[台北]韓品肋排MOM'S Kaibi(ATT信義店)－萬花筒的天空

20180628 台北信義區 韓品肋排MOM'S Kaibi(ATT信義店)

台北市信義區不但百貨公司集結，更是美食的一級戰區。
今天是星期五週末前夕，為了與好姐妹熱情相聚，
萬花筒從中午就在統一時代百貨七樓悠閒的品嚐了
美味的朵頤排餐館Doricious Steak House(市府店)，
而晚上更是再迎接下班趕來的姐妹共同來到ATT 4 FUN繼續吃下一攤。

Att 4 Fun的四樓說是個美食廣場，聚集了各式各樣的美味餐廳；
而我們今天挑中的是服務極佳的上班族用餐勝地～韓品肋排MOM'S Kaibi！！

利用手扶梯登上四樓，立馬就看見韓品肋排的菜單和迎賓招牌燈。

萬花筒的天空DSC_3523.jpg - 20180629台北韓品肋排@ATT 4 FUN

原本是樓梯旁走道的空間被擺放上桌椅及餐具枱，看來這裡不時人滿為患，
連走廊空間都運用上了。

另一側靠窗的餐廳空間同樣也是擺滿了桌椅，只不過有了充足的室內燈光，
搭配上柔和色調的用餐桌椅使得用餐氣氛感覺更好一些。

韓品肋排的英文名稱為MOM's Kaibi，Kaib為韓文肋排的發音很容懂；
但MOM's的由來就有點令人傷感...。
原來是來自韓國餐飲世家的創辦人在父親家離去後，
深感再也吃不到記憶中從小吃到大，專屬於父母親的料理味道；
因而開創了帶有媽媽滋味的韓式餐館，
想要帶給人韓國家庭裡親切的媽媽口味。

韓品肋排的供餐形式是以套餐為主，價格很平實；
菜單內容分為烤肉與湯鍋兩款。
烤肉的話分為牛小排、牛肋排和豬肋排，
事前以韓式醬汁醃製入味的肉排在火上慢烤熟成，
端上桌時是最剛好入口的程度。

而湯鍋類則分有大醬湯、泡菜湯及祕製高湯三款；
大醬與泡菜是韓國家庭日常會煮來吃的下飯湯品，
基本上可算是飯桌上的菜餚主角囉。
而祕製高湯則兼具養生與清爽的口感可以任君挑選。
其他還有一些韓式菜色像是海鮮煎餅、辣炒年糕、紫菜包飯等國民小吃，
就看各位客倌的肚子還裝不裝得下囉～

而根據萬花筒常年愛看韓劇及旅遊的心得分享，
韓國人真的很愛在外面吃烤肉；
原因是他們日常在家時肉類菜色不多，
所以在外用餐時就會想要大口大口的吃肉。

而為了均衡飲食，在大口吃肉的同時，
包上生菜、芝麻葉等蔬菜，搭配泡菜、大蒜、辣椒等辛香料調味；
再包上白飯、抹上好吃的醬料，
就能夠將所有的美味一口納進嘴裡細細咀嚼所有食物在舌尖上融合為一的多重滋味。

而享用韓味大餐最令人興奮的便是桌上滿滿的韓式小菜，
不但好吃還可以無限續加吃到過癮耶～

而在韓品肋排雖然無續吃的小菜只有四款，
但無論是韓式傳統泡菜、涼拌龍鬚菜、辣拌木耳及黃荳芽都很好吃耶～
泡菜是微辣輕脆不偏酸的口味，燙到恰好的脆口龍鬚菜拌上豆腐末吃來口感滑而不澀；
木耳微微薄透拌上輕辣麻油和醋，吃起來又酸且辣。
黃豆芽淡淡的辣、爽快的脆，讓人吃個不停啊～

只供應一次的是煎到外焦內紮實的韓式傳統豆腐，和紫菜包飯。
紮實又豆香濃重的豆腐吃來很具古早味，紫菜包飯裡的料好多喔，吃起飽嘴又芳香耶。
這款紫菜包飯相當合我口味，好想外帶回家明天帶便當吃啊！！

另外四小碟則是烤肉包飯時肉片的沾醬，
吃起來微甜濃香，是很道地的韓式豆瓣醬。
而拌上醬的生韭菜、大蒜片、青辣椒片都是包飯要用的配料，
再加入小菜裡的泡菜、黃豆芽更是豐富飽嘴，好吃到爆啊～
本來以為右下角的是韓式黑輪片，沒想到是醃到很鹹的蘿蔔片，
吃的時候要慎入，千萬別大口咬下喔！！