萬花筒的天空

20170805 台北大安區 大來小館(麗水本店)

因為八月慶生會而來到溫馨的聲暘小廚用餐，近而發現永康商圈裡臥虎藏龍，光在麗水街上就可看到多家美味餐廳。而位在聲暘小廚旁的大來小館更是聲名遠播的知名老店，光在周邊就開設三家分店；除了原本位在麗水街上的本店不敷使用後另至永康街成立旗艦店，也將在金華街上開幕分店。而今天我們就在大來小店麗水分店品嚐道地的台灣菜式囉～

大來小店麗水分店裡的空間並不太大，但近些年來卻深受各界名人喜好。就連知名韓星訪台時都曾來此享用好吃的台灣菜喔。

而大來小店麗水分店品的空間雖小，卻用了巧思佈置，像面對麗水街這面的窗外就以幽然綠竹加以點綴，讓用餐氣氛更加高雅。

首先要點的當然是大來小店最負盛名的冠軍滷肉飯啦，這碗晶晶亮亮的滷肉飯香氣四溢，可曾榮獲台北市第九屆的滷肉飯大賽國際評審的第一名、還得到人氣奬、美味奬等殊榮。除此之外，還贏得由台北市商業司所舉辦的101年滷肉飯料理大賽奬第一名；可謂是實至名歸的冠軍滷肉飯啦。芳香甘鹹的滷肉不油不膩，順口滑嫰，唯一可惜的是當天的白飯月點偏濕軟，吃起來口感不是太習慣。而一旁的筍絲也很值得一嚐，吸飽了滷汁的香氣、鹹甘味香，吃起來嫰口輕脆喔。

而充滿濃濃台灣味的南瓜泥炒米粉口感就更讚，份量雖然不多，但吃起來卻很溫暖。酷夏之際的南瓜甘甜綿細，米粉濕軟地沾附了泥狀的南瓜，吃起來濕潤滑口，香甜綿細，是具營養又美味的可口主食喔。

炸雞捲也是來到大來小館必點的一品，炸到外表香酥脆口的雞捲，裡頭雞肉嫰滑濕潤，口感清爽絲毫不油膩，洋蔥咀嚼起來脆口多汁。再配上特製的醬汁，讓這爽口的雞捲吃起來更加有滋有味喔。

而想吃清爽的菜色，那麼這款涼拌煄雞絲就很不錯。將醃煄雞腿肉以手撕成一絲一絲的大小，拌入黃瓜絲，鹹香帶有煙煄香氣的雞絲肉，搭配脆口細緻的黃瓜絲一起入口，即多汁又滑嫰，相當開胃好吃。

而鮮艷的櫻花蝦竹筍海味香氣濃郁，混合大塊大塊的煎蛋香味更加提昇，而穿插其中的當季細嫰竹筍絲則顯得清新。香脆濕潤的口感很飽嘴又芳香，配飯配米粉都很好吃耶。

有別於櫻花蝦的濃厚香味，以脆口的芹菜炒花枝則吃起來較為淡雅。芹菜的清脆、花枝的Ｑ彈，兩者的組合讓咀嚼時不斷散發芹菜香氣、花枝海味，倒有點家常菜的溫馨感。

蛤蜊絲瓜更是酷夏聖品，清甜滑嫰的絲片只去除外表薄薄的綠皮，與鮮味十足的蛤蜊、薑絲一同入鍋，略為煮過更甘甜爽口。不僅帶點脆口外表的絲瓜好吃，鮮甜的蛤蜊也很解暑，而清甜的絲瓜薑湯更是好喝喔。

而以簡單的大蒜清炒夏天當季的莧菜則是清爽健康，滑嫰的莧菜翠綠好吃，沾著大蒜香氣入口更為美妙；這盤蒜炒莧菜單吃不會鹹口，佐飯佐麵都清香爽口。

而店家招待的小魚豆干更是開胃良品，鹹中帶辣的豆干煸到略乾，魚干的海味更加添香，

吃到這裡便可發現大來小館的菜餚都是清爽當中香氣盛重，尤其是這道古早味什錦羹。我們特地請店家為我們少勾點芡，讓湯汁喝起來較偏清新不黏稠。而湯中清楚可見的扁魚、香菇絲、蝦米等都是讓這碗羹湯喝起來香濃迷人的主要食材。而多汁滑潤的大白菜更是讓湯頭喝起來甘甜香郁，濃濃的古早味很有昔日辦桌時的好味道耶。

這頓在大來小館享用的道地美味台灣料理，即不貴又美味，讓我們都吃得很開心。下回想要品嚐可口好吃又不油膩的台式菜餚，可以來大來小館試試廣受國內外老饗喜愛的好滋味喔。

參考相簿

20170805台北大來小館(麗水本店)

延伸閱讀

[台北]聲暘小館

[台北]喫飯食堂

[台北]府岸台菜海鮮城

[台北]莆田(PUTIEN)~新加坡最佳餐廳

[台北]孔陵一隻雞(공릉닭한마리)

[台北]海真私房菜復興店

[台北]好所在日式海鮮餐館(新增至20170707)

[台北]真北平餐廳

[台北]喜相逢酒樓(婚宴會館)

[台北]威靈頓街一號 粥、麵茶餐廳

[台北]龍都酒樓烤鴨大餐

[台北]鼎富樓餐廳

[台北]餡老滿(台北旗艦店)

[台北]宋廚菜館

[台北]逸鄉園餐廳

[台北]銀翼餐廳

[台北]儷宴會館東光館

大來小館(麗水本店)

TEL：(02)2356-7899

ADD：台北市大安區麗水街13巷2樓

http://www.dalaifood.com/