20120919 Whiple House (ATT 4 FUN店)
由紐約紐約翻身改造成為時尚流行的百貨公司~ATT 4 FUN，除了是個流行品牌齊聚的血拼勝地外；也同時引進了許多很有特色的餐廳。像是我們之前品嚐過的泰RAMA，擁有信義區的高樓美景與泰式美食。而今天，我們又來到地下一樓，享用明星柯震東老爸開設的Whiple House啦！
Whiple House的設計風格定調為質樸懷舊的路線，簡單帶有歲月痕跡的木製桌椅、以不同顏色與格調的混合在一起。純白無瑕但沒有任何裝點的簡樸牆面與天花板；老式的方式木頭窗戶與無隔間的開放感，充滿懷舊的文藝氣息；是個很能寛心沈靜的空間。
透明開放的廚房，可以親眼看見大廚的手藝；由切菜、處理到下鍋料理，全都一覽無遺地在眼前呈現。而且最厲害的，是廚房沒有冒出油煙破壞了現場的空氣，讓整體環境維持著那優雅的氣質，在這裡用餐不但可以享用美食，還能夠看見一場優雅的烹調表演。
餐廳的風格簡樸素淨，就連菜單也以簡單、自然為主要考慮；強調不以過多繁雜的料理手法來處理食材，讓新鮮的食材自然散發原始的味道。我們也很期待地由牛蒡鴨胸沙拉開始品嚐，鴨胸肉片的薄透郤保有多汁與香嫰的口感；
而炸的脆口的牛蒡雖然有點少，但搭配起來口感豐富多元。夾雜著下方沒有調味只淋上和風醬汁的生高麗菜絲一起享用，口味鹹重的鴨片與高麗菜絲在口腔之中達到完美的平衡。
和風明太子義大利麵則以微鹹的明太子香氣開始由嗅覺發散，煮的適中的義大利麵帶有嚼感吸附著滑順而不油膩的明太子醬汁吃起來滋味清爽。再加上海苔絲的海味與香氣一同創造柔順的海洋氛圍。
由於Whiple House是採現點現做的方式，所以食物得一道一道上也不稀奇。但在吃義大利麵時香草雞排就上了桌，那炸的香氣誘人的雞排立馬分散了我們的注意力。
Whiple香草雞排以炸的外皮酥脆又肉質滑嫰的雞排為主秀，搭配清淡調味的蘆筍與杳鮑菇片；爽口的肉感與鮮甜的蔬菜一併享用，口感與味覺是滿分的享受。
雖然肚子已經飽了，但美味的餐點讓我們起了貪念決定冒著飽撐肚子的風險再多追加了一份烏嘛嘛的墨魚燉飯。
除了以墨魚汁做成的燉飯醬汁又香又濃但不膩口很令人印象深刻外，顆粒分明郤不生硬的米飯也很有特色；Ｑ彈中享用墨魚鮮香與滑順的口感，非常令人難忘。
享用了頓幽靜又愉快的晚餐，離去前再對Whiple House店中的佈置空間留下最後的畫面。在這個時尚的百貨公司中走累時，不妨進來擁有片刻的寧靜與清心，時光仿佛在這裡停駐囉～
參考相簿：
延伸閱讀：
[台北]RAMA泰 泰式皇家主題餐廳(@ATT 4 FUN)
[台北]The Diner樂子餐廳(信義旗艦店)(@ATT 4 FUN)
Whiple House (ATT 4 FUN店)
TEL：(02)7737-5002
ADD：台北市松壽路12號B1
留言列表
萬花筒遊世界 (52)
