萬花筒的天空

20110715 日本北海道札幌平祿壽司(へいろくずし)元町店

本次北海道旅程的第二天要上自動車道前，我們便在高速公路入口前看到許多大型的賣場或是餐廳。其中有家以一皿八十日元起計價的壽司餐廳～平祿壽司(へいろくずし)吸引了我的目光，打定主意由富良野回到札幌時要進去試試。

而三天後回到札幌的時間正好是傍晚五點接近晚餐時間，在GPS顯示Royal Host(台灣稱樂雅樂)的餐廳圖示時，我們又再度想起了平祿壽司的存在，它正好就在Royal Host的馬路對面，兩者間的道路正好是要回札幌市區的路。

這家位在白石菊水的元町店便是吸引著在札幌環狀線連接高速道路的過往客群，設立時間已達12年以上，其所提供的低價實惠壽司深獲許多食客的喜愛。 而成立已有三十餘年的平祿壽司，在日本全國各地都有設立分店，提供平價實惠郤又新鮮美味的壽司給對日本壽司有興趣又不想花大錢的饕客享受。

走進平祿壽司元町店的大門，迎面而來的是個中型的玻璃櫃，裡頭陳列了外帶的種類與款式；如果你趕時間或是想在家中招待親友，可以挑選這些菜單備用喔！！

七月份的店家推薦菜單也在入口旁，分別是鮭魚闘魂肉三貫組合特價399日元，生章魚壽司168日元，以及海膽墨魚軍艦壽司，價位也是168日元喔。

平祿壽司的價位由一皿八十日元起跳，但也有提供各種等級的價位的美味壽司。

還有因應夏季所推出的當季美味組合；剛才門口提到的生章魚及海膽墨魚軍艦壽司圖片上都看得見。

在思考要點哪些壽司來吃之前，先打開茶粉罐來替自己沖杯熱茶吧！！平祿壽司家的茶粉分為兩款，一款是玄米茶口味，另一款是煎茶。

一開始不知道平祿壽司的水準為何？先點了些旋轉吧台上當日推薦的菜色來嚐嚐口味。

首先是鮭魚，不過由於季節未到，所以魚肉吃起來油脂度不高，但新鮮度與甘甜味仍算爽口喔。

再來是我最愛的牡丹蝦，

保留青色的蝦頭，輕輕一拉讓蝦醬留在白飯上，甘苦的青色蝦漿引發牡丹蝦蝦肉的鮮甜，真是令人銷魂的好吃。

可愛小章魚晶亮透明，日本人通常不愛吃它頭的部份，但店家用心製作了含頭部的壽司組合，吃起來也很美味。

這個對切而開的干貝壽司，吃起來帶點脆度又鮮味滿分，超好吃的。

沾滿美乃滋的鮮蝦軍艦壽司，很適合不愛吃生食的朋友。

油脂度不高的鮭魚，但新鮮度令人回味，改點一個外層略烤的口味來試試，也很不錯。還來不及入鏡就已經被吞下肚了一顆說...

甜蝦也是我很愛的項目之一，不過今天再鮮美的甜蝦都被絕色美味的牡丹蝦給搶走光采，所以只點了一份就將肚子空間全部留給牡丹蝦了！！

今天的鮪魚很不美，顏色與滋味都很普通，這味就讓它只出場一次就退幕去啦。

好吧，除了牡丹蝦，今天師父說鮭魚很讚要我們多點一些來吃；所以我們也很聽話，又點了份特製菜單裡的皇家鮭魚(Royal Salmon)套餐；

師父利用美味的鮭魚做成三吃的口味，中間兩個是一樣的生魚片壽司，兩邊是用頂級鮭魚做成握壽司，以及軍艦壽司。

接著，我們也挑戰了份熟食。上桌後，熱氣騰騰又酥又香的炸蝦真的頗令人陶醉；

薄薄的外層麵衣與紮實彈牙的蝦肉都很美味，只能給個～讚～啦！！

最後要強力推薦的是生山葵口味，無論是生山葵卷或是下圖的山葵握壽司，都很令人驚艷；原本是出自對於店家海報上註明警語的好奇心，什麼樣的生山葵會要特別提醒用餐人要小心呢？！結果一吃就上癮了啦.....

生山葵卷是初級班的口味，生山葵那清新的香味在未入口前就勾惑著我們的味覺，接下來生山葵末的微嗆口感讓人不得不閉息幾秒中體會它的勁度與甜味；感受到這絕妙好滋味後，我們馬上要求挑戰寫著小朋友謝絕食用的高級班口味～生山葵軍艦壽司，這份壽司裡的山葵份量更多了，所以嗆勁的味道與力度都提昇很多，一進入口中便讓你仿如掉入芥茉大海中沈溺，久久無法上岸，等到雙眼中即將湧出的淚水乾了，這股嗆勁才開始消失，而甜度與甘味油然而出，太讚了！！

來到貼心的平祿壽司，不必擔心旋轉台上沒有出現你想品嚐的壽司該如何是好；就算是語言不通也可以利用桌上的點菜單來點選你所想吃的菜色。

參考圖片菜單上的名字，照樣抄入點菜單中，選好需要數量及要不要含芥茉(入是含，拔是不含)；然後將它交給吧台裡的師父或是四處走動的工作人員即可喔！！

平祿壽司和其他店家一樣，利用餐盤的顏色來分辦壽司的價錢。

明亮又寛暢的平祿壽司元町店，設有吧台區座位與家庭式座位，適合各式食客前來享用美食喔。

我們來的時間正好是接近下班前時間，所以屋外車水馬龍，但餐廳內郤才要開始進入用餐時間而已；所以入內的客人還不多，可以隨點隨到的上菜很令人開心。



下回來日本，如果有經過平祿壽司的門口，不妨進去品嚐點美味新鮮又實惠的壽司料理，很不賴喔！！

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