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20250709台中市西屯區 瀧厚炙燒熟成牛排(中科店)
近來常常在FB刷到瀧厚炙燒熟成牛排的廣告吧?!
好奇寶寶萬花筒自然不會錯過品嚐新風味的新體驗，
把握今天快閃台中的空檔趕緊前進瀧厚炙燒熟成牛排(中科店)吧 !!
今天很不巧是個大雨滂沱的日子，
還好我們很幸運地在瀧厚(中科店)旁的小北百貨門口找到車位；
動作迅速地撐傘衝進餐廳裡用餐吧~
空間狹長的瀧厚炙燒熟成牛排(中科店)吧雖然空間不算大，
但依然以優雅藍為底調打造出英倫風情的用餐環境。
面臨窗邊的雙人座位可以坐擁窗外街景，
而內側牆面則以長型沙發搭配方桌可以任意組合為多人共餐座位。
沙發座位搭配包覆性高的歐式座椅讓用餐時體驗更加輕鬆自在～
打開瀧厚炙燒熟成牛排的菜單瞧一瞧～
瀧厚炙燒熟成牛排主濕熟成牛肉，並以熟成牛肉第一品牌自許！
以獨門的濕式熟成工法為牛肉創造軟嫩的熟成口感，
並用高溫直火來鎖住肉汁。
瀧厚採用美國Prime等級的安格斯黑牛和澳洲M9和牛，
這兩款牛肉的分級都是根據油花分布來決定的；
油脂量越豐富則級數就越高喔！
而除了牛排外，瀧厚也有各種排餐提供給不想吃牛肉的朋友們喔~
最近大幅度在媒體平台上看到瀧厚的推薦影片和廣告，
主要是因為瀧厚炙燒熟成牛排居然已經經營滿七週年了耶！
瀧厚也因此大肆推出了許多活動，像是點雙人套餐可以加購燉飯；
當月壽星也能升級雙拼套餐和曬照片抽雙人套餐...。
今天恰好不是週五和假日，點份雙人套餐便能以17元加購燉飯；
所以我們也就爽快地點了雙人套餐來嚐鮮...。
由於我們是衝著大啖熟成牛排而來，
當然就直接點了份精緻雙人套餐($1499)來開吃啦～
可以一次吃到美國老饕菲力牛排和炙燒美國熟成肋眼牛排喔。
點完餐後就可以自行到一旁的自助吧台區取用飲料和熱湯啦～
只要你有下單任何一份排餐便能享用自助吧台區喝到飽的福利喔。
自助吧台區取這裡提供了可樂、汽水、汽泡水和各式咖啡、熱水。
大家在用餐期間都能隨意取用～
飲料區的旁邊則是熱湯區～
兩款香濃佐餐得宜的湯品也都很好喝，
後方則是小小的醬料區喔～
醬料區快有常見的牛排醬、辣椒醬可以為餐點加味添香啊。
這熱湯區的兩款湯品分別為
香濃的巧達玉米濃湯、酸甜濃郁的蕃茄牛肉羅宋湯。
巧達玉米濃湯中大氣地放入金黃玉米粒、鹹香火腿丁，
喝來溫熱鹹香中帶著玉米的甜味；
如果喜歡還能要求加入酥皮後烘烤出爐升級為酥皮玉米濃湯喔～
而美味到讓萬花筒連喝兩碗的蕃茄牛肉羅宋湯中
加入大量的蔬菜、蕃茄與半筋半肉的牛肉，
每一勺都能舀起許多牛肉塊。
濃郁的肉香結合蕃茄酸甜滋味成就更濃郁又不膩口的風味，
每一口都有濃厚的蕃茄混合蔬菜的酸甜滋味
還有大塊大塊燉煮到軟爛的牛肉喔；
喝來是既開胃又解膩的佐餐良伴～
在我們被湯品折服之際，親切的服務人員也送上烤到芳香微酥的麵包。
抹上香蒜奶油的麵包烤得酥香入口滿滿蒜香很是開胃~
對了對了，沾著玉米濃湯或是羅宋湯來吃也很不錯喔。
吃到這裡我們點的精緻雙人套餐也開始上菜啦~
首先套餐中主廚沙拉有凱撒沙拉和日式和風沙拉兩款我們選擇了前者 !
首先是凱撒沙拉和以蘿蔓生菜為基礎，加入小蕃茄和帕瑪森起司粉；
打造出擁有淡淡奶香、起司鹹香的爽口沙拉。
經典前菜是新鮮肥美的蒜香蛤蜊喔～
帶有濃郁蒜香的蛤蜊還散發淡淡酒香，
每一顆蛤蜊不但很新鮮也很飽滿，吃入口中有爆汁的體驗感；
濃濃的海味鮮香簡直把大海送進了嘴裡耶。
在我們認真享用沙拉、前菜後，雙人套餐的重頭戲之一～
美國老饕菲力牛排7oz也登場囉！
厚實的菲力牛排外層烙紋明顯看來格外誘人～
我們點的是五分熟的熟度，不知道切開來是否吻合我門期待的熟度呢？！
切開來時可以感受到牛排肉塊緊實的質地～
恰恰好的五分熟菲力牛排切開來時不滲血水但卻又粉嫩多汁。
外層略熟的菲力口感可以嚐盡牛肉熟透的香氣，
而內層粉紅色的半生肉質則能透過細細咀嚼
感受到菲力牛排香甜肉汁與微微帶著筋的緊實Ｑ彈口感。
而另一份炙燒美國熟成肋眼牛排10oz也同時登場~
由於肋眼牛肉片的較薄故不放在鐵盤上繼續加熱，
僅用磁盤呈裝來保留牛肉五分熟的口感與肉汁。
片成薄片的肋眼牛排保留了微微的筋道，
卻因薄片而吃來柔軟很好咀嚼；
黑胡椒的香氣與牛肉融合在一起，可以大口大口吃相當痛快。
外層的肉塊還帶有筋膜吃來多了點ＱＱ滑滑的感覺～
在網路上看到廣告時萬花筒還有加入瀧厚炙燒熟成牛排的官方LINE帳號，
因而獲得了優惠券可以用69元加購一份蒜香骰子牛喔~
骰子牛肉切的蠻大塊，切開時便能感受到又Ｑ又嫩的肉質；
吃來較有口感但也不會乾澀塞牙縫，多了蒜味作伴吃來更顯肉香耶～
雙人套餐中無還記得今天恰好是平日前來用餐，
所以遇能享有週一到週四時雙人套餐能以17元加購牛肝菌燉飯的好康喔 !
既然有好康那就不能錯過啊~
萬花筒自然也是加購了一份香氣濃郁的牛肝菌燉飯。
燉飯中含有淡淡的奶香味，吃來濕軟沒有帶著飯芯的義式口感；
而牛肝菌的鮮香格外鮮明，化解了燉飯吃多後的膩口感也多了自然清香。
雙人套餐中無論沙拉、前菜、燉飯到牛排皆具水準，
可見瀧厚在製作餐點上的用心與講究。
套餐最後的主廚甜點也有兩款可以選擇，
我們當然就一次把兩款都試吃看看啦～
可惜萬花筒沒有記得這兩款蛋糕的名字...。
但兩款比起來我個人較喜歡這道上層是起司蛋糕下層是蒙布朗的甜品。
甜度不會太高、口感很滑順，起司與巧克力比例很適中相當好吃。
另一款是巴斯克蛋糕吃來奶味很濃厚，吃多了有點點偏膩口；
但質地細膩絲滑很順口，搭配咖啡來收尾也很不賴喔。
用餐期間除了不停地往湯品區裝湯佐餐外，
熱美式咖啡和氣泡水也是搭配牛排的極佳良伴喔！！
一路吃到最後用咖啡來化解整頓大餐的飽足感相當舒服～
以平實的價格、Prime等級的美國熟成牛肉打嚮名號的
瀧厚炙燒熟成牛排已經成立七年啦~
目前推出許多優惠活動而且積極展店全台中...。
想吃美味的炙燒牛排又不想大傷荷包的話，
不妨找找你家附近的厚瀧炙燒熟成牛排各家分店，
試試熟成牛肉的柔嫩與鮮香吧 !!
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瀧厚炙燒熟成牛排(中科店)
TEL：(04)2463-0948
ADD：台中市西屯區永福路172號
TIME：11:30-14:30 / 17:00-22:00
https://www.facebook.com/longhou.steakhouse/
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