萬花筒的天空

20140211 關島 Guam Reef Hotel Main Resturant Dinner (Reef飯店晚餐)

太平洋上的碧綠珍珠關島杜夢灣沿岸猶如夏威夷威基基海灘般，
高檔度假飯店相鄰並列，迎接來自世界的遊客前來享受美麗的海洋風光。
而島上的老字號飯店Reef(珊瑚礁)郤屹立不搖，
始終以便利的地理位置與平實房價來熱情地款待著觀光佳賓們...

自我第一次來關島時來就曾在Reef飯店吃過大餐，
當時飯店有提供海鮮吃到飽的自助餐令人留下深刻的印象。
享受貴賓級的禮遇服務，或是新鮮高檔的海鮮食材，都讓人念念不忘；
這也是促成我這次回鍋再來享用精緻晚餐的原因之一。

我們這回來到的是位在Reef飯店大廳樓梯下側的Main Resturant & Lounge，
原木色調的溫馨感，是它給人的第一印象。

不過先別急，餐廳外側海天一色的泳池與關島美麗的夕陽正在戶外上映，
怎麼能不走出去將自己融入這幅幽靜的畫面中呢！？

欣賞完美麗的風景，拿出昨天在HIS購買的晚餐憑證就可以挑位子入坐囉。

Main餐廳的一大特色便是它展現關島原始風情的三幅壁畫，
以舞蹈中的人物、戴花的女子與椰樹搖曳的景色來訴說關島的柔情萬鍾。

另一項特色便是餐廳靠窗座位能和泳池畔的人們一同欣賞
落日西沈於杜夢灣的美景，
可惜我們來得稍晚，窗邊座位區已經被預約光了...

不然享用美食之際還可以同時欣賞到杜夢灣的日落海平線
以及傳統奔放的舞蹈，實在很超值。

再來就是晚餐時間會有太平洋各民族的傳統舞蹈表演；
時間雖然不長，舞台即使不大，仍為晚餐時光增添熱情活潑的氣氛。

舞蹈的內容包括關島、斐濟、夏威夷等民族的傳統舞步；

不看不知道，原來每個民族的服裝與舞蹈都有各自的風格與特色，

而且中場舞者們還會下台邀請客人一同上台學習舞步，
然後個人展現，有人很厲害一學就上手，
有人則是手腳僵硬成為全場的開心果，
就算連看兩場仍然有不同笑點相當有趣。

Main餐廳的空間不是很大，
但以石磚牆柱與原木餐桌搭配藤製座椅來展現較為原始的氛圍，
燈光柔和環境幽雅，沒有表演時所播放的音樂也很輕柔；
桌位之間的距離不會太近，桌位的高低也很適中，坐起來很舒服，
在在都營造出令人放鬆的用餐環境。

除了餐廳本身的用餐氣氛和環境很不錯，用餐的價格很平實，
還有一個會選擇這裡用餐原因就是它的飲品無限暢飲；
除了有三款清淡的調酒，還有一桶桶新鮮的啤酒。

以及順口的紅、白酒和開胃的氣泡酒和各式無酒精飲料，
是讓人心動的絕佳誘因。

餐廳入口處旁的酒吧就飲品的取用區，
如果服務人員很忙，客人們也可以自行到吧台取酒享用，
所以吧台服務人員超忙的。

別以為喝到飽的酒品不稱頭，這款紅酒順口又不酸澀，是本次我的最愛！

白酒也不錯，但以我的口味來論略偏甜了點...

氣泡酒當場拍的很模糊，幸好後來在皇家蘭花飯店樓下的超商有找到，
趕緊補拍了一張；它的價格還算實惠，一支台幣大約4，5百元。

但是它的容量不多，一瓶大概只能倒個五六杯，
所以光在餐廳裡我就乾掉兩三瓶了吧！
完全把晚餐費用給喝回來了～哈！！
酸甜的夢幻滋味很適合當做開胃酒，
但空著肚子喝可是很容易醉喔...最好還是墊點東西後再喝。

Main的啤酒提供Budweidse(百威)，可以選擇正常口味或是淡啤酒；
小酌可以倒個一杯慢慢喝，
如果要開懷暢飲就請服務人員給你一整壺喝個爽。

如果你的酒量還是初學著階段，那麼餐廳準備的三款雞尾酒則很適合；

不過酒味很薄，但甜度則有點偏高，當作開胃酒來喝最適合了。

當然，貼心的餐廳還是有準備各式無酒精飲料給佳賓們選用，

石榴冰沙和芒果冰沙也很值得品嚐看看...

取餐區的空間雖然不算太大，但菜色很算豐盛用心；
豐富度與精緻度在我心中都有達到滿意層級喔～

Main還擺設了小朋友們的餐具，有女生喜歡的kitty，
男生喜歡的湯瑪士小火車，都好可愛喔！！

連餐杯也有是一整套的喔！！
這下應該可以讓小朋友享有片刻的歡樂用餐時光了吧！！？

正中央的西班牙海鮮焗飯，用料實在口味也很不錯；

每回一上場就以迅雷不及掩耳的速度被清盤，
使用的海鮮食材很大氣，有淡菜、蝦子、花枝、螃蟹等，
薄薄的飯層吸飽了海鮮流出的甘甜汁液與蕃茄、洋蔥等蔬菜的香氣與甜味，
再加上略略的焦香鍋氣，是道打動人心的美味料理。

現場製作的窯烤披薩也很值得一試，
忙碌地大廚一下要桿披薩皮、舖料再送入烤爐；
然後又要趕忙將烤箱裡火候熟度到位的烤雞取出，相當不得閒。

窯爐中的披薩不時發出滋滋的聲響，
閃閃的火光催促著手工麵皮越來越膨高，
搭配流洩而出的起司香氣，
讓人甘願痴痴站在餐枱邊等著芳香的披薩出爐。

純手工製作的披薩沒有華麗的外表，郤有帶點香Ｑ度的酥底麵皮，
披薩上的食材依據不同口味擺放，逐一烤出恰如其分的熟度和口感，
每種口味的很好吃；
愛吃起士的朋友更有福，這裡起司不但放得多，等級也不錯，
烤出來的乳香氣與滋味都很讚。
披薩的靈魂蕃茄醬也是自製口味，保有自然蕃茄的酸甜與清香，
郤沒有人工醬料的厚重感，屬於較日式的風格。

一邊烤著披薩，同時大廚還要將剛出爐的烤雞分解好，讓客人方便取用；

分成適中尺寸的烤雞就在熱食區中呈現，薄薄的雞皮吃起來帶脆感，
裡面的雞肉淡雅地飄散醃料的香氣，多汁又嫰軟；
單吃或是沾點醬料享用都很不錯。

熱食區就位在中央餐枱的左側，
每樣菜色都是大廚們在旁邊半開放式的料理區現場製作的；

只要餐盤裡只剩三成左右的份量，
大廚們就馬上動手料理、隨時補菜，效率很好。
像餐枱裡的牛小排已經快到見底，

旁邊就可見到大餐們已經將牛小排舖好在烤盤上，
伴隨烤肉香與木炭燃燒的聲響，牛小排就快到補貨囉。

烤牛小排的同時，大廚們還會利用空間也烤點香腸、玉米及豬肉塊，
手腳俐落又很有規劃呢。

如果這些都還不能滿足你，那麼餐枱上還有現切的烤牛肉片可以試試口味；

烤到大約六分熟的整塊牛肉，想吃焦一點的可以請師傅為你切外層的部份，
喜歡吃軟嫰的則專情品嚐肉層粉紅色的原味肉質吧！
主廚還調製了多款醬汁，可以視個人的喜好搭配高級牛肉享用。

還有還有，整根帶骨下去烤的火腿同樣也是烤的柔軟多汁，
切成一片片沾著特製的果醬食用，真的很享受喔！！

除了兩道主菜很講究，配菜也不馬虎的，烤薯塊、馬鈴薯泥，
以及利用熬煮肉塊所留下的湯液調味而成的醬汁都很適合搭配主菜一塊品嚐。

除了有各式各樣肉類料理，Main的熱食區也以海鮮為主題；
柔嫰的日式醬燒魚片，在鹹香的醬油味裡吃得到細緻的魚肉和鮮味。

蔬菜燴花枝即可以吃到多款蔬菜，還可以品嚐滑嫰的花枝圈。

簡單的焗烤鮮蝦最能吃出蝦子的新鮮度，

若是懶的剝殼就來點炒蝦仁，兩者皆可以體會到海鮮的新鮮度。

當然，美味的蔬菜鮮蟹也是一定要多拿幾支，支支都帶點香濃的蟹黃讓人好心醉...

由於主角太多，所以菜色的比例在熱食區略少；
然而日式的和風口味吃起來很爽口。

關島的紅飯也是當地特產，口味沒有太強烈的特色，
但可以小試一下，體驗看看在地風情。

而湯品的選擇有兩款，接受最高的玉米濃湯及法式洋蔥湯任君選擇。

接著是冷盤區，首先登場的有各式壽司；
醋飯的滋味和Ｑ度都不差，猶如置身日本餐廳中。

以海帶芽、秋葵、海菜拌上日本味醂和酸醋的涼拌菜吃起來超開胃的，
秋葵的滑與脆伴隨海帶芽的嫰十分好吃。

雖然鮪魚不是太肥美，但新鮮度夠，
一同入口酸滑的海菜提昇鮪魚的甜度，
細嚼之下鮪魚的油脂逐漸化開讓喉韻更佳。

沙拉區裡除了有各式蔬菜，還有韓式泡菜

與日式漬物；偶而搭配肉類料理一起吃還挺對味的。

相較之下涼拌菜就沒那麼吸引人了，蔬菜火腿丁與各式涼拌義大利麵，
還有日式的鹹甜滷菜等，是較不受關注的角落。

比較起來，麵包區的種類與口味也很高分，
但是大家主力應該都會放在牛排及海鮮上吧？！
淺嚐一點即可喔～

因為接下來還有迷人的甜點，一向很不愛吃甜食的我，居然臣服於這甜點台下；

害怕牛奶及黏膩口感的我，居然敢吃中央的滑嫰麵包布丁；
麵包本身的質感就很不錯，放入布丁中烤的剛剛好嫰度，
雖然奶味頗重，但我敢吃帶點焦香味的外皮，
也有略略體會到內層布丁柔軟滑順的滋味喔！

而左側的開心果蛋糕，吃起來有點像布朗尼的口感，
但飄散開心果的香味，很讓人沈迷；
另一邊則是鬆軟的巧克力蛋糕，意外地不甜反而帶點苦香，
是大人的滋味。這兩款是我的最愛喔～

最後還有美國餐廳難得一見的刨冰，
雖然大多是泰式摩摩喳喳的冰料，但口味與品質都有講究。

將想吃的冰料放入碗中，加入已經刨成細細的冰和椰奶就完成了。

我弄了小小一碗來嚐鮮，紅豆綿密又有顆粒感，不會死硬；
芒果條吃得出芒果的酸甜與鮮度。能在美國境內吃到泰國冰品令人印象深刻...

最後的水果，只能吃新鮮有餘但甜度不足，
在水果王國台灣被養刁了，
出國還真的不容易吃到令人感動的水果了呢？！哈～

由晚間六點可以一路吃到十點的Main Resturang & Lounge，
每道料理的用心程度都能在舌尖充分感受到。
這一晚，我們可真是吃到肚子快要撐破了...


再加上無限暢飲的美酒和歡樂的熱舞，
愉悅地用餐氣氛讓我們這次在關島的旅程中留下美好的句點。

餐後走出餐廳，戶外的池畔已經由落日時的橘紅換裝黑幕，
但寧靜的泳池讓人很想跳下去暢游幾回，
一方面可以消化肚子裡滿滿的食物，
還可以享受關島涼爽的晚風與夜色，
讓人下回也想住這裡呢～

本回遊記：

[關島]20140209晴空清風自在遊第一天(新噹噹車介紹，docomo上網申請介紹)

[關島]20140210晴空清風自在遊第二天(Mirconecia Mall，HIS介紹)

[關島]20140211晴空清風自在遊第三天(Wendy's漢堡、Hilton、Reef飯店晚餐介紹)

[關島]Guam Reef Hotel Main Resturant Dinner

[關島]皇家蘭花飯店(Royal Orchid Hotel)

[關島]Tony Roma's(Dumon Bay)

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20100807艷夏關島第二天 (Onward飯店,戀人岬,Capricciosa)

20100808艷夏關島第三天 (Marriot飯店,Hyatt Dinner Show)

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[關島]太平洋島度假村 PIC(Pacific Islands Club)

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[關島]萬豪酒店Guam Marriott Resort & Spa（已更名太平洋之星酒店)

[關島]Guam City Tour市區半日遊

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20090206海天遊蹤~第二天GUAM(有PIC,密克羅尼西亞MALL,KINGS,GPO,HOLIDAY及DFS的介紹)

20090207海天遊蹤~第三天GUAM(有飛魚號,密克羅尼西亞Mall,K-MART及HOLIDAY的介紹)

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