萬花筒的天空

20230904 新北市金山 河內越南料理

不知道大家走訪金山財神廟時是不是由一個圓環旁的斜坡爬上去的啊?!
萬花筒每次和家人爬上金山財神廟都是由這個斜坡登入，
而這次來訪就發現斜坡旁的空地變成一間明亮的越南餐廳，
取名北越最著名的都市~河內，
那麼本著來過就不要錯過的原則，
我們就來嚐嚐越南風味吧！！

在戶外大片停車場停好車後，
就發現河內越南料理還上過不少電視節目耶~

走進餐廳內就有兩位越南美女坐落在整面牆上和食客們打招呼。
讓人對河內越南料理留下強烈的印象啊~

但餐廳裡有趣不止於此～
將北越或是越南著名的景點全都融入用餐空間裡，
像是下龍灣就佔滿了整面牆，
用餐前還能先拍張偽出國遊越南的打卡照呢~

富國島的海洋風情也讓人心動不己~　

而最近最熱門的硯港巴拿山也能看到喔～
要不是時時有菜香飄來我們還以為來到越南旅行社耶！！哈哈。

窗明几淨的河內越南料理少人入座的方桌與多人圓桌都有，
可以隨時依來客的數量入坐。
門外還有大型的停車場可以直接停車，
還蠻適合團體出遊時前來用餐的耶～

我們今天來訪前已經有先打電話來預約座位和招牌菜色，
因此一入座不用等太久就能開吃！！
率先登場的便是必須提早預約才能吃到的雞迷路($900)~

話說這雞迷路(ga bo xoi)就是把一整隻調好味的烤雞放入糯米飯包起來，
然後再把整糰的糯米飯包雞放入油鍋中炸至金黃光澤出鍋且不帶油；
外皮澄黃脆口內層則是糯米鍋巴感的Ｑ勁，
中間的烤雞則是入味又柔嫩喔。
看起來就是道即費工又花時間的功夫菜，
難怪必須提早預約才能吃得到耶。

炸到黃澄澄的糯米鍋巴球送上桌時會由服務小姐姐帶好防燙手套
為大家逐一煎開糯米鍋巴球，讓裡面的烤雞顯露端倪。

剪開後香噴噴的烤雞也展現出來，光是香氣就開始讓人流口水啊...。

有飯有肉的雞迷路就這樣完整地呈現在我們的眼前～

但先別著急，貼心的服務小姐姐還會為我們逐一將糯米鍋貼剪成小塊。

整隻烤雞也會手剝成一片片的方便入口。

然後我們就可以單吃糯米鍋巴、單吃烤雞，
或是將它們分別包進生菜(今天的生菜是高麗菜)沾醬吃；
當然也可以一起將鍋巴、雞肉都包起來一起大口吃啦~

話說這糯米鍋巴真的炸到乾爽皮脆，
咬起來咔滋咔滋的相當脆口；
但厚度也是頗厚，內層的糯米就保留米香與濕潤度，
吃起來Ｑ彈帶點韌性相當具有飽足感。

因此一個人吃個兩、三片鍋巴就已經會很飽了喔～

整隻雞事先醃製入味再烤到外皮薄脆、內層保水多汁，
單吃香氣很迷人，味道也不會太重~

將柔軟的雞肉和脆口濕糯的鍋巴用高麗菜包起來，
沾點越南特色的甜辣醬汁後大口送入嘴裡，
肉香、鍋巴香再以蔬菜的清甜帶來水份和清甜感，
吃起來很有層次也很有飽足感。

再來一道越南必吃的美食便是~海陸黃煎餅($300)。

黃煎餅又有越南蛋餅之稱~
攤成大大片的蛋餅金黃芳黃，
裡面包夾著大量脆口的豆芽菜和海陸食材。

今天點的海陸黃煎餅中海味是蝦子、陸味是豬肉，
唯一可惜的豬肉略略有點炸過頭少許偏乾～
蝦子雖然算大隻但也略為偏乾失去了鮮味與口感...。

蛋香濃郁的蛋皮金黃誘人，
夾著豬肉片、鮮蝦和大量豆芽菜、洋蔥絲和九層塔一起入口，
有肉有菜還有蛋香口感相當多重、滋味豐富洋溢南洋風情。

每道菜色都有肉有菜即營養、口感又豐厚度！！
而接下來我們則點了份南洋料理中最著名的月亮餅餅($260)。

這道月亮蝦餅看起來賣相不是太好，
但實際上吃起來口味還不錯～
蝦餅的表面上下都炸到很脆口且乾爽不油膩～
吃起來有點像越南媽媽自己動手作的家常菜，
沒有華麗的擺盤也沒有精緻的外觀；
但吃起來就是飽嘴的蝦肉丁與脆口的餅皮。

南洋料理最常見的便是米線~
所以我們也點了份炸排骨乾拌米線($150)！！

醃製入味的排骨肉炸到香酥多汁，
搭配乾爽的米線來吃十分爽口有味~
微微酸甜的調味醬汁讓米線吃來濕潤滑順、有滋有味，
加上炸排骨的鹹香一同入口相當好吃。

越式酸辣海鮮河粉($180)也還算不錯~
雖然湯頭的顏色走的是藥膳風味，
些微的中藥香凝聚在深褐色的湯式之中。
喝起來海產的鮮香味是有的，但酸辣口感卻不重；
搭配滑Q的的寛版河粉來吃也還算可以。

在清香的湯頭中吸入一大口的河粉，米香很清爽、口感極為滑嫩。

雖然酸辣氣味不厚實，但海鮮的份量給的卻挺足，
鮮Q的花枝圈、清甜的鮮蝦，吃來都還蠻新鮮。

蝦子吃來有點冷凍感，但開吃後加上湯頭起吃還算可以~

最後再讓我們加點一道三菇炒青菜($150)！！
最近的青菜實在高貴，能夠用青江菜拌炒金針菇和其他兩款菇類
就已經很讓人感到滿足了～

這回來到河內越南料理的開吃體驗還算小小滿意~
餐廳乾淨新穎，沒有過多華麗的裝點；
出場料理的扮相也沒有過多點綴，
僅僅只像是家中料理家常菜色的模樣。
但在金山地區偶而想要吃點異國南洋風味的料理時，
還是可以選擇河內越南料理來嚐鮮看看的啊～

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河內越南料理(Vietnamese Cuisine Restaurant)

TEL：(02)2498-4712

ADD：新北市金山區環金路39號

TIME：11:00-19:00

官網：https://hanoi-vietnamese-cuisine-restaurant.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral&fbclid=IwAR3V3ul_RDDNgEPvPOP219HCFPeqHRJ3JOqdrBuX4x-hm77_IBTFAngTtR8

FB：https://www.facebook.com/vietnam511/?locale=zh_TW