[台北]泰YUMMI 泰式咖哩專賣店－萬花筒的天空

20120722 泰YUMMI 泰式咖哩專賣店

酸酸甜甜又辣辣的泰式料理一向是我們的最愛之一，酷夏之中來到民生商圈，就是想要大啖口味鮮明的泰味美食來度過炎熬的天氣。

會挑選這裡可不是隨興的，泰YUMMI曾將泰式獨特的苳茵醬(冬炎醬)加入中式炒飯裡，還曾以這個創新的手法得到「台北炒飯大奬賽」的季軍喔！！這個獨創的想法是兩個老闆之一的泰國華僑結合擁有一身西式料理技術的另一位老闆共同研發出的，兩個女生很積極地將中式與泰式的口味的風格加以融合，並營造出一個溫馨的用餐空間，讓大家都能享受到美妙的泰式滋味。

而這個為她們帶來光榮的奬盃，現在也擺放在店中展現，分享得奬的歡喜與背後付出的努力。

走進泰YUMMI明亮又清爽的空間裡，木質地板給人沈穩的第一眼，而紫色迷幻沙發與白色的桌椅又給人現代化帶點浪漫的感受。大門前方的櫃台後側便是泰YUMMI的廚房。

緊接著右側便是自助吧台與寛暢的用餐座位。

自助吧台上除了各式白淨的餐具，用心的泰YUMMI精心挑選了兼具質感與造型的用餐器皿；還備有豐富的醬料區；

泰國菜的美味之中，獨到的醬料也是一絕；而店中供應的醬汁就很特別，像是清爽又火辣的酸水辣椒，以及又鹹又有帶鮮味的魚露辣椒。

此外，還有白糖及辣椒粉，大家都可以依自己的喜好，適量放入醬料碟中搭配料理享用。

好啦，欣賞完店中的樣貎，在這麼優雅的環境中用餐，想必食慾也大開許多；打開菜單趕快來點餐吧！！

對了對了，有沒有發現泰YUMMI不是取名泰式料理餐廳，而是名為咖哩專賣店啊？這是因為店中主打的便是以綠、紅、黃三色咖哩，搭配牛、豬、雞與海鮮等食材所烹調出的美食喔。

所以菜單中各式咖哩的選項為最多，再來則是泰式傳統口味的苳茵(TOM YUM)，或稱酸辣的菜色，這當然也是我的最愛啦。

最後還有各式常見的泰式料理，與好喝的飲料可以佐餐一同享用。

剛才說過了，店裡的餐具很美觀吧！水滴型的醬料碟，高高圓圓質感又厚實的碗盤也很可愛。

首先，上菜的是呈曲線型杯狀的泰式奶茶，濃郁甘醇的茶香與微甜的口感更是讓人胃口大開；

而最佳開胃涼菜當然莫過於涼拌青木瓜啦，

脆口的清木瓜絲、紅蘿蔔絲與酸甜的蕃茄和醬汁一同拌勻，時而咬到幾顆芳香的花生米，滋味更是迷人。

泰式乾拌MAMA麵當然也入選了我們的菜單中，上回曼谷遊時很遺憾吃到了超摃龜的MAMA麵，讓我們期待已久的歡喜瞬間破了功；這回一定要再挑戰一番啦。

果然，這回我們於如願以償地品嚐到可口的涼拌MAMA麵了；MAMA麵的酸中帶辣的好滋味總是令人想念，但加入的蔬菜就不像上回泰國行那般粗枝大葉難以入口；爽脆的口感搭配Ｑ彈麵條吃起來超幸福的。

而花枝與蝦子、魚肉也都新鮮，但酸辣的提味上本身的甘甜味就更加提昇啦，三兩口整盤就被我們狼吞虎嚥吃光光啦。

吃完了前兩道，大家整個胃口大開啦；而此時上桌的便是得奬菜色～苳茵旺旺來炒飯！！

使用泰國香米，以大火快炒的爽口炒飯，不但粒粒分明，而且苳茵和鳳梨的香氣更是還沒上桌就已先聞到。

由於店中會視客人的要求調整菜色的口味，可惜的是忘了先跟老闆說明我們是吃重口味的；所以這道香氣濃郁的炒飯對我們而言，深愛的苳茵酸辣感不夠重，如果和我們一樣愛吃標準版泰式口味的朋友，要記得提早和老闆說明下手要重一點！

最後重頭戲便是泰YUMMI家的咖哩啦，由於我們想吃的太多，嘴又太少，所以吃了前面的菜色後肚子已經無剩太多空間，只好萬中選一地挑了口味較中度的黃咖哩雞肉米線來吃吃看。根據老闆的建議，綠咖哩較辛辣，紅咖哩就香甜，所以我們就選口味中間的黃咖哩囉。

別看這碗咖哩小小碗的，但它的香氣與咖哩的濃度很足；裡面的雞肉又嫰又滑，沾著咖哩湯汁一同送入口中真是好吃到差點會咬到舌頭。

貼心的老闆在套餐中還開放米線來搭配咖哩，除了自己的湯汁超級有信心，也可以讓人大口大口地將吸附了美味湯汁後的Ｑ軟米線送入口中；藉由單純滋味的米線來品嚐到香濃咖哩，太棒了！

對了，以後的泰式料理大多是單點式，而在泰YUMMI裡，老闆提供了各式的套餐，就算你是一個人，也可以單獨來店用餐。選擇一份自己喜愛的料理，就可以享用主餐；配菜與甜點的組合囉。

泰YUMMI以道地的口味、平實的價格提供了各款泰式菜色，加上舒適的環境、用心的招待，無論何時到來，都能以最快樂的心情享用一頓酸辣有勁，或是芳香濃郁的咖哩大餐喔！！