[沖繩]琉球島豚麵屋なりよし(NARIYOSHI)－萬花筒的天空

20181231 日本沖繩那霸國際通琉球島豚麵屋なりよし(NARIYOSHI)

今年趕在年終最後一天搭剩晚間的班機抵達沖繩跨年，
雖然時間有點晚，但還是很開心能再度回到沖繩送別2018。
由於第一晚我們住在國際通最舒服自在的那霸中央飯店，
所以趕在日本十二點跨年前夕終於抵達飯店放好行李，
那就趕緊找間餐廳準備舉杯歡慶跨越2018迎接2019到來啦~

而國際通外的餐廳大半也都有營業至深夜，
我們一路探尋了好多不錯的居酒屋與酒吧，
不過要不是客滿就是煙味迷漫，讓令很難舒適入坐。
無意中找到這間巷口的小拉麵店～琉球島豚麵屋なりよし(NARIYOSHI)，
燈光明亮環境乾淨清新，我們便毫不猶豫地衝進店內等著享用美食啦～

萬花筒的天空沖繩21.jpg - 20181231日本沖繩琉球島豚麵屋なりよし(NARIYOSHI)

狹長型的店面一側是半開放式廚房的吧台，就是日本拉麵店的基本設計；
而另一側是四人一座的座位區，以高矗的椅背為區隔，
讓人保有部份私密空間，用餐時可以盡情放開來邊吃邊聊。

這張照片是我們離去時拍的，店裡的帥哥員工還跟我們比YA告別；
慶幸這群在店中大喊新年快樂的瘋子終於走了吧？！哈～

店裡本來很安靜的在播放摔角跨年特別節目，
整條國際通上也很冷清不見即將要跨年的熱鬧與興奮；
大部份的人都躲在餐廳或酒吧裡等著倒數。
而幸好琉球島豚的店長在最後十分鐘將電視轉到紅白勝利，
讓店裡的客人與員工可以共同迎接跨年時分～
但其實整家店的客人都對倒數很無感，
只好我們一桌和員工作互相大喊"HAPPY NEW YEAR"而已...

大家有注意到牆上「自家製麵」的毛筆字嗎？
每天早上營業前在店內將許多部位的豬豚頭加入蔬菜與辛香料後熬燉，
搭配使用整顆麥子磨細製成的幼直麵條，
就是琉球島豚　麵屋なりよし的招牌選擇啦～

琉球島豚　麵屋なりよし除了有拉麵店的菜單外，
還有許多居酒菜及沖繩家常菜色可以選擇。
而冬天限定版的大牡蠣拉麵更是光看照片就令人垂涎欲滴啊～
而時間已過深夜十點，那麼深夜限定菜單大家也可以試試口味。

而我們除了大牡蠣拉麵外，還想嚐遍菜單上的下酒菜，
所以燒肉皿(¥410)有肉有菜，份量雖然不大但好吃令人滿意。

厚度適中的豬肉切片，在醬汁與味醂的調味下吃入口鹹中帶甜，
肥肉的部份不會油膩，反倒是有點脆脆的，很像韓式的烤五花肉；
豬肉的香氣與甜度都很好，肉汁也很棒，
問了才知道店裡的豬肉都是沖繩在地自養豬隻。
不但新鮮而是口味與肉質都很棒，難怪店家就以琉球島豚取名～

再來也是豬肉餡的店家自製煎餃(¥486/6顆)，皮薄肉汁飽滿是一大特色。

肉餡裡有清脆的高麗菜末與香而不膩的肉汁、豬肉泥，
配上煎到薄脆的餃子皮，吃起來很開胃又下酒；
我們一直續、續、續，都快要一人吃一盤了呢～

而唐揚げ(炸雞3隻¥410/5隻¥626)更是外酥內嫩讓人吮指回味，
所以我們也是一再續盤，大吃特吃。

仔細看看這炸雞外層的麵衣沒有半點油光，乾乾爽爽令人食慾大開；
而咬開來麵衣輕薄肉層雞肉柔嫩可口，肉汁在咀嚼中爆發在舌尖上。
更重要的是雞肉不知是否有事先醃過，因為吃起來很爽口沒有醃料的香、鹹等滋味，
完全可以品嚐到雞肉自身的美味喔～

萬花筒的天空沖繩59.jpg - 20181231日本沖繩琉球島豚麵屋なりよし(NARIYOSHI)

接下來還有金黃芳香的半チャーハン (黃金炒飯¥410)，
端上桌散發的熱氣讓人還沒吃到就先以嗅覺享受到炒飯的鍋氣；
粒粒分明、顆顆被蛋黃包覆的飯粒濕潤又不油嘴，
蔥和蛋的香氣在口腔中爭先奪寵，讓人越嚼越幸福喔～

萬花筒的天空沖繩60.jpg - 20181231日本沖繩琉球島豚麵屋なりよし(NARIYOSHI)

吃到這裡儘管肚子有點飽了，
但蒜味大牡蠣野菜拉麵(¥920)還是不能錯過的。
除了可品質琉球島豚　麵屋なりよし自慢的豚骨湯頭與自家製麵條外，
三顆冬季才吃得到的廣島牡蠣也絕對要試試的啊～
清爽淡雅的豚骨湯頭完全沒有絲毫腥味，湯頭不見油光閃亮，
運用蒜味味噌來調味使湯汁更加香醇有層次；入口清新又帶點厚度實在很讚。
而麵條也是Ｑ彈中帶著細緻的柔軟，吸飽了湯汁讓人直想呼嚕呼嚕暴風吸入。