萬花筒的天空

20121106 Perfume Dance Cafe 跳舞香水(SOGO復興店)

以華麗的羽毛作為招牌的跳舞香水，由於創新的料理與威尼斯風情的裝潢深深擄獲了大多數人的心，在短短的時間裡便在台北設立多家分店，而最近開立的店面，便是位在SOGO復興館B3的分店。

位在百貨公司B3樓層裡，是個集結超市與眾多甜品匯集區的精華地區，跳舞香水以水藍色的羽毛圍籬輕輕營造出專屬自己的歐式風情。明亮的水晶燈在頭頂綻放著光彩，而粉紫色的輕柔沙發椅與底部牆上的威尼斯面具給人置身歐洲宮廷中的優雅與浪漫。

和其他分店一樣走義大利風情的威尼斯面具也在牆面上作為點綴，下方還有各式面具與髮飾，想要留下紀念照的朋友不妨戴上去試試喔～

方正的廚房可用麻雀雖小但五臟俱全來形容，不過由於人手與器具上的限制，SOGO復興店的菜單和其他分店有稍許的不同，是主打輕食及早餐、早午餐的部份。

店中出名的人氣商品也受限於現場廚房的規模，因此只推出金磚系列

與最新設計的韓系甜心系列二款，

其他主打輕食如班尼迪蛋、墨西哥薄餅等異國料理。最厲害的是將義大利的拖鞋麵包加以改良，取名為巧巴達；以酥中帶軟的飽足口感，帶給食客們集結視覺與味覺的豐富饗宴。

其他還有如墨西哥餅、義式乳酪烤蛋與薄餅等輕食菜單也全在這裡找得到，跳舞香水想要以有別於三明治、鬆餅等常見菜色來獲取逛街一族們的心。

而我們也挑戰薄餅來品嚐，燻起士蔬菜薄餅以輕薄的餅皮包覆著鹹香的起士與鮮甜的蔬菜融化了微餓中的腸胃。

香滑半固狀的起士夾著新鮮甜美的蔬菜一起放入口中，薄中微酥的薄餅麵香四溢；而各式菇類、蔬菜丁則在口中跳躍散發著自身的蔬香與甘鮮，是道很令人放鬆的美食。

跳舞香水陸續已經在創意不斷的精神中開發出了多款蜜糖吐司，而今天我們在SOGO復興店看到又有一款新口味，便是韓系甜心吐司！我們選擇了帶有酸甜口感的甜心草莓口味，上頭有著淋上清爽草莓醬汁的大大顆草莓冰淇淋。

下方則以二片烤的外酥內軟的吐司作為基底，上層再以多顆草莓與卡士達奶油加以點綴。

經過分解後才知道，原來在二片吐司之中熱鬧地放置了一片軟中帶Ｑ的薄片麻糬，應該是呼應名稱裡韓系的年糕風味，所以吃起來口感中不但外層酥香，內層柔綿，還又多點Ｑ軟的彈性，十分有特色。

而在麻糬片下方還有滑順的卡士達醬與水蜜桃漬片，以及被熱度融成半固體的巧克力餅乾；放入口中口感豐富滋味就更加多重，是道很值得一試的美味甜品喔！！

如果在東區逛街逛累了，不妨走進跳舞香水，享受短暫置身浪漫義國的別緻與活力吧！

今天正好是每個月六號，也就是貴賓優待日，只要出示VIP卡便可以享用打八折的優惠，真的很划算喔！！

參考相簿：

20121106跳舞香水SOGO復興店

延伸閱讀：

[台北]Perfume Dance Cafe 跳舞香水(忠孝店)

[台北]Dazzling Cafe Sunshine(信義三越A11店)

[台北]Dazzling Cafe Deluxe(微風店)

[台北]Melange Cafe 米朗琪咖啡館(信義新光店)

Perfume Dance Cafe 跳舞香水(SOGO復興店)

TEL：不接受訂位，採現場候位

ADD：台北市大安區忠孝東路三段300號B3

http://www.zoe-grp.com/perfumedance/