20220524台北 Waku Waku Pasta市府店@信義誠品＋新增食記
落雨紛飛的五月份實在讓人感到沈悶~
幸好萬花筒在信義誠品找到一間和風洋食餐廳，
溫暖的日式氣質帶給人溫馨撫慰，
橘紅色調的北非沙漠風情更讓人有偽出國的想像啊！！
餐廳入口的橘紅沙色外牆特意開設了一個小窗，
給人「一沙一世界、一花一天堂」，洞窺世界的好奇感~
由小窗往內看是不是也有置身沙漠綠洲中的小確幸呢?！
走進Waku Waku Pasta市府店迎面而來是置於中央的長型吧台，
各式美味的飲品均在此用心製作，一抬頭就能看到工作人員忙碌的身影。
長型吧台也將餐廳裡的用餐空間區隔為三個部份，
一側是以馬賽克磁磚展現北非風情的半隔間座位區。
磚紅色的牆面搭配可愛亮麗的馬賽克與木桌，
類似在沙漠洞穴中用餐的溫暖氣氛。
半隔間用餐區的後方還有隔成圓弧型的用餐區，
這裡更像是在沙漠岩壁裡的小洞窟，用餐氛圍相當有特色。
穿越長型吧台後的餐廳末端，擁有面迎101大樓和台北市政府的景觀大窗，
這裡反而設計成需要脫鞋的日式京都風盤坐區；
純白色的石材和低矮的桌椅，居然有坐在沙漠帳篷裡用餐的慵懶感啊~
很可惜最近的天氣太愛下雨，
所以只能透過玻璃窗欣賞到大雨滂沱下的101大樓和市政府；
還有正在施工中的PARK HYATT工地...。
下次再找機會前來用餐同時觀賞陽光中閃耀的101大樓！！
吧台的另一區是開放式的長條坐榻搭配雙人餐桌。
這裡適合一人單獨用餐或是二人合餐，
當然更適合多人聚會坐一長條歡樂開趴啦~
長型吧台除了是飲品製作區域，更是可以讓人悠閒獨處的座位啊~
整體走一圈看過來，Waku Waku Pasta市府店的設計別具巧思。
無論色彩的運用、搭配、空間的規劃與安排，
讓人總是能夠找到適合自己的一個小天地喔！！
萬花筒今天來訪Waku Waku Pasta市府店時，
店內只剩脫鞋區有位子，而且，是正面對101的絕佳窗景喔~
白色石板很乾淨、觸感也是光滑平坦，
墊上和風坐墊與矮腳椅與柔和燈光，
給人很慵懶、很放鬆的心情。
白色的蘆葦作為隔擋，巧妙地隔絕了其他用餐區客人的視線，
讓我們盤腿坐在這裡也能感到自在，同時也有自成一個小世界的空間感。
Waku Waku Pasta的紙本菜單相當和風簡樸，
厚實柔軟紙張以低調的小字作為說明～
打開來首先是優惠的套餐說明～
利用菊、梅、竹、松作為套餐名稱展現日式格調。
每款套餐因價格不同而提供不同內容的餐點。
今天，我們分別挑選了梅和松兩款套餐來嚐鮮！！
松套餐($266)最大氣，可以品嚐麵包、開胃前菜、甜點和飲料。
菜單中的麵包與諸多前菜都很吸引人耶，
每樣都想吃吃看怎麼辦...。
主餐方面既然店名為Waku Waku Pasta，
當然主打的是義大利麵啦！！
咖哩飯就以道地日式定食的型態呈現，
同樣也是Waku Waku Pasta的經典菜色，
這就留待下回來時吃吃看~
看起來就很誘人的甜點更是樸實細膩，不吃會後悔的啊~
細緻的日式綠茶或是各款咖啡都很精彩，
可以喝奶類的朋友還能嚐鮮牛奶泡泡；
下回吃咖哩飯時想要搭配梅酒走全然日式風味~嘻！！
挑選好想吃的料理與搭配的套餐後，
就可以直接在膜板上劃注起來；再交給服務人員即可喔～
我們的位子緊鄰窗戶正對101大樓，
雖然是盤坐比較低，但在白蘆葦巧妙的遮掩之下，
完全不會感受到別人的眼光，可以很放鬆的用餐。
每個位子旁都設有充電插座，餐廳內部也有流暢的無線WIFI，
實在很是貼心的店家耶。
率先登場的是松套餐裡所含的自家麵包佐明太子醬($40/片)、
開胃前菜招牌燻鮭魚芝麻葉($160)。
Waku Waku使用的餐具散發雅致的和風氣質，
唯一比較冷清的是諾大的木盤中只放了一片麵包，哈哈。
自家麵包佐明太子醬($40/片)是一片外圈堅實具嚼感、
內層麵包柔軟濕潤的法式麵包；
單吃就能品嚐到麵包散發的麵粉清香和烘烤香氣。
抹上鹹甜適口的明太子醬讓麵包吃起來口感更加順滑，
也多了明太子的香氣和鹹味！！
老實說一片有點不夠吃，吃了讓人回味久久～
但整份套餐吃下來又覺得幸好麵包只有一片，
不然實在太飽了啦...哈哈好為難啊。
開胃前菜招牌燻鮭魚芝麻葉的份量未必太大氣，
四大片厚實的鮭魚片加上溫泉蛋，
和大量新鮮的芝麻葉沙拉，既美味又健康；
胃口小的人吃這份可能就會有飽的感覺了耶。
煙煄氣息超濃厚的鮭魚魚肉，擁有厚度和緊實質地，
放入嘴裡細細咀嚼，煙煄過的鮭魚鹹香彈牙，
越嚼越香讓人滿嘴生香、胃口大開。
正在覺得有點鹹口時就把滑嫰嫰的溫泉蛋劃開來，
讓蛋黃流到芝麻葉上拌勻一起吃，蛋香提昇了芝麻葉的香氣，
而蛋黃包覆住芝麻葉化解了青菜中的微微澀味，
搭配上檸檬酸香更加清爽開胃啦~
緊接著便是主菜～鮮蝦蕃茄奶油細扁麵($290)。
Ｑ彈又鮮甜的兩大隻鮮蝦作為亮點，
搭配多款蔬菜像是櫛瓜片、磨菇與海鮮一起與蕃茄、奶油、大蒜拌炒，
再灑上滿滿的起司，怎麼可能會不好吃~
天使細麵的份量頗多，胃口小一點的朋友一份可能會吃不完；
而細麵的口感比較偏向日式，沒有帶著麵芯吃起來柔軟芳香。
酸甜潤滑的蕃茄醬汁香氣飽滿，除了蕃茄的滋味還混合了許多香料，
明顯的大蒜香氣也很突出，讓人完全無法忽視。
因此整份義大利麵吃入口中香氣很豐富、極有層次。
除此之外，醬汁中還有鮮蝦、牡蠣和魷魚的精華，
帶有淡雅的海味鮮甜氣息～
大大顆肥美的牡蠣和嫩口的魷魚也好好吃，
加上去殼後的蝦子吃起來海鮮豐盛、香氣多重，實在很讚。
最後，松套餐的甜品我們選擇了御抹茶巴斯克乳酪蛋糕$110)。
整份御抹茶巴斯克乳酪蛋糕散發優雅的抹茶香氣，
濃郁的抹茶香氣中混合著起司的鹹香滋味；
外圍烘烤到略乾吃起來香氣更濃。
蛋糕的質感吃起來紮實又滑順，
全然是巴斯克乳酪蛋糕的口感，但有多了濃重的抹茶香氣，
這讓整份蛋糕吃來更不膩口，也散發日式洋味的精神。
搭配一旁細緻又不油膩的淡奶油一起入口更加順滑，
再望著窗外的101大樓就讓骨頭都發懶了起來~
好喜歡如此悠閒無慮的片刻時光喔！！
飲品我們兩人都選擇了可愛的搖搖黑糖檸檬($90)。
淡淡的黑糖香、檸檬酸喝起來很清爽，
微微的冰涼讓人揮別窗外雨濛濛的鬱悶。
幸好當初有點擔心松套餐的內容過於豐富，
所以另一套我們只點選了梅套餐($188)，
只有搭配開胃前菜和飲品。
而飲品同樣選擇了搖搖黑糖檸檬，
但開胃前菜則選擇了招牌祕醬唐揚炸雞($160)。
一份裡有三大隻炸雞腿的招牌祕醬唐揚炸雞，
新鮮翠綠的生菜一起入口清新又美味。
醬料緊緊巴覆在炸雞上卻不油膩，用手拿著吃都很乾爽。
但雞翅吃起來醃製極為入口，有香氣又具雞肉自身的肉香；
灑上松子一同咀嚼讓嘴裡香氣更多重，
點幾滴檸檬也會讓雞肉吃起來更清新。
緊實的雞翅肉吃起來香氣、鹹度都很剛好，
肉質也很讚，完全不會軟叭叭，單吃或搭配餐點一起吃都很不錯。
另一款義大利麵是香氣超飽滿超誘人的松露厚奶油舞菇細扁麵($240)、
濃厚的松露醬汁與松子香氣盡在清爽的奶油中全然釋出～
微微Q滑的細扁麵搭配含有特殊香氣與口感的舞菇一同入口，
嘴裡與鼻腔完全被松露的強勢所佔領，
細細咀嚼後會感受到舞菇的滑嫩與松子的脆香，
嚥入喉時又能體會奶油的滑順與厚實香氣耶~
今天真的在Waku Waku Pasta市府店飽餐了一大頓！！
每道料理都能感受到香味方面細緻的搭配與食材講究的用心，
份量也給得毫不手軟，價格卻又公道實在。
加上獨具匠心的空間設計與刻意營造的異國氣氛，
讓人無論用餐或是喝杯飲料都能擁有身心放鬆的時光喔～
日文中わくわく(waku waku)代表開心、興奮的意思~
來到Waku Waku Pasta市府店清不但擁有置身北非沙漠中的新鮮感，
更能品嚐到令人感到開心、感到興奮的料理與用餐心情，
趕快找機會前來嚐鮮，品味日式柔和雅致的洋食滋味吧！！
20220727台北 Waku Waku Pasta市府店@信義誠品
再訪的最大目的就是為了品嚐上回沒吃的咖哩飯~
所以一就坐我們就直接點上黑咖哩雞肉飯($250)!!
濃郁的深色咖哩乍看口味很沈重，但入口後卻帶有日系咖哩的溫柔。
吃起來比一般日本咖哩辛香刺激但仍然入喉柔和。
搭配雞肉吃或是薑黃飯都開胃、好好吃喔～
炸到外層酥脆的麵衣包裹著肉嫩汁多的雞腿，單吃香氣四溢；
沾上黑咖哩一起吃多了辛香料的香氣也多了滑潤口感耶。
薑黃為口感帶點米芯的長形米染上鵝黃色澤，搭配深黑咖哩很亮麗。
薑黃飯本身沒有味道，但越嚼會越香、越甜喔。
米飯上放置了一顆半熟成的溫泉蛋，
將蛋劃破後流洩而出的蛋黃好令人期待喔～
雖然我錯過了蛋黃流出的畫面，但多了蛋黃後的薑黃飯吃起來更溫和；
咖哩拌上蛋黃後口感更為柔和芳香，為整份料理大大升級啦~
喫茶風拿坡里細扁麵($270)就是很日系血統的義大利麵啊！！
拿坡里肉醬為底蘊加入牛絞肉和茄子片，配上溫泉蛋和芝麻葉，
吃起來香氣、口感都多重有層次喔。
這回我可沒錯過淋上起司粉後看不太出來的溫泉蛋流出蛋黃的畫面。
半凝固的蛋白與濃稠的蛋黄共同為整份義大利麵大加分～
均勻拌開來後起司粉和蛋白、蛋黃共同為蕃茄口味的義大利麵
增添了潤滑口感與鹹香滋味。
外皮煎到焦紫色的茄子片吃起來柔軟飽水，
芝麻葉以特有香氣與嫩脆口感，
輕而易舉地化解拿坡里肉醬的厚重感~
這是一份結合義大利傳統與日式生活的雙重國籍義大利麵喔。
最後有紅當然也要有綠，青醬松子雞肉細扁麵($275)登場啦~
青醬香氣由義大利麵一出場就極為突顯撲鼻而來～
搭配芝麻葉和松子一同入口咀嚼口感、香氣、層次很豐富。
起司的鹹香消滅了青醬略有的澀味在舌尖中達到平衡，
讓入口的滋味十分協調又清爽。
焙茶無花果戚風蛋糕($110)的亮麗現身為我們帶來幸福感~
輕爽膨鬆的戚風蛋糕散發淡雅焙茶香氣用聞的就展現日式和風情懷，
無花果加上培茶融合而成的醬料濃郁芳香甜味很淡，
是款很風雅、極京都滋味的日式蛋糕。
加上麝香葡萄提昇甜度與果香氣息更加美妙且高級喔。
再度回味Waku Waku Pasta市府店的體驗依然享受，
期待下回再來品嚐其他料理囉~
參考相簿
20220524台北Waku Waku Pasta市府店@信義誠品
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Waku Waku Pasta市府店
TEL：(02)2722-9939
ADD：台北市信義區松高路11號4樓(信義誠品)
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