[沖繩]古宇利島しらさ食堂－萬花筒的天空

20130821　日本沖繩古宇利島しらさ食堂　

離開了美麗海水族館 後，原本是要開上古宇利大橋追著夕陽享受海膽大餐；
可是，今天的天氣由於昨天颱風剛走，時陰時雨的，雲層也很厚，
看來要能觀賞落日的機率很低。

但我們仍然駛向跨海大橋，再跳上屋我地島，
再藉由美麗的古宇利大橋一路奔向古宇利島(Kouri Island)來吃海鮮啦。

我們追尋而來的便是食尚玩家的阿翔與浩子
曾在節目中介紹過的しらさ食堂，
夏天的古宇利島是當地人戲水度假的人氣之區；
而しらさ食堂便是當地有名的民宿與小吃店啦。
雖然現在也是夏日旺季，但可能因為昨天颱風的影響，加上不是假日，
整座島上不見遊客與人群，冷冷清清的，只有しらさ食堂和我們的小紅。

しらさ食堂前方放置了兩大隻鮮紅威武的風獅爺，
氣勢糾糾地守護著食堂和民宿；也成為店面最具特色與辦視度的特徵。

坐在半露天的戶外用餐區，清涼的海風微微吹拂，
再加上古宇利大橋橫跨屋我地島與古宇利島的海景風情，帶來愜意的心情。
寧靜無聲的漁村風光，雖然悠閒但幸好有那塊「營業中」的牌子，
我們才敢敲門打擾正在廚房中閒聊的歐巴將為我們料理餐點。

食堂裡的桌椅整理的乾淨有致，歐巴將瞧外頭風大，
趕忙要我們入內還為我們把椅子放下來，叫我們自己找位子坐。

食堂的擺設很簡單，前面是兩三張桌椅，而裡頭則是日式的座墊；
整潔的木造房舍，配搭優雅的純白蕾絲和紙籠燈，輕鬆的氣氛就打造完成。

盤腿坐上日式地板來用餐，相信用餐氣息會更日式，
但我們還是乖乖地不想做群會腿麻的傻瓜；
但桌子上方那份手繪的月曆好有特色～

しらさ食堂的菜單很簡單，但讓人傷心就是右下方的那段文字：
「今年因為捕捉海膽的漁夫休息，所以暫停了海膽料理的供應」。
什麼！！我們專程跨海而來就是為了那甜美平實的新鮮海膽耶～
這會不會才是島上如此冷清的真正原因啊？！

唉，即來之則安之吧！待在這個安靜無人的小漁港裡，
靜心地來享用一頓具有流浪感的離島晚餐吧！！
先到食堂前方的販賣機前選好想吃的菜色，
再投幣取票交給廚房阿姨們就可以囉。

我們四個人將五款料理各選了一份，唯一沒選的就是海葡萄定食。
首先出場的是海鮮丼定食，除了新鮮的生魚片外，還有沖繩當地產海葡萄。

話說這海葡萄像我個人是還蠻喜歡的，但通常很鹹吃不多就會膩口了，
這也是我們不選海葡萄定食的原因。
但這裡的海葡萄不會耶，雖然顏色不像市面上看到的那麼亮綠，
然而吃起來顆顆爆粒的口感很鮮美，但爆出來的汁不會鹹，
反而帶點淡淡甜味，單吃就很涮嘴耶～

而生魚片的新鮮度就不必討論了，
油脂飽和又甘甜的魚肉透過白飯和口腔裡的溫度，
幾乎融化地在嘴裡滑動著，我喜歡不沾任何醬油直接入口的鮮甜味...

而ふ~ちゃんぷる定食則是本人導致意外選擇啦，
我們的總務經理愛上了沖繩家常菜色ゴーヤちゃんぷるー(苦瓜炒蛋)，
但我把兩者的菜名搞混了，讓她吃成麵麩炒蛋了啦～真抱歉！！

一塊塊很像油豆腐皮的炸麵麩其實口感很清爽，不會有油膩感；
加上大量的炒蛋與微微炸過的火腿條和芳香的蔥珠，
除了歐巴將鹽巴放的有點多外，吃起來也蠻開胃下飯的，
只可惜沒有苦瓜片真對不起！嘻～

チャーハン(炒飯)就是很簡單的傳統滋味，以火腿的油脂與香氣來提昇蛋香，
炒的火候掌控的恰到好處，保有飯粒的水氣與飽足度，
但又粒粒分明不會黏稠或太乾硬。灑上蔥香光是飄散的熱氣就已迷人...

最後，是浩子推薦老闆自創的タコライス，乍看之下好像是一大盤的生菜沙拉吧！？

其實它真實的面貎乃是墨西哥餅中包的餡料，
新鮮生菜加上肉末和起士條，利用白飯的熱氣來讓起士條融化，
吃起來有點像西式拌飯般，只能說創意無限，
但滋味就見仁見智，端看客倌們的接受度了。
而我，是個很愛墨西哥餅的人，尤其是美國才有的Taco Bell，
但我又是個很不愛吃飯的人，所以這份墨西哥饀料加上白飯的口味，
就不太能令我接受了...