萬花筒的天空

20190205泰國曼谷  廣興Kuang Heng海南雞飯(ก่วงเฮงไก่ตอนประตูน้ำ)@水門市場

曼谷的庶民何其多，但以水門市場中的海南雞飯最為著名；
這回旅遊曼谷萬花筒本就打算將水門市場裡的兩家海南雞飯都品嚐一番～

而水門市場中以粉紅色調為名的紅大哥海南雞飯，
和嫩綠色調的廣興Kuang Heng海南雞飯(ก่วงเฮงไก่ตอนประตูน้ำ)最為人所知～

這回我們原本打算在長達九天的旅程中，
品嚐一回廣興海南雞飯，而再找時間來享用粉紅色的紅大哥海南雞飯。
沒想到過了個農曆春節由華欣回到曼谷，
紅大哥海南雞飯居然還在放年假尚未開始營業，
除了透過鐵門外的海報得知他們即將拓展海外市場到新加坡外，
對於海南雞飯的滋味就空嘴而回了，相當殘念～

只不過即然都來到水門市場了，
那麼就退回一百公尺再到廣興海南雞飯享用一回吧！！
我們分別是中午和晚上各來一次廣興，
傍時時分店門旁設有便當打包攤位，
相要外帶回家的客人可以到攤位快速點餐裝盒付帳走人喔！！

而內用的客人則要排隊，
請依照店門外人行道上設立的排隊線往後排～

嫩綠色的店門口、攤車招牌和相呼應的店面與員工服裝，
使得廣興海南雞飯的辨視度相當高，十分好找也好認～
雖然嫩綠色的四方店舖裡沒有裝設涼爽的冷氣，
不過我們在冬天時來訪只有風扇送來的陣陣涼風也算足夠。 

地點也相當好找，由四面佛斜對面的Central Worldentral World百貨往水門市場方向走。

現在還有空橋連接水門市場和BIG C超市、Central World百貨等，相當方便。

走過BIG C超市後便可看到水門市場的NOVOTEL飯店和高矗入天的彩虹雲霄飯店。

接著就會走到水門碼頭，在碼頭處向右轉便會找到廣興海南雞飯的所在啦。

廣興海南雞飯的菜單相當國際化，
泰文、英文、簡體中文全都有，讓人看圖點餐完全沒有任何的負擔。

既然是來朝聖美味的海南雞飯的，
那麼首先必吃就是水嫩嫩、滑溜溜的海南雞肉啦～

分為蒸煮與油炸兩種口味的海南雞肉，兩款都很好吃耶～
端看客人們的喜好來決定點菜啦。

首先是嫩滑的水煮雞(M/100B)，單吃就有淡淡的鹹味，
可以直接品嚐到雞肉自身的甜味和肉汁。

我覺得單吃水煮雞完全不用沾醬料就很美味，
可以簡單地享用雞肉自身的柔嫩度與香氣～
但有了蒜香帶甘的醬料提味則更能張顯雞肉的甜度，
兩款吃法都很不錯，最後再咀嚼幾口輕脆的黃瓜片更加爽口。

因此第二次來時我們就直接點大份的水煮雞來大飽口福、吃個過癮～
不過有了這兩次的比較才發現，
中午來吃的雞肉比較甘甜、肉質細嫩；
到了傍晚後的水煮雞則多了份澀味和少了點肉汁，
這時醬料的襯托就更加重要了喔～

或者是東南亞最厲害的炸油雞也很是很不錯的選擇，
外皮炸的乾爽酥香，內層的雞肉滑嫩可口。

如果人數少但兩種口味都不想錯過，那麼雙拼雞肉飯也是很好的選擇。

可以同時吃到水煮雞和炸油雞的的滋味喔！！

而且，以雞汁烹煮過的泰國香米，除了原有的清香氣息，
還多了份雞油香氣，吃起來也潤滑鹹香，相當好吃～

若是你也喜歡吃內臟，那麼清爽的雞雜(50B)也是可以點來作為配菜吃。

煮到有點偏乾的雞肝咀嚼感很飽嘴，吃起來香氣濃郁～
而雞腸則是ＱＱ脆脆的口感沾著醬料吃起來很爽嘴喔！！

菜單上還有一道熱湯是店裡唯一販賣的苦瓜湯，
以瓷碗承裝的苦瓜和排骨在高溫中蒸煮到完全軟化；
入口盡是苦瓜回甘的滋味和香氣，
在沒有冷氣的店裡喝口熱湯居然潤口又消暑耶～
碗中的苦瓜片和碗底的排骨肉都可以直接用舌頭抿化，相當好吃～

而在廣興海南雞飯店舖隔壁的隔壁，看起來有點像雜貨店或是冷飲舖。

然而店外擺著的燒烤架是廣興海南雞飯附設的沙嗲攤位，
可見打包帶回去也可以點進店內和海南雞一起享用喔～

一串串刷上薑黃色澤醬料的雞肉串，在炭火的烘烤中逐漸熟成、散發香氣～

點進店肉和海南雞飯一起吃，深深為這細緻柔軟又多汁的雞肉串所折服；
沾上花生香氣濃郁沙嗲醬汁更是開胃下飯，
吃著吃著還很想來喝冰涼的啤酒呢～

價格超便宜沙嗲串雞肉相當柔軟，沒有因為烘烤而變得乾柴，
反倒是只有外表沾到醬料的區域有點乾香，
內層的雞肉由於厚度足夠吃起來又香又嫩還有汁喔！！
PS:串烤雞肉沙嗲十串60B。

結帳前帶份沙嗲回家下酒也是很不錯的選擇喔~

若是吃到這樣還想繼續挑戰，那麼泰廣興鮮春餅(40B)也是可以試試的新滋味。

以類以越式春捲的米皮包裹著肉末、蛋絲和黃瓜絲後，
淋上香甜的醬汁，吃起來飽嘴中蛋味芳香，
雖然沒有令人驚艷的口感或滋味，但吃起來有創新感喔！！

這回出遊我們分別在旅程的開與結尾前夕品嚐了廣興海南雞飯好味道～

相較起來我們比較喜歡中午時分來吃的口感，
雖然比較熱但新鮮又好吃喔～

大家來訪曼谷想要品嚐在地人喜歡的庶民平價小吃嗎？
不妨前進水門市場找尋海南雞飯的好滋味～
無論是在地人歡迎的廣興或是觀客光多的紅大哥，
都很值得花點時間來品嚐它的美好滋味喔～

而另一家著名的興興海南雞飯則位在Phrom Phong站旁，
就待萬花筒下回旅遊谷時再找機會去享用啦～

參考相簿：

20190206泰國廣興海南雞飯@水門市場

行程規劃：

20190131泰國春節迎金豬第一天

桃園機場--泰國素萬那普國際機場--機場計程車--Citrus Sukhumvit 13 Bangkok--Terminal 21 Shopping Mall(航站21百貨商場)晚餐--Citrus Sukhumvit 13 Bangkok

20190201泰國春節迎金豬第二天

Citrus Sukhumvit 13 Bangkok--廣興海南雞飯@水門市場午餐--Big C大賣場--曼谷洲際飯店Balcony Lounge下午茶--Citrus Sukhumvit 13 Bangkok--Health Land Spa & Massage Asoke--Kenshin Izakaya(劍心居酒屋) @ ASOK--Citrus Sukhumvit 13 Bangkok

20190202泰國春節迎金豬第三天

Citrus Sukhumvit 13 Bangkok--包車接人--泰國素萬那普國際機場--Porto Chino Shopping Mall--The White Oven Bistro用餐--AMARI Hua Hin阿瑪瑞度假村--Tesco--Tamarind Market(塔瑪瑞夜市)--蟬夜市(Cicada Market)--AMARI Hua Hin

20190203泰國春節迎金豬第四天 

AMARI Hua Hin--Koti Huahin Restaurant午餐--Asia Herb Assoication華欣分店--Swensen's Ice Cream(雙聖冰淇淋)下午茶--正盛食堂晚餐--Bluport Shopping Mall--AMARI Hua Hin

20190204泰國春節迎金豬第五天 

AMARI Hua Hin早餐--華欣市區包車--Monsoon Valley Vineyard酒莊巡禮午餐--KhaoTakiab筷子山&金色大佛海邊賞夕照--華欣火車站--差財夜市(Chatchai Night Market)--KO Seafood Restaurant晚餐--The Imperial Hua Hin Beach Resort

20190205泰國春節迎金豬第六天 

The Imperial Hua Hin Beach Resort--華欣回曼谷包車--FN OUTLET--MAY MINT OUTLET--PREMIUM OUTLET CHA AM--拉差達火車夜市Train Night Market Ratchada--Shama Sukhumvit Bangkok(曼谷莎瑪素坤逸服務式公寓)

20190206泰國春節迎金豬第七天 

Shama Sukhumvit Bangkok--曼谷郊區半日遊（丹能莎朵水上市場 & 美功鐵道市場）--Shama Sukhumvit Bangkok--廣興Kuang Heng海南雞飯@水門市場晚餐--Big C大賣場--Urban Retreat Spa (Asok Branch)--Shama Sukhumvit Bangkok

20190207泰國春節迎金豬第八天 

Shama Sukhumvit Bangkok--Big Mama Tapas--ICONSIAM(暹羅天地) SHOPPING MALL --Health Land Spa & Massage Asoke--Shama Sukhumvit Bangkok

20190208泰國春節迎金豬第九天 

Shama Sukhumvit Bangkok--泰國素萬那普國際機場--桃園機場--甜蜜的家

延伸閱讀：

本回遊記～

[泰國]20190131金豬年春節遊第一天

[泰國]20190202金豬年春節遊第二天

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廣興Kuang Heng海南雞飯(ก่วงเฮงไก่ตอนประตูน้ำ)

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