[台北]三元花園韓式餐廳(瑞光店)－萬花筒的天空

20170121 台北內湖三元花園餐廳

萬花筒今天在好姐妹們的介紹下，終於有機會來到內湖品嚐姐妹們用來招待商務客戶的高貴韓式餐廳啦。位在內湖科技園區裡的三元花園韓式餐廳，就是大家相互推薦的道地韓味料理餐廳。位在辦公大廈一樓的餐廳大門在夜色中閃閃發亮，看起來不算大的門面，沒想到餐廳的內部空間居然蠻大的喔。

一走進餐廳，挑高的空間右側，以一個西式的吧台最為起眼；這裡是為餐廳裡食客調製飲品的地方。

吧台前是深長的公共用餐區，既使是假日晚餐時段，內科人煙稀少，但前來內湖享用美食的客人仍然坐滿了整間餐廳。

左側是一間間韓式風味的包廂空間，是商務人士招待客戶的最愛。

而令人意外的是公共用餐區正中央的柱子旁，居然站著工作在開放式玻璃櫥窗空間裡為大家熟練的烤肉喔。

P2360397.JPG - 20170121台北三元花園餐廳，

P2360401.JPG - 20170121台北三元花園餐廳

好不容易在高朋滿座的餐廳等候到我們提早預約好的座位，就先安心地坐下來喝口溫熱的麥茶吧！！而韓式的扁筷、長柄湯匙也就位，等候料理的到來.....

首先上桌的便是滿桌琳琅滿目的韓式小菜，一口氣擺上就將桌子的空間給佔光了。

除了帶點辣度的韓式泡菜片、蘿蔔塊外，還有蔥香濃嗆的生醃章魚丁；其他則是涼拌酸醋海帶絲、涼拌南瓜、蛋豆腐、龍鬚菜、花椰菜及爽口不死鹹的醃瓜片等...

最後還有來到三元必吃的韓式烤肉，而享用韓式烤肉必備的就是新鮮爽口的蘿美生菜葉啦。根據服務人員表示，以上小菜每桌大約提供三次，所以有遇到自己喜歡吃的小菜就不要客氣，吃完後可以請服務人員為你補上喔。而生菜則會隨著烤肉的數量提供。

今天我們四個人點選的是四人套餐中的Ｂ餐，也就是不含牛肉，只有豬肉的烤肉套餐。首先出場的便是生菜沙拉，這道沙拉口味偏酸，一上桌可別急著吃光光喔，留著搭配後面上場的烤肉更有解膩開胃功效。

其次是套餐中可供挑選的前菜，我們選擇了較為少見的涼拌鮪魚。

略略抹上粗盬的赤身鮪魚方塊，拌上海菜與香菜，以及帶點醋酸味的醬汁，吃起來一點也不油膩(因為赤身本來就沒有油脂啊)，還帶點酸香滋味蠻開胃的。唯一有點想提的是粗盬似乎有點抹太多，單吃起來鹹度蠻高，嘴中負壓比較大；有點搶掉鮪魚本身的甜度。

緊接上場的便是Ｂ套餐中的兩款韓式烤豬肉，其一是韓國人最愛吃也最常吃的五花肉；

另一款則是比較高單價的豬小排烤肉啦。

兩款比起來我們都覺得豬小排的肉質細緻滑嫰，單吃雖然有點重鹹，但包上生菜葉、夾點剛才留著的沙拉一起入口倒還蠻清爽可口的。

而五花肉的水準就和我一慣在韓國吃的口感相去甚遠，肉質偏硬，加上烤的火候有點不對勁，所以瘦肉吃起來很乾很澀，而肥肉的部份很油很膩口，和韓國吃起來會ＱＱ的口感完全不同，讓人有點失望...包上生菜的口感會好一些，但仍然無法讓我們有慾望想要吃完這一盤。

儘管如此也別怕吃不飽，因為三元提供的餐點份量都蠻多的；接下來的海鮮煎餅料多豐富，而且油氣有點重，所以吃個一兩塊就很飽囉。

不僅表面舖滿了各式食材，就連煎餅內層也都是滿滿的海鮮與蔬菜喔！！

別以為只有這樣，還有一大碗的石鍋拌飯緊接登場；

我們快速地將白飯與上層舖放的肉末、各式小菜與韓式辣醬拌勻在一起，然後把飯緊壓貼在碗底與碗壁。利用石鍋僅餘的熱度將飯與熱碗的接觸面製造出焦香的鍋巴。事實證明很有用，稍等片刻再將飯挖出就可以看見背面焦香的鍋巴飯粒，雖然飯的濕度有點高，鍋巴不多，但吃入嘴內多了份焦香氣息與輕脆口感，仍然讓人享用幸福的古早滋味。