20190203泰國華欣 正盛食堂
來到華欣旅遊只要作過功課的朋友便會聽到正盛食堂的盛名！！
連續兩年路過這間位在華欣市中心的木屋時，
實在很好奇它的超高人氣如何得來？！
這一回我們專程早早前來排隊等著品嚐美食啦～
正盛食堂的營業時間分為早餐時段與晚餐時段，
早餐供應的是輕鬆簡單的美食；
而晚餐則有熱滾滾的小陶鍋可以享用喔。
我們自下午便徘徊在鐘樓旁的雙聖Swensen's Ice Cream品嚐爽口冰淇淋，
再不時地走過來正盛食堂巡邏，
就為搶在店門一開時便搶到第一輪入桌資格啊～
圖中為下午四點時正盛食堂的空曠景象，
但已有許多路過的人潮在向備料中的店員詢問排隊事宜。
而四點半再過來查探時便發現人潮已經沿著店外馬路開始排隊，
我們也得趕快加入候位隊伍，同時通知還在吃冰的團友開始過來會合啦～
在時間快要來到正盛食堂開放入座前，
工作人員會由隊伍最前端開始詢問每一組客人的人數，
先行將店內外的桌子、椅子擺好，所以大家也不用搶位子啦，
工作人員都會一一指定你坐在那一桌的。
說真的，正盛食堂無論室內或戶外的用餐桌次都不多，
不過幸好出餐速度超好，大家的用餐時間也不長，
所以稍微候位的話也不會太長，大家千萬要有耐心等候喔。
而五點鐘時間一到，店員便請大家開始入座，
我們由於人多直接被指定坐在店門外第一桌，
雖然沒有電風扇可以吹，但戶外的海邊晚風還算清涼。
就坐後在翻開菜單點餐之前，
可以先點冰涼的飲料來消解太陽尚未完全下山的暑氣。
一杯才20Ｂ的黑咖啡或是泰式奶茶，超級冰涼也十足濃郁。
黑咖啡還能不加糖不加奶(切記到百般提醒，服務人員很不能接受不加糖)，
是最適合我們追求無糖飲料的啦！！大力點讚。
頭一道必點的菜色就是吃過的人絕對推薦的沙嗲啦~
我們先點了中份20支來試口味，第一支入口後立馬舉手追加最大份量。
不得不說這碳火現點現烤的沙嗲實在很迷人，
帶點碳烤的獨特氣息，細嫩的肉塊被醃料緊緊包覆著。
然而醬汁並不濃烈也不重口味，只為肉串增添類似咖哩的香氣，
所以還是依然能夠咀嚼到每一口肉的柔嫩度與肉汁甘甜滋味。
想要有鹹甜滋味還是要沾一旁附上的沙嗲醬，
甜甜香香的口味讓人一支接一支停不了口啊～
打開圖名並列的菜單，正盛食堂的中文翻譯超級有趣的，
中份稱為"中間"尚可接受，但大份翻成"偉大"就很令人發笑啦～
"偉大"的沙嗲(40支)很快就又上桌，照樣立馬清盤吃個精光。
而正盛食堂晚餐時段才會推出的陶鍋當然也是必點啦！！
小小的橘紅色陶鍋放在燒著碳的火爐上，
配合我們坐在屋簷下的氛圍，很有泰國在地人的圍爐情調啊～
這陶鍋的口味分為三種，分別是豬肉鍋、海鮮鍋與綜合版的豬肉加海鮮鍋。
前兩款單點只要100泰銖，而最後二樣綜合則是200泰銖相當便宜喔～
隨著火爐一起出場的小陶鍋裡裝著清澈但鮮香濃味的高湯。
喝起來就有大量蔬果和海鮮熬煮的鮮味。
與陶鍋一起附上的是一大盤清新的蔬菜。
因為我們七個人點了兩份陶鍋，所以附上二盤蔬菜。
依照服務人員的指示，我們先將蔬菜放入陶鍋中煮開。
接著是豐富的海鮮鍋主菜登場，
一份海鮮盤中有大量的魚片、花枝、蝦子、扇貝等，
最中央還打了個生雞蛋。
再度依照服務人員的指令將生雞蛋攪散均勻地拌和各式海鮮。
等到陶鍋中加入蔬菜盤後的高湯煮滾了，再快速倒入各式海鮮。
接下來就耐心地等候高湯再次煮開冒泡啦～
另一份的陶鍋主盤則是豬肉加海鮮的綜合拼盤，
同樣份量的海鮮再加上大大片的醃豬肉，看起來就更加豐富了。
同樣在拌好雞蛋後投入陶鍋中等候煮開啦～
一等到陶鍋中的高湯煮滾，我們便立馬開吃。
各式海鮮都很鮮美好吃，尤其是這大片的魚肉實在滑嫩可口。
所以我們又毫不遲疑地找來服務人員，加點一份只要魚肉的海鮮盤！！
在續完高湯後迅速投入拌好蛋液的魚片等候開吃。
正盛食堂的陶鍋實在很令人驚艷，高湯清新爽口，
各式海鮮或肉片都很滑嫩鮮美，讓人回味不已。
在高湯加海鮮的湯頭中煮出的蔬菜更是好吃。
小小一鍋集各式美味於一身，不愧是正盛食堂扛霸子的狠角色啊～
由於我們一直加點，所以煮到尾聲炭火有點無力，
拿出我們看韓綜一日三餐學到的生活小技巧，
用隨身小風扇來讓炭火燒得更旺一些～哈哈！！
而在享用陶鍋的同時，正盛食堂的各式熱炒美食也不要錯過啊。
先來試試蟹肉烘蛋(70B)的好滋味！！
蛋香四溢的蟹肉烘蛋裡隨口都能吃到一隻隻的蟹肉、蟹腳，
螃蟹的鮮嫩度很令人驚艷，雖然香氣完全被蛋香給掩蓋，
但仍然好吃又開胃。
除了蟹肉烘蛋，好吃又飽腹的蟹肉炒飯(200B)也很令垂涎。
這份蟹肉炒飯不但份量十足，鍋氣更加飽滿。
粒粒分明又香Ｑ的炒飯裡還能吃到由蟹腳裡挖出來的新鮮蟹肉～
讓蛋香、九層塔香加上蔥香共同環繞芳香炒飯中不時發現驚喜～
再來一份酥炸軟殼蟹(170B)吧！！
大蒜的香氣、酥脆的外層麵衣，厚重地包覆著一隻隻新鮮肥美的軟殼蟹。
雖然這份酥炸軟殼蟹的油份有點高，吃起來略感油膩，
但軟殼蟹的鮮、嫩與軟仍然在舌尖燦爛綻放～
盡管椒盬口味的軟殼蟹已經相當好吃，但再沾一點泰式酸辣醬入口，
倒是又多了點香甜辣滋味，還可以減低油膩感也很不錯吃喔。
品嚐完了螃蟹的豐富吃法，那麼再來吃吃又酸又辣的檸檬魚(300B)吧！！
新鮮又肥美的魚肉細緻嫩滑，配上檸檬酸香與辣椒的香辣更是下飯。
總覺得在泰國點炒青蔬總是量少、ＣＰ值低，
但正盛食堂一份100B的現炒綜合蔬菜份量不算少種類又多，
也讓我們覺得很值得，連連加點吃個痛快。
最後來碗海料滿盆的海鮮冬炎湯(100B)做為結尾，
滋味相當道地的冬炎湯頭既酸又辣，
是很在地的口味，怕酸又怕辣的朋友要慎點。
不過喜歡泰式重口味酸辣的朋友則會超級喜歡～
即使我們還有兩大鍋陶鍋湯頭可以盡情喝湯，
但這一大碗海鮮冬炎湯仍然令人歡喜，
酸辣的濃郁口味令人揮汗連連又爽快不己喔！！
正盛食堂的晚餐時段只營業兩個小時，許多菜色只要賣完就吃不到，
這也是我們決定早早來排隊吃第一輪的理由。
雖然正盛食堂是間路邊小店，但料理區的衛生環境還蠻講究的。
就位在屋簷下的料理區可以一覽無遺每道菜的製作過程，
我們才用完餐來到廚房區就發現沙嗲碳烤區已經熄火，
原因很簡單～賣完啦！！
而一旁的陶鍋火爐還是強力燃火，
雖然剛吃飽但已經開始懷念陶鍋湯頭與食材的好滋味啦～
大家切記來到華欣可以找一天的午後，
早早來到華欣市中心排隊正盛食堂等候品嚐在地好滋味喔！！
參考相簿：
行程規劃：
20190131泰國春節迎金豬第一天
桃園機場--泰國素萬那普國際機場--機場計程車--Citrus Sukhumvit 13 Bangkok--Terminal 21 Shopping Mall(航站21百貨商場)晚餐--Citrus Sukhumvit 13 Bangkok
20190201泰國春節迎金豬第二天
Citrus Sukhumvit 13 Bangkok--廣興海南雞飯@水門市場午餐--Big C大賣場--曼谷洲際飯店Balcony Lounge下午茶--Citrus Sukhumvit 13 Bangkok--Health Land Spa & Massage Asoke--Kenshin Izakaya(劍心居酒屋) @ ASOK--Citrus Sukhumvit 13 Bangkok
20190202泰國春節迎金豬第三天
Citrus Sukhumvit 13 Bangkok--包車接人--泰國素萬那普國際機場--Porto Chino Shopping Mall--The White Oven Bistro用餐--AMARI Hua Hin阿瑪瑞度假村--Tesco--Tamarind Market(塔瑪瑞夜市)--蟬夜市(Cicada Market)--AMARI Hua Hin
20190203泰國春節迎金豬第四天
AMARI Hua Hin--Koti Huahin Restaurant午餐--Asia Herb Assoication華欣分店--Swensen's Ice Cream(雙聖冰淇淋)下午茶--正盛食堂晚餐--Bluport Shopping Mall--AMARI Hua Hin
20190204泰國春節迎金豬第五天
AMARI Hua Hin早餐--華欣市區包車--Monsoon Valley Vineyard酒莊巡禮午餐--KhaoTakiab筷子山&金色大佛海邊賞夕照--華欣火車站--差財夜市(Chatchai Night Market)--KO Seafood Restaurant晚餐--The Imperial Hua Hin Beach Resort
20190205泰國春節迎金豬第六天
The Imperial Hua Hin Beach Resort--華欣回曼谷包車--FN OUTLET--MAY MINT OUTLET--PREMIUM OUTLET CHA AM--拉差達火車夜市Train Night Market Ratchada--Shama Sukhumvit Bangkok(曼谷莎瑪素坤逸服務式公寓)
20190206泰國春節迎金豬第七天
Shama Sukhumvit Bangkok--曼谷郊區半日遊（丹能莎朵水上市場 & 美功鐵道市場）--Shama Sukhumvit Bangkok--廣興Kuang Heng海南雞飯@水門市場晚餐--Big C大賣場--Urban Retreat Spa (Asok Branch)--Shama Sukhumvit Bangkok
20190207泰國春節迎金豬第八天
Shama Sukhumvit Bangkok--Big Mama Tapas--ICONSIAM(暹羅天地) SHOPPING MALL --Health Land Spa & Massage Asoke--Shama Sukhumvit Bangkok
20190208泰國春節迎金豬第九天
Shama Sukhumvit Bangkok--泰國素萬那普國際機場--桃園機場--甜蜜的家
延伸閱讀：
本回遊記～
泰國購物~
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泰國飯店~
[曼谷]Citrus Sukhumvit 13 by Compass Hospitality
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正盛食堂
ADD：36/1 Phet Kasem Rd, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin, Chang Wat Prachuap Khiri Khan 77110, Thailand
TIME：0630~1230早餐/17:30~19:30晚餐
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