啊～

剛才提供的三款試飲白酒、粉紅酒和紅酒，
在邊用餐期間邊試飲，飲用後還可以選擇一款佐餐使用。
而我選擇的是紅酒，所以這一杯是使用正式的紅酒杯喔～
份量較多可以喝得更暢快，讓人的幸福感不斷疊加越來越醉人啊！！

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大家依自己喜歡的口味選擇的美酒互敬彼此，
為我們這趟在Monsoon Valley Vineyard的旅程留下美好的回憶。

用完餐後還有紀念品與小禮物可以領取喔~
這試喝三杯酒、一杯自選酒、一杯迎賓果汁都是包含在套餐之中耶，
價格實在很划算。我們超遺憾去年來時沒有安排這個行程的。

紀念袋中有一包葡萄乾(可以自選白色或紫色葡萄乾)、一罐葡萄果醬、
一小瓶葡萄酒，林林總總加起來，這酒莊用餐行程實在一點都不貴啊～

其實在用餐前由於同時入場的客人太多，
所以服務人員在我們喝完迎賓果汁後便決定先帶我們進行
以吉普車巡遊葡萄園和騎大象的行程。

其實我個人也覺得這樣比較好，
一剛吃飽就要搭乘顛簸的吉普車或是搖晃的大象實在令人不太舒服。
建議大家購買了套餐後最好早點來到酒莊，
先體驗完這兩項行程再從容悠閒地吃頓美食的安排比較好喔。

隨身還有帥氣的服務人員為我們以英文導覽葡萄園的現況，
有什麼問題也很親切地為我解答。

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沿著山谷的葡萄園行駛前行，一片綠意與山林清風拂面迎人。

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藍天白雲和青翠的山巒都成為這片葡萄園的背景，置身其中感受相當泿漫。
若是待要夕陽時分似乎都如同老電影漫步在雲端般擁有詩意的情懷。

途中也有看到剛才試飲的白葡萄酒的Colombard品種葡萄。

結實累累的葡萄吊掛在枝芽上看起來飽滿又水嫩。

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比起白葡萄，紫葡萄的種植區更多更大片。

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依照品種的不同結成的葡萄串也略有不同。

每一串都好飽滿色澤也很深，讓人很想動手親嚐葡萄原味。
但我們還是很乖的只有觀賞沒有干擾葡萄的成長喔！！

來到騎乘大象的平台上等候僅有的兩隻大象出場。

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這兩隻大象個別有專任的人員照顧，
擁有乾淨又整潔的屋舍可以休息。
每次載完客人後便會進場喝水喘口氣，
所以大家來時如果人多要多點耐心，
給予他們充分的休息時間不要讓大象太辛苦好嗎？！

每次騎乘的時間大約是十來分鐘，就沿著象園一角的葡萄園走一圈。

天氣炎熱時象背上還有準備大傘遮陽，形成山谷最艷麗的身影。

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由大象背上看到低矮的葡萄園，由於高度不同心情和視覺感受也很不同耶。

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負責照顧大象的服務人員也會在聊天之餘拿出利用大象掉的毛
編織而成的手環或戒指，如果有興趣可以捧個場也是個小小伴手禮。

走了一圈回來後也別忘了給兩隻大象最熱情的鼓勵，
買幾籃水果讓他們塞塞牙縫順便體驗一場大象餵食秀，
人與象的心情都會變得好好呢～

在大象平台等待時還看到成串的香蕉。

以及艷麗的香蕉花，又有長到見識喔。

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體驗完大象騎乘活動後，吉普車再度回來接我們完成後續的葡萄遊園行程。

再度回到The Sala Wine bar & Bistro的大門啦~
如果你已經用完餐，不妨再入內喝杯葡萄酒或吃份冰淇淋，
消除一點剛才遊走戶外的炎熱感。
若是尚未用餐，那麼正好是品嚐極致佳餚的好心情啦～

這一次來訪Monsoon Valley Vineyard的酒鄉巡禮，
不但欣賞了Baan Khork Chang山谷幽靜與清新，
還看到各式各樣葡萄的結果景色。
更喝到在地算產自釀的順口葡萄酒，
吃到豐盛又美味的餐點與甜品；
還留下騎乘大象感受昔日泰國人民與象群共生的回憶。
來到華欣除了海邊戲水外，走進山谷中的酒鄉，
品嚐泰國出品的葡萄美酒和翠綠景色也是很不錯的度假選擇喔。

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