萬花筒的天空

20140222 馬祖南竿 馬祖酒廠

南竿島上的馬祖酒廠是我們出發前眾人推薦的口袋名單，
恰好它就位在連江縣政府後方的圓環口，是住山隴的我們出入必經路口。

前身為「中興酒廠」的馬祖酒廠早年以生產老酒、高梁及藥酒為主，
1970年因應廠房擴建便由復興村遷移至現址，並更為馬祖酒廠。
酒廠旗下設有南竿廠、東引廠和台北直營店，
其中南竿廠引進來自牛角村的天然泉水，
甘美純淨的泉水用來生產大麴、高梁及陳年老酒最受歡迎。

一踏進飄著微微酒香的馬祖酒廠，
迷你小巧的販賣部與展示區全都集中在一個空間中，
但最重要的便是入口櫃台上的試飲高梁酒；
每個人都能淺嚐一小口高梁酒的香醇滋味，
若能再搭配個花生米就有FU。

室內空間以四大排的酒櫃，逐一展示各式造型特殊、值得收藏的酒款。

特殊造型的酒瓶相當具有收藏意義，
例如媽祖娘娘、枕戈待旦等與馬祖在地景點結合的酒餅。

而馬祖老酒的以傳統酒甕造型最廣受收藏家喜愛，
尤其是得知這右上方的酒瓶快要停產，我們更加下定決心要將它扛回來。

這款金門和馬祖酒廠合作的金馬和平也很不錯，
可以同時喝到兩間酒廠釀出不同風味的高梁，
讓我們也小小心動了...

而東引酒廠最受注目的就是它風味絕佳的陳年高梁，
出發前我就收到訂單有人指定要東引陳高，
自然也會成為我必買的伴手禮啦！！

除了中央的酒瓶展示櫃，周邊牆面下也擺放了古法釀酒的傳統工具
來解說製酒過程，在經歷浸泡、蒸煮、灘飯、落罈、澄清、煎酒、裝潭等
繁雜的步驟後，才得以釀造出精粹醇香的好酒。

馬祖酒廠還有開放式的簡報室，
利用影片來介紹馬祖美麗的風景與酒廠釀酒的過程，
無論你是跟團前來或單獨旅遊，都可以入內觀賞。

不過，最廣為人知的馬祖酒廠應該就是「八八坑道」系列的高梁，
其實它不是酒廠自製自銷的高梁酒，而是由世華公司代理的高梁酒，
儘管聲名遠播但酒香就未必有比酒廠自銷的風味來得厲害囉。

來訪南竿島必遊的景點當然就少不了馬祖酒廠啦！！
在陣陣的酒香中試飲一口溫醇的高梁酒，
讓旅程中多了幾份香氣和醉意吧～！