[雲林]斗六朝露魚舖觀光工廠－萬花筒的天空

20140402 雲林斗六朝露魚舖觀光工廠

斗六工業區裡不但是雲林縣的生產重鎮，在生產各式各樣的產品之餘，許多工廠也逐漸轉型為觀光工廠；一來可以自己的品牌大作宣傳，再者也可以拉近和消費者之間的距離。除了剛才去的大同醬油黑金釀造館 之外，接下來我們來到令人新奇的朝露魚舖觀光工廠。

工廠大門前三個大大的鐵門正是冷凍貨櫃出貨區，一輛輛超大的冷凍卡車正對著鐵門倒車入庫，等候著裝載一批批剛處理完的冷凍加工魚獲。而隨風飄揚的彩色鯉魚旗，成為廠房裡飛耀的標誌。

在我們停車時，工作人員已經站在入口等著；雖然我們沒有事先打電話來預約參觀，所以看不到工廠處理海鮮的各個步驟與程序，不過仍是能在廠房裡走動，觀賞各個部門的動態。當然也可以便宜地買到各式新鮮海產囉！！

走進展示間，大型冰箱中冷凍著各式生鮮海產；

冰箱裡琳琅滿目的各式處理好的海產，讓人看了口水直流，而且價格更是比起超市和北部的昂貴物價來說，是令人會假裝手滑理直氣壯的豪買。想起今晚住宿的華安大飯店 廣大的陽台，還真想買回去在陽台舉辦燒烤派對咧。

問了問工作人員，朝露有提供保麗龍盒可以維大約六至八小時的保鮮！所以來到雲林旅遊，不妨將這裡列為最後一站，可以大肆採買各式海鮮回家享用。

無奈，這只是我們三天兩夜旅遊的第一天，總不能載著滿車的海鮮再旅遊兩天，只好向工作人員索取訂購單，回家等待中秋佳節的到來再大肆訂購，只需購買滿2000元就可以免運費囉～

儘管帶不走各式海產，但我們仍然可以現場買到好吃的魚鬆帶上車。

朝露三寶中鮭魚鬆的香氣飽滿，旗魚鬆的魚質細彈，而鱈魚鬆的氣味高雅，無論拌飯拌麵包壽司或飯糰都會是很稱職的一角耶～而且價格也是很實在！！

朝露魚舖觀光工廠特地為了遊客們的參訪，將廠房劃分為幾個區域；如果是有申請的觀光導覽的話，會先由「直美簡報館」來了解朝露魚舖的起源故事，再到「山本文物館」學習魚類的知識，以及欣賞自古至今稱魚的工具演變，然後是「朝露食堂」品嚐隱身工廠裡的美妙海味；如果你有30人以上的團體的話，還可以到「真平DIY館」感受親自動手做的樂趣，接著是「愛子回饋館」欣賞朝露生產的多款商品，和敲定夢想，最後再到「朝露品牌館」對該品牌做更深一步的瞭解與回味.....

由於我們是自己隨興遊走，所以在冰箱購物中暗自下好回家後要下單訂購的海產後，便由後方的敲定夢想區展開參觀之旅；

先決定好自己的夢想，然後敲三下木魚，默默唸出夢想。

然後，利用一旁的籤筒，求出屬於自己的「朝露勉語卡」！

我們分別求到第十七首籤詩，內容為「正定立椿，臨為不慌」，對於我這種急性子來說還真是貼切的勉勵啊～

另一支籤更厲害，我們抽中了籤頭耶～內容是「真正的情，有功共享」，也就是勉勵大家當有所成就時別忘了背後支持你的團隊，能與大家共享喜悅才是真正的福氣啊！！

接著，在長長的廠房走道中，我們就已經走入了「朝露品牌館」；

由於我們沒有進入「直美簡報館」深入了解朝露的由來；不過仍然可以由網站上認識到朝露這個品牌，它是由展昇生鮮於1996年創立的零售品牌，剛開始是以簡單的產品加工為主業，2007年斗六工廠落成後，便改以全面自動化設備來取代傳統的人力加工法，且於2009年完成HACCP、CAS、HALAL等認證，使該品牌的品質受到各界的認可。

先來了解朝露魚舖的名稱由來吧！可愛鮮活的魚頭標誌和日式風格的字樣，都是朝露好認好記的代表。

整個觀光工廠裡便以可愛的魚娃娃設計為六個不同的角色，這朝露家族中六個角色分別掌管著工廠裡的六大區域。

由於朝露魚舖的創辦人父親為日據時代的老師，自小便由父親口中聽來『竹內武士』的故事～相傳某日在日本千葉縣的銚子漁港來了位叫『竹內』的流浪武士，因為受村民樸實清純的感動而留在漁村和大家一起捕魚，並經營『望の魚舖』謀生，而魚舖中的『一夜干』口味道地因而舉世聞名。

不料有一天，漁村受到海盜們的攻擊，竹內武士為了保護村民只好找出封存多年的『朝露寶刀』，望天喝吼～『朝露之時，太平盛世』後獨自與盜賊們大戰數日；然後漁村恢復了平靜，但海盜與竹內武士卻都消失了，只有在村後山崖上出現了荷葉和露水圖騰。之後漁民們為了紀念為眾人犠牲的竹內，在每天早上形成第一滴露水時，必定高喊著『朝露之時，太平盛世』。這個民間小故事感動了創辦人，因而取名朝露魚舖希望也能以造福大眾為宗旨服務人群。

除了學習到朝露魚舖的名稱由來外，我們還可以了解到冷凍海產的製程與朝露的企業宗旨。

接下來，我們就進入「武藏製程區」來參觀吧！！

先來了一下12道繁瑣的加工程序，有了這些關卡，我們才能享用魚貨的新鮮與衛生品質。

儘管今天不是對外開始參觀的日子，但我們仍然能夠經由透明的加工區玻璃，清楚地看到魚貨處理的流程；

一隻隻巨大的魚兒在各個區域分解、評鑑，分類包裝等，這一切在低溫十八度以下的乾淨空間中進行著...不怕人看的廠房也看出朝露魚舖的自信心，工廠裡的每個角落幾乎都可以任由你來去欣賞，雖然是海鮮工廠，除了不可避免的淡淡魚腥味外，地面、牆面與各個地方都乾淨無瑕，可見其對整體環境與所有細節的重視。

最後，依不同的魚類來分別包裝囉！！

不巧的是我們錯過了位在二樓「朝露食堂」的營業時間，所以無緣吃到鮮美的魚貨饗宴。

如果有意前來參觀的朋友，千萬要記得它營業時間喔，尤其是要來享用晚餐的話，可得事先預約；食堂空間最多可以容納330人左右，所以公司團體們也很適合來此邊吃邊學喔！！

此外，朝露魚舖還有提供鯉魚旗彩繪的DIY挑戰；日本鯉魚旗具有期望家中子女能夠健康長大，以及期盼子女們能有鯉魚躍龍門般的功成名就意涵。黑色鯉魚旗代表爸爸，紅色鯉魚旗代表媽媽，藍色鯉魚旗代表家中有一位男丁，綠色鯉魚旗代表家中有兩位男丁，粉紅色鯉魚旗代表妹妹，是不是很有趣，花費約30分鐘就可以發揮你的創意囉～是個很適合親子互動的動手做活動。