20170823 台中西屯區 赤鬼炙燒牛排AKAONI STEAK(崇德店)
台中美食何其多啊，不過上過電視的赤鬼牛排(Akaoni Steak)倒是令人印象深刻。這回剛好在飯店隔壁看到了赤鬼的招牌，於是心動不如行動，萬花筒立馬預訂了晚間用餐時段的座位，準備來大啖一番啦。
位在文心路四段的赤鬼牛排崇德店，座落於大馬路轉角處三角窗店面。夜晚時分打上燈光，看起來很有氣勢耶。
走入店中座位數還蠻多的，今天不是假日且剛到用餐時間而已，可是已經座無虛席，幸好我們有提早利用網路訂好位子啦。
入口處的冰箱裡展示了店中使用的牛排等級，如果吃了有喜歡還可以自己買回家料理喔。
入座後整潔的桌面已經擺放好餐具，各款可以任君加點的選項也印在餐墊紙上。
一旁的調味醬後方還有警示餐刀鋒利的字樣；大家使用時要小心，尤其是小朋友喔。選好餐點按下大大顆的銀色服務鈴，服務人員很快地就會來到桌邊啦。
赤鬼牛排的菜單很貼心，是依點菜的步驟作介紹。先選好自己想吃的排餐，胃口大的朋友還可以考慮下方的加大、雙份好好地滿足食慾。再想好喜愛的牛排熟度即可。
接下來就是選擇醬料，依自選的排餐搭配黑胡椒辣醬或是沙茶洋蔥醬，有選擇困難症的朋友也沒關係，直接選各半混合就不為難了。再來是選要吃和風三分蛋(很像會爆醬的水波蛋)或是蒸蛋;最後再選是要吃鐵皮麵、小餐包，還是越光米(要加價)、法國球(要加價)等副餐。
除了各式排餐，赤鬼牛排還將餐搭配飯作成套餐，吃起來更加豐盛啦。
點好餐後，便可以來到簡單的自助區，為自己來上一杯冰涼的紅茶、冷泡茶或是開水；還可以選用小菜及熱湯。
好吃的開胃小菜有三款，醃炒到酸甜的酸菜丁、像蒼蠅頭般的豆豉韭菜，還有黑胡椒炒洋蔥。三款開胃菜都香氣飽足，口味雖然濃烈但不會太鹹，實在很涮嘴耶。
而熱湯則有酸甜帶勁的羅宋湯和香氣四溢的奶油玉米濃湯喔。
其中各項食材無論洋蔥、紅蘿蔔、牛肉都大大塊的羅宋湯深受我的喜愛，一喝就是好幾碗。對了，加幾滴自助吧台上的辣油口味更棒喔。
奶油濃湯裡的玉米粒很多，奶香飽滿，灑點胡椒、放上麵包丁就很好喝囉。
今天我們都選了蒸蛋作為配菜，和風蛋就留待下回再來品嚐。
蒸蛋的香氣很足，香菇吸收蛋香釋放香味混合在蒸蛋中；蒸到剛好熟成的蛋體細滑如絲，吸入口中自然化散，好吃喔。
由於萬花筒是第一次來訪赤鬼牛排，所以只點不加價的基本食材。但我覺得這款奶油餐包已經很好吃了耶。烤到外層微酥內層奶油剛化的餐具吃起來不會乾澀保有水氣，化開的奶油讓餐包香氣迷人口感潤滑，很不錯了。
下回來再來試試這款經典法國球，聽說搭配我愛喝的羅宋湯更加美味喔。
不甜的冷泡菜、微甜的冰紅茶，都讓人解渴又清涼。
好啦，重頭戲登場，今天萬花筒分別點選了加大的沙朗牛排和雙份的腓力牛排。
醬汁則是黑胡椒辣醬與沙茶洋蔥醬各半，可以發現中間偏好的淺加啡橘色是沙茶洋蔥醬，而前方較深咖啡色的醬汁則是黑胡椒辣醬。黑胡椒帶著辣味配著肉塊吃起來很有衝勁，但我吃久倒覺得沙茶洋蔥更令人驚艷，吃久不膩口而且更能襯托肉質的甘甜耶～
大大塊的沙朗沒有帶筋，整塊肉都很細緻滑嫰；帶有油脂處更是牛肉氣息濃郁逼人，口感相當好。吃起來完全可以比擬一般飯店裡的水準，帶價格卻是如此親民，難怪赤鬼的高人氣始終不墜。
肉質多汁細嫰的沙朗，吃到最後既使已由五分熟變成八分熟，但還是不會乾柴，汁多肉甜、油光飽滿；放入口中越嚼越甜、肉香撲鼻很迷人喔。
接下來登場的則是大大塊又厚實的腓力牛排，
冒著熱氣五分熟的腓力有一塊較薄，所以被插上紙旗要我們先由它開始享用喔。
較薄或是較靠外圍的腓力在上桌後繼續加熱後熟度較高，大約是七到八分熟的口感；外層有點焦香氣息，內層肉甜汁香，咀嚼起來很有口感。
而中間的腓力等我們吃到時大約是六分接近七分熟，肉汁整個在口腔中大爆發，又甜又JUICY，不用沾醬直接品嚐牛排的鮮甜滋味就很迷人。
這回來到台中感受到平易近人的赤鬼牛排(Akaoni Steak)魅力實在很興奮，難怪在大台中地區可以立不搖成為牛排界的一方霸主，下回再來台中還是要找機會繼續享用赤鬼牛排帶來的鮮甜排餐饗宴啦。
參考相簿：
延伸閱讀：
[台中]安妮公主花園 Princess Annie's Garden
赤鬼炙燒牛排AKAONI STEAK(崇德店)
TEL：04-2242-9933
ADD：台中市西屯區文心路四段603號
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