20171116 日本東京 迴轉壽司海鮮三崎港(御徒町店)@上野阿美橫丁
多年未曾再訪上野的阿美橫丁，
沒想到印象中鐵道下一攤攤熱情吆喝的攤商，
變成了一間間熱鬧的餐廳或是大商場了。
脫胎換骨後的阿美橫丁依然人潮不減，
但逛起街來的氣氛卻是渾然不同了。
儘管今天由日光、宇都宮一路回到東京時間已經有點晚了，
萬花筒還是想找找江戶口味，品嚐一下道地的庶民小吃。
由上野車站的不忍口過馬路後便是阿美橫丁，
不知白天時昔日起早搶買魚貨的諸多攤子是否還在？！
順著阿美橫丁一路找下去，大多是居酒屋餐廳，
想我獨自一人，是該吃點什麼好呢？！
終於，讓我看到有興趣的店家，便是今日晚餐的地點，
這就是海鮮三崎港回轉壽司啦。
海鮮三崎港乃是日本漁獲大集團「京樽」旗下的平價回轉壽司餐廳，
有集團旗下多家海鮮品牌撐腰，
方能提供新鮮又便宜、高品質具水準的各式海鮮啦。
而三崎港更是東京新郊捕獲新鮮漁貨的港口，
許多日本人可是會專程跑到三崎港去吃海鮮直接品嚐現撈的好滋味耶~
不僅店面新穎乾淨，而且是右側的「3貫盛祭」吸引了我的目光。
一個人能吃的有限，但又想吃得豐富實在不太容易。
而每盤三貫的壽司可以是不同口味的，是不是很划算；
超級適合一人獨遊又想吃大餐的萬花筒啦。
小小的店舖裡就是一張回轉壽司吧台，
座位不多但在打烊前一小時還是將近八成滿。
我在店內的小角落找了一個人的位子，先為自己沖杯熱呼呼的抹茶；
然後使用前方的平板來點餐，看圖點餐不會日文也沒問題耶。
細緻的抺茶粉打開蓋子就茶香滿盈，
放入杯子沖入熱水茶香便隨著熱氣散發在空氣中；
茶味清香口味濃郁，喝起來很暖胃耶。
回轉台上擺放著各式壽司任君挑選，看到讓我口水直流。
不過服務人員告訴我還是可以利用平板點選自己想吃的各類餐點；
即使轉台上有也會替客人們現點現作，吃起來比較新鮮。
再仔細一看，這海鮮三崎港的價位實在很可人，
每款壽司的定價都很便宜、超值，讓人點起菜來無須手軟。
於是萬花筒就放開了點，即便只有自己一人，也要吃得飽足又開懷。
第一輪我便點上四盤各三貫的組合壽司，
這樣就可以一口氣吃到十二款不同種類的壽司耶。
為什麼一次點四盤呢?
其實貪心的萬花筒是還想再多點一些的，
但平板旁有交代一次點四盤就好。
一來是怕放久了失去新鮮度，二來每個人的位置空間也不大，
超過四盤桌上可能就放不下，會影響到旁邊用餐的客人喔。
等待的時間就先來喝喝熱茶，拿點芥茉淋上醬油吧。
對了，海鮮三崎港的醬油很鹹，所以沾壽司時千萬別沾多了，
只要輕輕碰到就好，以免讓醬油的鹹度掩蓋了海鮮和醋飯的鮮味與滋味。
同時間，也再來瞧瞧下一回合要吃點什麼，
海鮮三崎港的組合壽司種類很多耶，讓人每樣都好想吃喔。
除了各類壽司，還有炸物和沙拉及甜點喔。
將大小朋友的口味都一攬而入，全家人來吃也會吃得很開心喔。
正聽見「咻」一聲，有台小火車正速抵達我正前方的上層餐台!!
火車平台上擺放的是我剛才點選的壽司喔。
在師傅現做後直接傳送到我的面前，實在令人驚喜耶。
首先享用的便是因應冬季才推出的限量菜色~
季節の三貫盛り(¥250)，和炙り3貫盛り(¥300)。
這冬之三貫分別是抹上奶油醬油微烤的魷魚、
包上海苔做成軍艦壽司的鮭魚丁，和自然清甜的甜蝦組合啦。
甜蝦的尺寸雖然不大，但新鮮的清甜味透過咀嚼在舌尖爆發；
鮭魚丁吃起來口感很活潑，雖然肉質偏瘦但油脂潤滑度還是足夠，
配上海苔吃起來很加清爽；而烤過淡醬油的魷魚片吃起來依然軟嫰，
但多了股焦香氣息，三者配上紮實濕潤的醋飯一起入口實在很美味啊。
而炙り3貫盛(¥300)則是將鮪魚、鮭魚及鮭魚背鯺肉以火輕烤，
讓魚肉自身的油脂藉由加熱提昇了香氣，也增加了入口時的滋潤度。
烤過的鮪魚吃起來有點牛肉的香氣與和牛般的潤滑口感相當迷人，
而鮭魚輕烤後點上檸檬更加芳香，口感也解膩甘甜。
背鯺肉很有彈性，大大一片我直接一口吞下，
讓蔥香、醬油香伴隨魚肉的彈性一起在口腔中併發，吃起來很過癮耶。
雖然我忙著吃拍照很不認真，但還是想讓大家看看這每片魚肉的厚度；
不僅是大片，而且厚度也很讚，咀嚼起來口感一流的啦。
まぐろ三昧(¥300)則是萬花筒的心頭好，可以一次嚐盡鮪魚的三個最佳部位。
雖然少了大鮪魚肉的頂級滋味，但能夠同時
吃到中鮪魚肉、鮪魚肉、赤身三款鮪魚肉還是很開心的。
偏白色的中鮪魚肉油脂含量頗高，
吃起來即有點彈性又充滿了鮪魚油脂的香氣，
放到舌尖上遇到身體的熱度便開始散發油香味，吃起來好潤滑喔。
而纖維量較高的鮪魚肉一以1/3的油脂與2/3的瘦肉相間，
吃起來彈性極佳，卻不澀口，也是好味道。
最後全紅的刺身加了巧思，抹上淡醬油、灑上芝麻
以提高鮪魚肉的潤澤度和香氣，讓魚肉在咀嚼時不會澀口，
反而散發淡淡的魚肉甜味喔。
再來要品嚐的是冬の三貫盛り(¥300)，
分別是較少吃到的寒鰤魚肉、鱈魚白子(精巢)和烤トロ鮭魚。
彈牙的鰤魚魚肉油脂量不高，但多汁甘甜相當好吃。
而白子也就是我們俗稱的SK2啦，
點上蝦卵後的白子入口即化又帶點海味，加上海苔的香氣更加豐富。
最後，トロ鮭魚指的是鮭魚腹部下方最突出的部份，油脂含量最高；
炙烤過後可以減低一些油脂含量、提高香氣，
點上幾滴檸檬後更加去油提香，吃起來滋味很是迷人耶。
吃完了十二貫美味的壽司後實在很滿足，
但肚子還有空間就不捨得錯過；
接下來可以再挑些自己慣吃的海味來嚐鮮。
於是我選擇了來自北海道的干貝、章魚，
再搭配軍艦款的鮪魚泥與鮭魚子啦。
愛吃海膽的我實在很中意這款軍艦組合～軍艦二種盛(¥300)，
原因就是在於它的軍艦海膽不但新鮮、味道甘甜出色，
而且搭配了紫蘇葉提香。
而軍艦蔥鮪魚則是磨到細化的魚肉，混入了蔥的香氣，
搭配海台和醋飯實在是一百分的組合啊。
而這來自北海道的干貝壽司ほたて(¥300)更是甘甜美麗，
厚實多汁的干貝切半後舖在醋飯上，
醋飯的酸味提昇了干貝本身的甜度，
滑嫰的質地在咀嚼中不斷洩出甘味，吃起來實在很幸福啊～～
最後一皿也是同樣來自北海道的章魚たこ壽司(¥180)，
新鮮生切的魷魚肉可是軟嫰甜口，
配上蝦卵的鹹味可以讓海味與甜度更加提高，
吃起來也是讓人越嚼越甘口的一味啊。
這回的回轉壽司海鮮三崎港初次品嚐挑戰
在吃下了十八貫後萬花筒只得宣告終止了，
帶著尚未甘心但身心飽足的心情只得結帳離開。
本次享用金額含稅還不到日幣2200元，
但卻吃到十六種不同口味的壽司，內容豐富與美味實在令人開心啊～
有機會來到上野阿美橫丁（當然日本全國各地也有眾多分店啦），
又想吃吃平價豐富的壽司，
那麼不妨來到挑戰回轉壽司海鮮三崎港飛車為你專送的美味壽司，
一口氣盡情享用來自三崎港的新鮮漁獲與海味吧！！
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