萬花筒的天空

20130602 宜蘭 藍屋餐廳 Le Grand Bleu早午餐

由宜蘭車站走出來，前方最大的地標莫過於亮眼的晶英酒店與其低樓層所屬的新月廣場啦．只是不知大家是有注意到，在其側邊有間古樸的小小民房，身著深藍色的外衣，安靜地座落在一旁．

這棟建築名為藍屋，自西元1896年就沈靜地座落於此，至今已有百多年的歷史．原來作為日據時期的「監獄門廳」，是台灣最古老的和洋式獄所建築，整棟房屋沒有使用釘子，完全以珍貴的檜木作為卡榫銜接房屋的所有結構，才會能使藍屋佇立百餘年而完好．

後來雖已荒廢，但近年來宜蘭縣政府進行修護再造後，這棟木造石瓦建物全然重生，轉變成為今日的藍屋餐廳，以樸實的風格和活潑的氣質融入蘭城生活中...如果你靠近細看，在後門入口處便可以發現這個「宜蘭舊監獄門廳的」告示牌喔！即然有門廳，後方應該就是牢房了吧？！也就是現在的蘭城晶英酒店啦．

黑色的石瓦屋頂，深藍色的木造結構與外牆，而畫龍點晴、唯一亮眼的則是純白色的窗框與門扉，散發洋式優雅的氣質．後門外還有個木質地板的平台，郤又是日式建築的傳統表現，這融合了西洋與和風雙重風格的建築，著實有它迷人之處．

和外觀不同的是，內裝牆面完全以純白色來展現風情，而剛才白色的窗框與大門，在內部反而保留了木頭原色的樸實情懷． 復古的歐式沙發座席依窗而立，仿佛走入懷舊的歐香電影中．

天花板延續了原本色的裝潢，加上純白底座的老式吊扇帶點蒂芬妮藍添加浪漫深意．

地下則是馬賽克式的磁磚拼貼，在暖色系的木造環境中，多了一份冰涼沁靜的氣質．而用餐環境分為兩間，裡間一側面窗可以欣賞到對街五穀廟的街邊風采；一側面牆，張掛了多幅優美畫作，注入寧靜與文藝的氣息．

用心的藍屋老闆，特地將餐廳的廚房不設在店中，而設立在一旁的新月廣場裡，就為了保留藍屋的新面貎與維持它的安全性．因此，在室內只有一個簡單的吧台設立；吧台外面利用傳統的黑板寫上店家推薦菜色，讓整體氣氛更加迷漫著復古氣氛．

坐在這麼寧靜優雅的環境中用餐，還沒看到菜單心情已經明快起來；打開了菜單後，裡面的供餐種類更是琳琅滿目，週六與週日早上特地提早開門供應著多種類的早午餐組合，自行選擇喜歡吃的食物與配菜、飲料，給自己來份營養滿力、活力飽滿的美食．

平常時候午餐時間才開門，供應著輕食形態的單品菜色，有沙拉、三明治與義大利麵等，可以在優雅的環境中品嚐精緻輕鬆的料理．

而晚餐時段則供應多樣豪華菜色，搭配沙拉、湯品與配菜，就可以享受一頓飽滿華麗的大餐．

我們挑了個週末早晨，特地前來享受悠閒的早午餐組合餐；雖然用餐時間只有二小時，但仍然擁有了短暫的歡樂時光．

每份早午餐的前菜都由清爽的水果開始，可惜哈蜜瓜尚未熟成，吃起來生硬又無味，相較之下鳳梨有滋有味的多了...

先來一份濃郁的手切火腿組合套餐搭法式吐司和歐姆蛋．看起來豐盛可口咧．

切的厚厚的火腿片，淋上清爽的芥茉醬，偏鹹的口味因為醬汁而達到均衡；火腿的厚度足夠，因此咬起來柔軟多汁，口腔中散發無限香氣．

穿上蛋衣的綿柔吐司輕煎飄散蛋香氣味，火候適中的技巧讓一向容易泛油的法式吐司吃起來清爽自在．

歐姆蛋看起來反而比較像是班尼迪克蛋，滑嫰的口感完全不用嚼就可以在口裡化掉了，好吃好吃！

一旁的配菜則是水煮的枝豆與白蘿蔔塊，適時地用來解膩效果不錯，而著球香而不油很容易在聊天說地中不小心地全吞下肚裡了．

另一份則是很相似的培根組合早餐，唯一和之前不同的是手切火腿厚片換成了薄片培根．脂廋相間的培根吃來鹹香薄脆相當開胃．

利用培根自身的油脂煎到焦香微脆的程度，搭配醬汁一同入口，滑順口感與香氣更加令人回味．

點了兩份早午餐菜色，我們還點了兩份單品組合；首先是烤沙朗牛排可頌三明治，搭配了膨湃的現炸薯條．

烤的外層微酥內部柔軟的可頌十分可口，而裡頭包的材料十分豐富．光看到這一條條的沙朗牛肉條就令人口水直流．而吃入口中牛肉的嫰度還不錯，可惜熟度有點微微過了頭；不過畢竟不是吃牛排無法選擇熟度，自然得煎到完全熟透才安全．

打開可頌裡頭，除了大量的牛肉外，還有紫色的洋蔥、綠色的生菜與黃澄澄的起士片，營養中還兼顧了健康；口感當然更是多元又豐富，很不錯．只是這道菜色要快快吃，邊聊邊吃之餘，牛肉越發生硬，可頌也會開始泛油，得一上桌就速速解決喔！

薯條也是採厚片形式處理，熱騰騰地上桌急著拿還會燙到手喔；鬆軟綿細的馬鈴薯沾點盬巴或蕃茄醬就好吃到迷死人．

另一道也要抓緊時間即時入口的便是美式牛肉起司漢堡，同樣享有大份量的燙手薯條，以及堆的高高的漢堡一份．



漢堡裡的堆排層次分明，上層仍是紫洋蔥，中間各層以三片起司與蕃茄分隔著厚片牛肉而不是碎肉集結的漢堡肉排喔，以及生菜和最下方的荷包蛋，營養不但滿分，份量也是很稱頭的咧．

飲料的部份若你選擇了熱咖啡，溫熱的牛奶則會陪同一起上桌，無論你想要自行製作拿鐵或卡布其諾都沒問題．

或是來壺優雅的英式早餐茶，讓茶香喚醒剛由睡夢中起身的精神．

就位在宜蘭市中心的藍屋，在背後的高樓建物襯托下，安靜且怡然地坐鎮在大馬路邊的一側；找個時間來坐坐，觀賞建物之美也同時飽餐一頓吧！！

參考相簿：

20130602宜蘭藍屋早午餐

延伸閱讀：

[宜蘭]藍屋餐廳(Le Grand Bleu)晚餐

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藍屋餐廳 Le Grand Bleu

TEL：(03)936-8282 

ADD：宜蘭縣宜蘭市神農路二段117號(新月廣場旁)                   

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