20141206 台北市松山區 泰喜歡A ROY DEE by SUKHOTHAI @微風廣場復興館
SUKHOTHAI是台北喜來登飯店中備受推崇的美味泰式餐廳，其由泰籍行政主廚李明芢(Phonlaphat Sudsaidee)坐鎮領軍，以展現泰式宮殿菜餚作為主要特色；而近來成立於微風廣場復興館的泰喜歡(A Roy Dee by SUKHOTHAI)則是寒舍集團首間在飯店以外投資經營的餐廳喔。
「A Roy Dee」在泰文中是指「非常好吃」的意思，中文名稱則取名為「泰喜歡」，可見主廚想要打造的是間以美味而廣受喜好的泰式餐廳。位在微風廣場復興館的泰喜歡，走入大門迎面而來的便是個開放式的料理區；可以在用餐之際一邊欣賞沙拉及簡單菜色的製作過程，同時還可以看到許多泰式特有的辛香料與食材。
暈黃的燈光中還有舒適的沙發與座位，讓人在用餐時也能享用愉悅的用餐空間。泰喜歡主推的是李明芢(Phonlaphat Sudsaidee)主廚的家鄉菜，也就是泰國東北方的料理；再加上許多泰式在地的小吃。價格的設定也很平實，平均菜色都在200~500之間，讓人可以不傷荷包輕鬆享用泰式美食。
今天我們用餐的人數不太多，就簡單點了幾道平常愛吃的泰式菜色，話說青木瓜沙拉一向是我們品嚐泰式料理時必點的開胃菜；
而這道青木瓜蝦沙拉只不過多加了幾尾彈牙的大蝦，使得整份菜色檔次大提昇，將街邊小吃變身為餐廳菜餚。
而將青木瓜沙拉搭配生菜葉包著吃的方法倒是第一次聽聞，或與溫熱的泰式糯米飯一起拌著享用則是泰國東北方的品嚐方式；不過我們卻還是習慣將木瓜絲直接當成沙拉吃，利用食材本身自然酸脆的滋味展現輕脆活潑口感讓人沈迷。
蝦醬空心菜也是泰式料理的必嚐菜色之一，泰喜歡推出的則是蝦醬花棷菜，不過蝦醬有點辣度，所以我們改為將花棷菜清炒的方式；新鮮的花棷菜以大蒜快炒，可以簡單的吃到青菜的脆甜滋味。
緊接著是我們最愛的月亮蝦餅，以竹簍裝著的香甜醬汁帶點樸實風情，絲毫不帶油光的蝦餅看來好誘人。
然而不只表面的清爽程度迷人，側面的厚度也令人驚艷；幾乎是一般蝦餅兩層高的厚度，光用看就令人食指大動。大口咬下去先是感受到薄又脆的外皮口感，再下來就是切成大塊丁狀的蝦肉在嘴裡彈跳。沾著醬汁品味，多了份甘甜與滑潤，一份有點少應該再來一盤才可以多吃兩塊，哈！！
為了大口品嚐口味濃郁的泰式菜餚，我們每個人都點了大碗白飯來佐菜；這時最下飯的便是這道綠咖哩雞肉啦。只要將這綠咖哩香滑的醬汁淋在飯上，平時幾乎不吃飯的我可以一口氣吃下半碗飯而不需搭配一口菜，可見這綠咖哩的惑人之處。沒有濃重的香氣與口感，只有溫順的香料混合椰奶的淡雅辛香，滑順綿細的湯汁可以作為醬料亦能夠當作湯汁來喝，都不會讓口腔有負擔耶～
湯汁中的雞肉大塊大塊地隱身其中，吸附了綠咖哩的香濃美妙，讓人一看見就想大口咬下在口中細細咀嚼。
另一道更下飯的重口味菜色即為打拋豬肉，在濃郁辛辣的醬汁包覆之下，細末狀的豬肉入口軟嫰但口味鹹辣；
不過愛吃辣人的人別忘了再淋點小碟裡的魚露辣椒，豬肉的滋味將會更加辛香有勁。有這道在桌，絕對別怕手中的白飯吃不完，一口打拋豬肉配口熱騰騰的白飯是最美味的吃法囉！！
最後一道菜色則是我們也很愛的泰式酸辣蝦湯，又唸做稱為東炎(TOM YUM)湯的泰式酸辣湯，清新的香茅味是明顯特色；
這鍋湯品的香味很溫醇，沒有過度辛辣和嗆酸的口味，微微的香辣口感，與自然檸酸的提味，使得鍋中的洋蔥、菇類都變的更加好吃。
橘紅色的湯汁蘊含了多款蔬菜和蝦子的鮮甜感，以及各式辛香料在其中；喝起來香中帶酸、辣中微甘，非常爽口！！
嚐盡了各式喜愛的泰式菜色，接下來就小試一下泰式甜點啦！！我們分別點選了冰涼的嚤嚤喳喳和溫熱的椰香紫米兩款來品味看看。
比起一般常見的嚤嚤喳喳，著重於椰汁湯底的美味和西米露的滑嫰；上方的配料不多但傳達出嚤嚤喳喳色彩鮮艷的特質；口感清爽而不濃厚，吃起來不太甜很沒有負擔，但泰式風味的感覺也因此淡薄了一些些...
而椰香紫米的表現也是一樣，因應了台灣人不愛甜的趨勢，紫米吃起來甜味很淡，湯汁也和嚤嚤喳喳一樣略為薄稀；單吃很簡單清新，拌入白色的椰奶後甜度沒有明顯的變化，但多了份淡雅的椰香，是現代人很能接受的口味。不過同樣地，與道地泰式的滋味做了大幅的調整就是了..
因應寒冬季節的來臨，泰喜歡還推出了各式鍋物迎接嚴冬商機，如果你愛清新口感的泰式料理，那麼泰喜歡(A Roy Dee by SUKHOTHAI)或許是你可以找機會前來品嚐的地方喔！！
參考相簿：
20141206泰喜歡a Roy Dee by Sukhothai
延伸閱讀：
[台北]RAMA泰 泰式皇家主題式餐廳 (ATT 4 FUN店)
泰喜歡A ROY DEE by SUKHOTHAI @微風廣場復興館
TEL：(02)6606-5511
ADD：台北市松山區復興南路一段39號GF(微風廣場復興館)
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