[沖繩]古宇利島しらさ食堂－萬花筒的天空

20130821　日本沖繩古宇利島しらさ食堂　

離開了美麗海水族館後，原本的計劃是要開上古宇利大橋追著夕陽享受海膽大餐；可是，今天的天氣由於昨天颱風剛走，時陰時雨的，雲層也很厚，看來要能觀賞落日的機率很低。

但我們仍然駛向跨海大橋，再跳上屋我地島，再藉由美麗的古宇利大橋一路奔向古宇利島(Kouri Island)來吃海鮮啦。

我們追尋而來的便是食尚玩家的阿翔與浩子曾在節目中介紹過的しらさ食堂，夏天的古宇利島是當地人戲水度假的人氣之區；而しらさ食堂便是當地有名的民宿與小吃店啦。雖然現在也是夏日旺季，但可能因為昨天颱風的影響，加上不是假日，整座島上不見遊客與人群，冷冷清清的，只有しらさ食堂和我們的小紅。

しらさ食堂前方放置了兩大隻鮮紅威武的風獅爺，氣勢糾糾地守護著食堂和民宿；也成為店面最具特色與辦視度的特徵。

坐在半露天的戶外用餐區，清涼的海風微微吹拂，再加上古宇利大橋橫跨屋我地島與古宇利島的海景風情，帶來愜意的心情。寧靜無聲的漁村風光，雖然悠閒但幸好有那塊「營業中」的牌子，我們才敢敲門打擾正在廚房中閒聊的歐巴將為我們料理餐點。

食堂裡的桌椅整理的乾淨有致，歐巴將瞧外頭風大，趕忙要我們入內還為我們把椅子放下來，叫我們自己找位子坐。

食堂的擺設很簡單，前面是兩三張桌椅，而裡頭則是日式的座墊；整潔的木造房舍，配搭優雅的純白蕾絲和紙籠燈，輕鬆的氣氛就打造完成。

盤腿坐上日式地板來用餐，相信用餐氣息會更日式，但我們還是乖乖地不想做群會腿麻的傻瓜；但桌子上方那份手繪的月曆好有特色～

しらさ食堂的菜單很簡單，但讓人傷心就是右下方的那段文字：「今年因為捕捉海膽的漁夫休息，所以暫停了海膽料理的供應」。什麼，我們專程跨海而來就是為了那甜美平實的新鮮海膽耶～這會不會才是島上如此冷清的真正原因啊？！

唉，即來之則安之吧！待在這個安靜無人的小漁港裡，靜心地來享用一頓具有流浪感的離島晚餐吧！！先到食堂前方的販賣機前選好想吃的菜色，再投幣取票交給廚房阿姨們就可以囉。

我們四個人將五款料理各選了一份，唯一沒選的就是海葡萄定食。
首先出場的是海鮮丼定食，除了新鮮的生魚片外，還有沖繩當地產海葡萄；

話說這海葡萄像我個人是還蠻喜歡的，但通常很鹹吃不多就會膩口了，這也是我們不選海葡萄定食的原因。但這裡的海葡萄不會耶，雖然顏色不像市面上看到的那麼亮綠，然而吃起來顆顆爆粒的口感很鮮美，但爆出來的汁不會鹹，反而帶點淡淡甜味，單吃就很涮嘴耶～

而生魚片的新鮮度就不必討論了，油脂飽和又甘甜的魚肉透過白飯和口腔裡的溫度，幾乎融化地在嘴裡滑動著，我喜歡不沾任何醬油直接入口的鮮甜味...

而ふ~ちゃんぷる定食則是本人導致意外選擇啦，我們的總務經理愛上了沖繩家常菜色ゴーヤちゃんぷるー(苦瓜炒蛋)，但我把兩者的菜名搞混了，讓她吃成麵麩炒蛋了啦～真抱歉！！

一塊塊很像油豆腐皮的炸麵麩其實口感很清爽，不會有油膩感；加上大量的炒蛋與微微炸過的火腿條和芳香的蔥珠，除了歐巴將鹽巴放的有點多外，吃起來也蠻開胃下飯的，只可惜沒有苦瓜片真對不起！嘻～

チャーハン(炒飯)就是很簡單的傳統滋味，以火腿的油脂與香氣來提昇蛋香，炒的火候掌控的恰到好處，保有飯粒的水氣與飽足度，但又粒粒分明不會黏稠或太乾硬。灑上蔥香光是飄散的熱氣就已迷人...

最後，是浩子推薦老闆自創的タコライス，乍看之下好像是一大盤的生菜沙拉吧！？

其實它真實的面貎乃是墨西哥餅中包的餡料，新鮮生菜加上肉末和起士條，利用白飯的熱氣來讓起士條融化，吃起來有點像西式拌飯般，只能說創意無限，但滋味就見仁見智，端看客倌們的接受度了。而我，是個很愛墨西哥餅的人，尤其是美國才有的Taco Bell，但我又是個很不愛吃飯的人，所以這份墨西哥饀料加上白飯後的口味，就不太能令我接受了...