[栃木]スタミナ健太の宇都宮餃子館－萬花筒的天空

20171114 日本栃木スタミナ健太の宇都宮餃子館

提到宇都宮，大家的第一印象想必就是好吃的煎餃吧。
萬花筒也是這樣期待著的，所以一到宇都宮在下榻的放好行李後，
立馬就前往JR宇都宮車站西口前的宇都宮餃子館準備大快朵穎一番啦。

站在車站裡往外看，就可以看到離車站最近的一棟大樓，一樓就是宇都宮餃子館(健太餃子)的所在啦。
話說宇都宮市裡的餃子館到處都是，好吃的也各地都有，但最為著名的連鎖店健太餃子和餃天堂、みんみん了。
而我則選擇了健太餃子的原因仍是它有集十二種口味煎餃為一盤的選項，
能夠一次品嚐十二款不同滋味的煎餃，當然是作為首嚐的最佳挑戰啦。

20171114關東3522.jpg - 20171114日本宇都宮健太餃子

話說宇都宮餃子館的營業時間為早上六點半到夜晚十一點，由早餐就開始吃餃子直至深夜，
可見宇都宮人愛吃餃子的程度。
我來到店裡的時間也已經快九點半了，但餐廳裡客無虛席，我還得稍等十幾分鐘才有一個空位給我坐下點餐耶～

而坐鎮店門口的便是這位朝氣滿滿的スタミナ健太啦，スタミナ就是英文stamina的意思。
應該是指吃了餃子便會能量飽滿，具有耐力與朝氣的意思吧！！哈～～
也由於スタミナ健太的超高人氣，所以宇都宮餃子館才又稱為健太餃子吧！？

宇都宮餃子館裡的餃子吃法很多元，最基礎的是煎餃(燒き餃子)，還有水煮的水餃子、炸餃子(揚げ餃子)、湯餃(スープ)，
還有比較少見的炸豬排作法餃子與多重變化的鐵板餃子，要不是肚子裝不少還真想每樣都挑戰看看呢。

除了現場享用，當然也可有冷凍禮盒可以買回家送禮自用兩相宜啦。

聞著餐廳裡的陣陣香味，我的肚子都兇惡的打起戰鼓了，快給我一個位子開吃吧！

不是我心急，而是宇都宮餃子館採取現點現煎的方式，所以點餐後還要
靜候八到十分鐘才有熱騰騰的餃子可以吃，叫人怎麼等得了，肚子超餓的啊...。

20171114關東3912.jpg - 20171114日本宇都宮健太餃子

好不容易終於等到窗邊的吧台出現空位，正好適合我一人入坐，那就趕緊點餐吧！！
十二種口味集中出爐的健太餃子當然必嚐，而且價格也很划算耶。

20171114關東3592.jpg - 20171114日本宇都宮健太餃子

剛才就很貪心的想多吃幾款不同作法的餃子，結果貼心的店家就推出四款餃子套餐；
可以同時吃到十二種口味煎餃、蒸餃、湯餃和炸餃子，總共有21顆餃子，雖然也是有點多，
但為了一次吃到四餃餃子的口感，我還是很勇敢的點了啊～

20171114關東3572.jpg - 20171114日本宇都宮健太餃子

其實我也還想吃吃豬排餃子和這款炸雞翅餃子，但很遺憾的只能等下一回再來宇都宮吃吃看啦。

而疲累了一整天，也想來點鬆馳身心的美酒調理一下，嘻～就直接承認是肚子酒鬼在作怪吧！
看了滿滿的酒單，我還是選擇了清雅的在地清酒～宮小雪來試酌看看。

很快的冰涼的清酒和下酒用的水煮毛豆就登場了，沒有東西吃那就先來杯清涼的水酒吧！！

宮小雪是宇都宮在地自製的清酒，選用精製日本米精心釀造，15度的酒精濃度喝起來卻絲毫感覺不到。

而且宮小雪還是很適合女孩子品嚐的清酒，酒味很淡，酒質很清雅，有點像在喝微甜的雪水般。
正如同瓶身上的形容～秀香淡麗喔。

配上微微帶點盬味的水煮毛豆(隨酒贈送)，清淡的鹹引出毛豆本身的甜度；恰好熟的咀嚼感很涮嘴。
也不會影響清酒入喉的滋味，相當完美的搭配。

接下來我等待許久的四款餃子套餐終於隆重出場啦，配上美酒實在是很享受的餃子品嚐體驗啊～

喝了點酒，就想要來點熱湯，那麼就從湯餃先來開始享用吧！！

湯餃的個頭不會很大，吃起來有點像雲吞。

皮較蒸餃等薄透一些，餃子饀偏微甜含有白菜清香，肉汁也帶甜度吃起來爽口不油膩。

接卜來就由炸餃子下手，一來怕炸的放冷容易回油，二來也想趁熱吃到炸餃子的酥脆口感。
三顆個頭很小的炸餃子，就隱身在二排長條型煎餃的旁邊，讓我好找了一會兒才發現它的存在。

將三個炸餃子移到剛在吃湯餃的盤子裡好好看個清楚。
別擔心，下面的湯水是湯餃殘留的；整顆炸餃子可是炸的微微酥脆而不油膩喔。

而炸餃子也和湯餃一樣，我想應該是同樣的餃子一個去煮湯一個下鍋油炸的差別。
皮都比較薄，煮出來和炸出來就各自呈現薄嫰與微酥的差別。
內饀同樣是較甜的口感，但炸餃子裡的菜末、青蔥吃起來比較脆口、味道比較明顯，我比較喜歡耶。

再來是與煎餃相似的蒸餃，三顆蒸餃分別是フカヒレ(魚翅)、舞茸、どんこ椎茸三種口味。

只不過除了舞茸和椎茸吃得出覃菇類的香氣，略為分別得出來外；
魚翅就吃起來沒什麼味道，很像包了冬粉的肉餃子；但口味還是爽口清新，不錯吃啦。

最後就是十二種口味的餃子大串連啦，其實我原本很用心地想要記錄十二款不同內饀餃子的個別口感；
但吃著吃著除了以下幾款讓我印象深刻外，其他肉類和菇類都分不太清楚。
大蒜(ニンニク)--蒜香很濃微嗆口、
特辣(激辛)--刺舌的辣度很強烈、
韭菜(ニラ)--韭菜的香氣明濃烈，一咀嚼就滿口香氣、
起司(チーズ)--帶點黏稠的淡淡奶香混在肉饀中有點跳躍、
紫蘇(じそ)--香氣很棒，既開胃又具有解膩作用，讓我超愛的；
還有蝦子(エビ)--切成較大塊的蝦肉可以在咀嚼中吃的明白，海鮮的滋味格外分確，好吃耶～