20220502苗栗後龍 阿水飯店
兩天一夜的新竹苗栗賞桐花之行，一路雖然細雨相伴，
但我們用美食與好心情依然享受這趟難得的出遊；
行程的最後就拿出最令人期待的阿水飯店來嚐餐一頓吧！！
由於阿水飯店位在二樓以上的包廂才接受預約但有低消額度的限制，
每個包廂的低消是6000元以上；
但阿水飯店的物美價廉眾人所知，
要吃到這個價位確實得滿十人或者大胃口的朋友多一點才夠。
所以我們只好忍痛放棄包廂訂位，
選擇無法事先預約的一樓現場搶位。
傍晚五點晚間營業時間一到我們立馬衝到店面口，
沒想到幸運地拿到最後一張八人大圓桌...。
大家的速度怎麼這麼快這麼厲害的啦?！
狹長的店舖前端是用餐區，中間為走道；
左邉是可容納六人到八人的圓桌~
四人方桌供小團體客人入坐。
大家記得進門搶位子要搶對適合自己的圓桌或方桌喔～
末端是餐廳櫃台，用餐時間大多數的服務人員都會站在櫃台後方，
等著為客人們出菜、提供飲料或收拾桌面、打包食物...。
再進去便是滿滿的海鮮供客人們挑選，
但由於當天客人太多擠成一面就沒有照片給大家看啦~
初來乍到阿水飯店沒想好要怎麼點菜嗎?！
沒問題抬頭看看廚房前的白板，
上面寫的都是阿水飯店最招牌、人氣最高的菜色。
各式各樣的海鮮與新吃法，包準你怎麼吃都滿意~
首先萬花筒最推薦的就是這道蟹黃帶子，也就是蟹黃芥菜炖干貝。
一大鍋的新鮮芥菜厚實的菜梗為底，中間放著許多又大又厚的干貝，
上層以滿滿的蟹黃蓋好蓋滿，上桌後等火熱等汁滾後才能開吃。
每一顆干貝的厚度與尺寸都很令人食指大動，
搭配芥菜的吃法是我們大家的初體驗～
新鮮的芥菜微甜嫩口，厚實的葉梗炖煮一下便軟化多汁，
吸附了干貝的鮮、蟹黃的鮮鹹香吃起來格外順口美味耶~
大大地揮別以往對芥菜就是又澀又苦的印象，
甚至都有點快搶走干貝和風頭了，好好吃啊～。
柔軟的干貝自然好吃得無需多言形容~
多了份蟹黃的香氣包覆吃入口中更加清甜Q軟，
而且整份料理中的干貝相當多，大家都不用搶不怕吃不夠~讚啦。
今天我們挑選了隻不算太大隻的皇帝魚，直接蠔油清蒸就登場。
加上一點破布子和青蔥絲，鹹味香氣分外飽滿，
簡單的調味直接突顥魚肉的鮮與甜就很好吃。
細緻的魚肉入口即化，破布子的甘鹹滋味盡中口中，
讓人越吃越開胃、越吃越下飯~
新鮮百分百的海味直接川燙最是美味~
白灼蝦和清燙中卷簡單登場、份量十足。
滿滿一大盤的清燙中卷直接吃原味就可口~
中卷的Q彈與鮮甜盡在每一次的咀嚼中展現而出。
有厚度有Ｑ勁但吃起來柔軟甘甜的中卷實在很迷人~
大大一份的白灼蝦同樣原味就很好吃~
彈牙的蝦肉立馬展現新鮮感，清甜滋味十分涮嘴。
一旁還有醬油拌芥末，偶而沾點醬料換換口味也很不錯。
緊接著是剛炸好火燙登場的花枝丸～
這款也是萬花筒的激推菜色啊！！
胖嘟嘟的花枝丸個頭好大，每一顆都炸到表面金黃，
建議大家先吃原味不要急著沾胡椒盬喔～
一口咬開的花枝丸裡面緊實很有口感，不是軟趴趴的喔！！
裡面可以吃到丁狀的花狀塊，整顆丸子散發濃郁花枝香氣實在很可口。
再來一道現今很少見的功夫菜～甘蔗蝦！！
這是我日本姨丈最愛的菜色，每次回台灣都要帶他去吃，
現在可是很難在大部份的餐廳菜單上找到它耶。
比起我之前吃過的甘蔗蝦，阿水飯店的料理方式更加費工~
不但用蝦漿包裹著甘蔗段下鍋油炸，
起鍋後再沾上一層片片分明的杏仁片，這用心這功夫都不簡單。
光是這杏仁片的挑選都很講究，每片都一樣大而且品質好，
別人只用麵包粉包覆但阿水飯店卻直接下鍋油炸，
可以吃到最直接的蝦漿口感喔。
張開大嘴一口咬下，脆脆的杏仁片底下是Q嫩的蝦漿，
厚厚的蝦漿包著甘蔗段咀咬起來相當有口感，
滿嘴也都是蝦子的香味再帶點甘蔗遇熱所釋放的甜味。
又脆又Q又香又甜，是道用心滿滿的美味佳餚～
對了，甘蔗的作用在此僅為提供甜度，
大家不要連它一起咀嚼吞下肚喔，這是我日本姨丈的犯傻經驗談，哈哈。
Ｑ彈的蝦漿中還有一隻隻的小蝦子，是不是很有誠意？！
超大的個頭吃一個就讓人肚子飽漲了起來～
吃了這麼多的海鮮讓我們來插播一下別的口味~
煙燻茶鵝的琥珀色澤看到讓人口水直流...
緊實的後鵝腿部位光看就似乎能感受它的緊實口感，
而隨時散發的煙燻香氣中含有木質香、鵝肉香，更是讓人食指大動。
經過煙燻後鵝皮的油脂盡化入鵝肉中，
鵝皮變得薄透，但煙燻香氣很濃厚。
而粉紅色的鵝肉一點都不韌口，柔軟多汁相當好吃，
鵝肉中淡淡的盬水滋味提昇了鵝肉的甜度，
煙燻香氣更讓食慾大增～
這麼一大盤我們瞬間就全嗑下肚啦！！
還令萬花筒本人激賞的是鵝肉旁醃的微甜的嫩薑，
單獨也不會太重口味，但薑的香氣與嫩細口感極為迷人~
愛吃薑的朋友千萬不要錯過喔。
好的，插播結束後讓我們繼續回來品嚐海鮮~
阿水飯店的海鮮粥也是招牌菜色之一，
份量十足同時香氣飽滿，讓人期待萬分。
滿滿的芹菜、油蔥酥和柴魚片為海鮮粥的香氣作了一百分的打底~
雖然還看得到米粒，但海鮮粥熬到濃稠，將海味整個緊密包覆起來！
海鮮粥中蝦米、蛤蜊、花枝、蚵仔等海味讓你嘴巴應接不暇～
還有濃重的香菇香氣在其中提味，加上點點胡椒粉就極好入口耶，
太涮嘴的結果就是會一不容易就吃了好多碗喔，超飽的啦。
雖然海鮮粥讓我們每個人吃到肚子都突出來了，
但隔壁桌櫻花蝦炒飯的香氣還是讓我們忍不住也點上一份來嚐鮮！
炒到鍋氣飽滿、飯粒乾爽的櫻花蝦炒飯香氣真的很逼人~
炒飯中滿滿的櫻花蝦和蛋花讓口感超飽滿，
會讓人不自覺大口大口地扒飯耶。
好啦，吃了這麼多我們還是有顧及健康、營養均衡的點了青菜。
當季鮮嫩的芥蘭菜是當天的老闆推薦～
簡單的大蒜加點紅辣椒段添色大火快炒就很好吃的芥蘭菜，
菜葉柔軟多汁、菜梗輕脆可口，讓人吃得滿意又吃得健康。
最後我們又還忍不住嘴饞點了份拔絲地瓜~
大大塊的金黃色地瓜是最好吃的台農57號，
外面包覆了層厚厚的麥芽糖衣滾燙上桌，
得先沾沾白碗中的冰水讓糖衣凝結成脆脆的固態再入口。
沾完冰水的地瓜猶如封鎖在水晶糖衣中的薯條，
大口咬下前千萬要小心，外面的糖衣是涼的，但裡面的地瓜還很燙喔。
細綿又甘甜的地瓜芳香四溢，配上脆脆微甜的麥芽糖衣相當好吃，
即使肚子已經飽到不行了也要外帶幾塊回家繼續享用啊~
這頓在阿水飯店的海鮮饗宴實在料多豐富、新鮮好吃~
每一款海味都鮮度都無可挑剔、不是海鮮的茶鵝也超好吃的，
而且這麼豐盛的一大桌居然剛好5000元而已喔！！
我們這麼能吃的一群人還吃不到包廂低消6000元，
不是我們實力不足，實在是阿水飯店太便宜太實惠啊~
阿水飯店位在後龍媽祖廟(慈雲宮)旁，招牌不大但人氣滿滿，
大家記得要來吃得動作快，營業時間一開門就要拿到位子，
不然就多約幾個朋友事先預定包廂大快朵穎一番喔。
阿水飯店就置身媽祖廟所在的巷弄中停車不易，
建議大家開車前來就停車在媽祖廟背後的西城門橋下停車場；
就不必花費許多時間找尋停車位囉~。
阿水飯店
TEL：(03)722-767
ADD：苗栗縣後龍鎮中龍街183-2號(後龍媽祖廟旁)
https://m.facebook.com/awaterhotel/?locale2=zh_TW
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