萬花筒的天空

20130216 萬有全涮羊肉(古亭店)

位在羅斯福路上，台北捷運古亭站旁的萬有全涮羊肉古亭店，大紅色的招牌相當醒目，讓人很容易發現它的蹤影．

尤其是店門前還在騎樓下的天花板上放置了大大的招牌，不但成為過路人注目的一大焦點，也成為萬有全的獨有特色！不過，雖然是個火鍋店，但是店門口郤是甜品與冰淇淋的冰櫃耶，給人極大的反差印象．

而店中的佈置郤又走中國風情，古色古香的六角燈籠，書法字體也與竹筒水車，都讓用餐的氣氛走向東方色彩．

深色的木桌、地板與美麗的格紋屏風，搭配白色的沙發看起來沈穩又不暗陳；牆上的中國墨畫引發濃郁的古意．

除了用餐空間很有特色外，萬有全的菜單也很有看頭；豐富多元的丸類鍋料，每一樣都讓人躍躍欲試．

除此之外，吃火鍋最重要的肉片，也是店家自慢的食材，如果可能，每一樣都不要錯過盡情的嚐試看看吧！

吃火鍋的食材固然重要，但是沾料可是襯托鮮美食材的靈魂喔；萬有全強調「好酌料，才對味」的原則，若是加入芝麻醬、腐乳汁、辣椒油、香蝦油、醬油、韭菜花醬和香菜即為傳統最佳酌料『老七樣』的配方，搭配火鍋食材一起享用可顯相輔相成之效喔．但是如果你有自己喜歡的口味，萬有全這裡有十多樣獨家醬料任君選擇．

準備好酌料後，冒著白煙的東北火鍋也上了桌，沸騰的湯頭散發酸甘的香氣在空氣中環繞．

PS, 2014/01/05再訪萬有全時，店內的東北炭火鍋己全面因應環保換成了電磁爐鍋組了喔～

首先上桌的當然是品質高檔的肉片啦，光看這肉片的色澤與光整的切面，就知道它的等級啦，每一款都讓人食指大動．

店裡的丸類、餃類樣樣兼具創意與口感，每一樣都不讓人失望，款款都好吃又驚奇．

還有還有，薄到呈現透明感的豆皮放入鍋中立馬軟化飄香，稍微燙一下就散發迷人豆香與滑嫰口感，讓人一口接著一口吃的好開心．

吃火鍋懶的自己動手做嗎？！沒關係，萬有全的料理也不差，灑上孜然粉後的串燒肉質鮮嫰但又獨具邊彊風情，是很特別的一品，值得一試喔！！

店中的燒餅也是必吃一絕，烤的酥中帶脆的薄皮燒餅，夾著甘甜的肉質一同享用十分可口；迷你的尺寸三兩下就解決掉，也是很有滋味的菜色．

吃火鍋時飲料也很重要，我們今天選擇搭配濃醇的桂花酸梅湯，淡淡的桂花香隱含在酸甘醇香中的酸梅湯裡，搭配火鍋食材一起享用十分合拍喔！

飯後當然要搭配清涼爽口的甜品啦，還記得大門口的冰淇淋嗎？原來萬有全的餐後甜點之一就是可口的OMG3義大利手工冰淇淋耶，不但有零售給路過客人享用，在店裡吃完熱呼呼的火鍋後，也可以開心地來一球美味的冰淇淋化解全身熱意喔～

芒果和抹茶同樣透心涼，讓人回味無窮.....

如果不想吃冰，還有焦糖與原味的奶酪可以選擇，奶香濃郁質感滑順的滋味也不錯．

有別於現在流行的吃到飽火鍋店，萬有全走的是精緻實在的高質感路線；偶而想吃點高檔食材與肉片的火鍋大餐，不妨來此品嚐看看店家精選的各式菜色喔～我們可是很期待下回再相聚享用美食的時光喔！！

參考相簿：

20130216萬有全涮羊肉(古亭店)

延伸閱讀：

[台北]滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋(復興店)

[台北]川巴子火鍋樓

[台北]真北平餐廳

[台北]聚~北海道昆布鍋

萬有全涮羊肉(古亭店)

TEL：(02)2358-7418

ADD：台北市羅斯福路二段9號

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