20230627 台北信義區 初泰Pikul True Thai(信義象山門市)
炎熱的夏天就是要狂吃南洋料理來因應啊~
萬花筒近來和好姐妹們四處尋找酸辣滋味來開吃，
今天來要位在象山站二號出口旁的初泰Pikul True Thai來嚐鮮喔！！
不得不說初泰Pikul True Thai信義象山店的地理位置實在很優，
由象山站走出來便是吳寶春麵包店，還能近離觀賞台北101耶~
走過吳寶春麵包店的轉角即是門面很低調的，
初泰Pikul True Thai信義象山店不睜大眼睛都差點錯過啊...。
初泰Pikul True Thai信義象山店的內裝清新優雅，
餐廳中央以森林系木質櫃台為中心點，
左右轉角更自擁有大片落地窗引入戶外自然光線。
身為路易莎集團由咖啡市場轉入餐飲市場的首推品牌，
空間感給人舒適優雅的第一印象耶。
座位區和櫃台相同全都採用自然木質色調，
突顯周邊的綠色與清新氣息。
極度南洋風情結合了泰式的優雅讓人用餐很舒心~
無論雙人用餐、多人聚會都能找到適合的座位。
而且有些位置還能邊嚐美同時坐擁101美景作伴喔！！
所以初泰也會在年終推出跨年看煙火的專屬方案，
有興趣的朋友想預約可要早早出手。
初泰的菜色很特別，大多是以泰式風味為主軸演變的創意料理。
可以單點也推出二人、四人、六人等多人套餐。
我們今天先點了一份兩人套餐，先吃吃初泰的自慢料理；
再加點自己有興趣的菜色繼續開吃。
兩人套餐($1288)的內容還蠻豐富的~
首先登場的是黑金蝦餅！！
外表黑呼呼的蝦餅沾著麵包粉酥炸出爐乾爽脆香，
內層澎鬆咬起來像爆米花般像散發墨魚與淡淡鮮蝦的香氣。
吃起來柔軟猶如雲朵般和外表的香酥形成對比。
和傳統印象中泰國菜較為相似的是打抛豬。
微微的辣香與打抛醬的醬香帶著甜味入口，
穿插而出的鮮明香氣來自於九層塔的氣息～
聚再來一道更為下飯的便是椰香綠咖哩雞。
草本為底的清香咖哩中能夠挖出一大塊一大塊的柔嫩雞肉，
在綠咖哩、濃稠椰奶與各式南洋辛香料的包覆下，
雞肉吃來香氣飽滿也濕潤滑順相當開胃。
淋在飯上更是下飯良器讓人不自覺的一口接一口。
再來一款是常見的蝦醬空心菜。
青脆的空心菜光憑口感就能感受到它的新鮮度，
而蝦醬的味道很鮮明辣度不高甜度較為強烈。
兩人套餐的最後便以冬蔭功海鮮湯來壓陣！！
不得不說兩個人給的份量還都很足，搭配白飯來吃可以很飽足了...
酸酸辣辣的冬蔭功海鮮湯以個頭大的海鮮為主角，
冬蔭功的香酸辣更為海鮮的鮮甜提味加分；
喝起來很解膩，留在最後為這頓美食消除飽腹感十分稱職。
除了美味的料理，套餐中還有甜品可以選擇。
我們各選擇了一款冰的與熱的，冰的便是最常聽到的摩摩喳喳。
由於初泰的料理辣度可以調整，就連甜品也能自行選擇甜度，
我們很搞笑的點了無糖口味，所以這兩款甜度有點短少了靈魂...
只有椰奶的香與各式配料的口感和冰涼的溫度，
雖然已經算不錯吃，但還是建議大家起碼選個三分甜比較有適口性。
而熱的甜品便選擇的是椰奶黑米芋頭甜湯。
濃稠的黑米熬煮到柔軟香氣盡出，
淋上椰奶投入芳香乾爽的芋頭丁便完成。
由於黑米本就甜鹹皆可吃，混入椰奶的香和芋頭的香，
吃起來還算很有特色。
但當成甜品還是建議起碼來個一份甜比較好吃喔～
而我們在菜單中挑出有興趣的料理便是這道柚子蝦拌。
利用泰國出名的白柚柚肉加入鮮蝦中與乾辣椒碎和各式香料、醬料拌炒。
個頭很大的白柚柚肉香氣很足、淡雅的酸香果味為蝦子添味；
只不過醬汁有點偏甜帶點微辣吃起來滋味很奧妙...。
除了單點的菜色，我們還打卡獲贈了戚風蛋糕。
泰奶口味的蛋糕輕柔膨軟，沾點奶油入口恰恰好，
濕潤的口感裡蛋糕的泰奶香氣盡在舌尖，
是我們今天最滿意的甜點啦~
在用餐中我們也有點了兩人份的泰國香米飯($90/人)。
蒸到濕潤微微帶有飯芯的泰國香米，搭配今天各式料理都很適合。
可惜姐妹們飯量不大，二人份我們還是沒有吃完。
今天在初泰的用餐初體驗很欣賞主廚設計菜單時的創意與用心，
但在口味上或許我們選擇微辣、不甜，
讓許多菜色的優點沒有機會突出，所以料理的口味似乎還好。
但用餐空間的氛圍感與各式餐具、餐盤的選擇讓很令我激賞喔!!
很特別的是初泰還會在入口處放置了一個泰式市場區。
各式泰國調味料、平民最愛的mama泡麵和大象版啤酒都能採買，
有得吃有得買果真很貼心耶~。
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初泰Pikul True Thai(信義象山門市)
TEL：02-2722-1369
ADD：台北市信義區信義路五段122號
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